将军陂:远上鹤山风景好 白云深处有食家
如果说旅行是人生的一种修行,那么美食就是一道风景线。现代人越来越追求生活品质,辛苦工作之余,也开始注重享受生活、回归自然。鹤山市址山镇将军陂农庄可谓山水一色,风景迷人,适合亲朋齐聚、觥筹交错,是饮食男女寻食游玩的理想去处。
▲将军陂水库
将军陂农庄位于鹤山市址山镇将军陂风景区内,至今已有23年历史,占地面积30多亩,这里风景旖旎、依山傍水,集休闲娱乐与餐饮于一体;农庄背靠赤山、大黄山、将军山,内有天然大水库、钓鱼场、登山径。这里的青山让游客们爬山郊游,感受大自然的一呼一吸,心旷神怡;这里的绿水供游客们垂钓,浮生偷得半日闲。
▲将军陂农庄风景
来到将军陂农庄,必点的招牌菜有一品炭烧鸡,值得一提的是,一品炭烧鸡曾获址山镇十大名菜,是名副其实的金牌烧鸡。这道菜从鸡只的选材到烹饪处处都体现了店家的匠心。鸡肉必须是放山鸡,养足150天,肉质鲜美。采用传统瓦缸烧制,区别于一般餐厅的普通炉灶,具有独特的香气。而且每只鸡都是即点即烧,皮脆肉嫩多汁,给予了客人最极致的体验。第二道招牌菜是风生水起捞鱼片,广东人最讲究的就是寓意,优秀的菜品结合完美的意境呈现出这一道菜的魅力所在。生鱼起片煮熟后与荞头、芫茜、香芋丝、姜丝、芝麻等七八种食材搅在一起,再配上店家秘制的芥末酱油,口感爽滑,味香而不腻,吃上两三份也停不下手中的筷子。除了这两个招牌菜,还有各式各样的菜品让人垂涎欲滴,香茅猪手、山泉水三色豆腐、牛肉粒炒脆肉瓜、杂粮烩腰豆、胜瓜木耳浸鱼面.....
▲一品炭烧鸡
▲风生水起捞鱼片
▲山泉水三色豆腐
▲香茅猪手
▲胜瓜木耳浸鱼面
▲牛肉粒炒脆肉瓜
将军陂农庄交通十分便利,临近古猛、司前、水口、共和四个高速出口,从江门市区驾车前往仅需半小时,优越的地理位置和美景美食吸引食客慕名前来。
(文/伍欣妍、图/劳持享)
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