「“周末游龙江”攻略」吃在五大连池

东北网7月24日讯(记者 霍枭涵 庄园)19日—21日，由省文旅厅主办，东北网、五大连池风景区管委会承办的“龙游”家庭体验官夏季体验活动开启了精彩纷呈的“火山之旅”体验。其中，以矿泉鱼和矿泉豆腐为代表的五大连池餐饮文化给体验官们留下了深刻的印象。五大连池鱼类资源丰富，山野菜土特产颇多，区域内的天然冷矿泉水为世界三大著名冷矿泉之一，在这些食材的基础上，五大连池研发了品种繁多的特色美食，其中，以矿泉鱼和矿泉豆腐最为著名。

1、推荐打卡地——矿泉渔村

矿泉鱼。

五大连池风景区水域宽阔，池水矿泉含量高，磁化能力强，含氧丰富，水源补给全部都来自地下的偏硅酸铁硅质矿泉水，水中自然生长的9科36种鱼的体内富含了多种矿物质微量元素，被称作矿泉鱼。

五大连池中自然生长的矿泉鱼可称得上是中国淡水鱼中的一绝、举世罕见的珍品。

五大连池的矿泉鱼。

鱼宴菜肴。

矿泉渔村酒店的矿泉鱼宴包括链鱼、鲇钱、嘎牙子、鲤鱼、小白鱼等，大鲢鱼有七、八斤，非常鲜嫩。

长达半米有余的大鱼。

2、推荐打卡地——王毛驴矿泉豆腐美食

五大连池矿泉水和精选的矿泉大豆利用传统制作的豆腐，被誉为“矿泉豆腐”。五大连池风景区矿泉豆腐富含10多种矿物质和微量元素、鲜嫩可口，久煮不烂，2016年被评为中国特色美食。

五大连池王毛驴豆腐是五大连池矿泉水和当地优质大豆融合民间传统制作方法的豆制食品，老百姓们俗称“王毛驴矿泉豆腐”其质地细嫩、久煮不散、含有丰富的植物蛋白质、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪权酸、卵磷脂等，口感滑嫩，鲜美可口。

五大连池豆制菜肴。

造型新颖的矿泉豆腐。

王毛驴豆腐现今已传到年轻的第四代传人王荣生身上，王荣生不仅继承了祖辈家传工艺，还把矿泉豆腐与钟灵禅寺佛家素斋宴结合，按照当今减鱼肉重蛋白的营养新潮流，突出矿泉豆腐的保健养生价值，创出“王毛驴豆腐美食店”的矿泉豆腐宴系列产品。

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