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求广东必吃美食有哪些

链世界-开阳 • • 阅读 1493
导读：求广东必吃美食有哪些 广东都有哪些美食小吃？怎么做？ 艇仔粥的做法 广东小吃有些什么

坐落于广州美食园的凌记，吃了无数次还是喜欢的不行！无论是节假日还是平时，饭点基本是座无虚席。店内的阿姨也会很热情的问你几个人，看到有适合的就拼桌，默默等位也是一种小幸福呀~
来到凌记，怎么能不点上一份老西关濑粉呢~ 之前带一香港朋友逛西关，前面一阿姨手中提着一袋濑粉，我跟好友说：“看，那就是西关濑粉。” 好友说：“什么濑粉，没听过耶，这么粗，是米粉吧？” 当时我就震惊了，“这是西关小吃，你竟然不造！不行，我要带你去尝尝！”
好友在尝过濑粉后，果不其然喜欢上了濑粉的味道！最记得的就是他在吃完一碗濑粉后说的那句话：“在香港没吃过这种粉耶，弹牙有韧性。濑粉软滑，汤汁浓稠，味道很鲜美！”若好友是第一次去凌记，点单的时候我一般都会先点份濑粉给他，无论是男生女生，通常我只点小份的濑粉，因为濑粉真的很饱肚。若喜欢吃炸鱼皮，可以点一份，之前是3RMB/份炸鱼皮，配上洁白、嫩滑的濑粉，那口感，一流！
资料来源
广州美食推荐 | 凌记 最地道的历史老字号

广东都有哪些美食小吃？怎么做？

　　艇仔粥的做法

　　原料
　　粳米100克，鱿鱼（鲜）100克，猪肚300克
　　辅料：干贝25克，猪肉皮50克，籼米粉（排米粉）50克，花生仁（生）50克，
　　调料：盐2克，味精1克，大葱3克，姜3克，酱油5克，猪油（炼制）5克，碱3克 制作方法
　　1、将干贝去除老筋，用温水浸开，撒碎；
　　2、鱿鱼食用碱水浸泡，发透后漂洗干净，切成细丝，放入滚水中烫过；
　　3、沙爆猪皮用冷水浸发，冲洗干净，切成丝条，放入沸水锅内煮烂；
　　4、猪肚擦洗干净；
　　5、烧鸭斩成小件。
　　6、花生仁去衣，放入沸盐水中滚过，捞出晾干；
　　7、放入慢滚油锅内，炸至呈金黄色时捞出、沥干油分；
　　8、米粉用沸油炸香；
　　9、粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出沥干；
　　10、取锅加入适量冷水，先用旺火烧滚；
　　11、加入粳米、干贝、猪肚，待沸后改用小火慢煮至粥成，用盐、味精调味；
　　12、其余各料均放入大碗内，冲入滚粥，再加入猪油、酱油、姜（切丝）拌匀即可.

广东小吃有些什么

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