贵州的特产小吃有哪些
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家庭・九州美食 贵州特色小吃 文II王锡忠 贵州地处祖国西南,里不但山 那川秀丽、气候宜人,且各式小吃琳 而琅满目、多姿多彩。州街头常见的 贵豆腐果的作坊,做好的烤豆腐果拿 把到别处设摊或沿街叫卖。 抗战时期,日机轰炸贵阳,空袭 警报频传,家桥一带是人们躲空 彭袭的藏身之地。张氏夫妇发现,躲空 袭的人往往腹中饥饿,又无法回家 就餐,就将那几间作坊辟成店铺,出 小吃不下百种,其中恋爱豆腐果、黄 糕粑、肠旺面、丝娃娃、小米喳等特 色小吃堪称魅力十足、脍炙人口。它 需增加甜味,可在混合拌匀日 适量红、白糖。食用时撕开笋! 成1米左右的厚片,既可冷 厘可蒸、炸、煎、烤、烙、炒后 其特点为:黄亮油润,竹香四j 们各有各的制法,各有各的特点,各 有各的逸闻趣事。 售烤豆腐果。一般人来吃烤豆腐果 是为解馋或充饥,吃完就走,但一些 恋爱豆腐果 果,是贵阳有名的小吃。制作时,将 豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘 米厚的长方形小块,经碱水浸泡后 热恋中的青年男女却买上一盘烤豆 恋爱豆腐果实
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