洪洞县特色 洪洞县特色产业

导读：洪洞县特色 洪洞县特色产业 1. 洪洞县特色 2. 洪洞县特色产业 3. 洪洞县特色菜 4. 洪洞县特色美食黄记羊汤 5. 洪洞县特色早餐 6. 洪洞县特色饭店 7. 洪洞县特色美食老字号 8. 洪洞县有什么特色 9. 洪洞县的特色饮食 10. 洪洞县特色美食

1. 洪洞县特色

长子猪头肉又称白猪头肉，是山西长治、晋城两市19个县、市、区人所喜欢的一种独特风味的传统卤肉制品。其肉质红润，吃起来肥而不腻，片如纸薄，口味香酸、透凉爽口。

传说是上古时期尧王长子丹朱的封地，其地名长子便也由此得来。丹朱本来是一个花花公子，由于不满足其父亲尧王把帝位传给他姐夫舜而愤怒出走上党，在他的封地上一改以前的恶习，而且还改革了当时的狩猎、烧山围猎的生存方式，而开始教百姓饲养禽畜和种植桑麻，长子的猪从那时便开始有名。

猪头，本来为古代祭祀时之牺牲之物，但所谓“上贡人吃”，祭祀完了，肯定还会被人吃掉的。何况长子民间有逢年过节杀猪吃肉的习惯，办喜事做大席者甚至要杀一头猪或者数头猪才够，那么猪头和猪下水肯定要被做来吃了的。过去猪头曾经一度很便宜，但是自从长子的大街小巷的猪头肉馆出现以后便成为历史了。虽然猪头肉和猪下水不上大席，但作为小吃却是别有风味的。

2. 洪洞县特色产业

山西临汾打造环境产业园，有望晋升“山西文明名片”。

在时代发展的今天，环境保护已经成为了我国的一大方向重点，无论是一线城市北上广，还是农村地区，环境整治已经成为了一大重点问题。

临汾，地处于山西西南部地区的它，地理优势也是十分的明显的，与晋城和长治相邻的它，无论是在城市经济发展水平还是在内部建设等方面，在整个山西省内都是排名靠前的。同时，在经济水平大力增长之后，临汾也是开始跟随社会发展的脚步，开始了对于环境方面的整治活动；不同于部分城市单纯的环境整治，临汾在环境整治这一个方面更加侧重资源回收利用，在最近也是开始规划打造一个环境产业园区，而且对于这个园区的定位也是极高的，不少人在猜想，或许其在建成之后，该园区将会成为临汾“文明名片”。

根据资料的显示得知，临汾环境产业园区是当地政府特意引进的一个项目，而目的也是为了能够更好的变废为宝，循环利用。据悉，该环境产业园区在今年4月中旬的时候就已经开始了规划建设，而且由于面积产业较大的原因，也是分为了两期进行建设，其中也是包括仪表与控制工程、餐厨垃圾处理工程、生活垃圾焚烧工程等其他方面，预计在今年年底的时候，将会实现垃圾场机组的调试运营。

环境 产业园区将会建造在尧都区县底镇南乔村东的位置，总计面积也是大约达到了232亩左右，大概在15.4695万平方米左右，总体资金消耗更是达到了6.82亿元。而且在这里要补充一点的就是，该产业园区在建成之后，不单单是简单的垃圾处理，而且将会通过焚烧垃圾的方式来进行发电。

同时，这个环境产业园区在一期建成之后，预计每日处理地沟油可达到20吨左右，餐厨垃圾大约在100吨，而生活垃圾预计可以达到800吨左右；建成之后，预计可以同时辐射解决浮山县、洪洞、尧都区等周边多个地区所产生的生活垃圾，而且在不久之后也是将会朝着更大的范围发展。

虽然说近年来山西一直在大力号召环境整改，但是类似于这种类似的产业园区是十分的少见的，部分市区内基本都是打造一个垃圾焚烧发电站，并不像是临汾这样全面，所以人们也是猜测到，这个环境产业园区预计在不久之后，将会成为临汾乃至山西的文明名片。

3. 洪洞县特色菜

首先，和面时加适量的碱，以使面粉受热分解时吸水，避免粘连，增强面条的柔韧性。和好的面团，不能太软，盖住饧一会儿待� ��。饧面期间准备做臊子要用的各式菜。五花肉、南瓜、土豆、老豆腐、豆角、西红柿，切小丁儿，海带切丝，香菜、菠菜、韭菜末不可少。当然，还可以根据自己的口味，调整菜的式样。再熬上一锅开水备用。

臊子面，汤是臊子的灵魂。臊子的成功与否直接与调料、火候有关。油锅烧热，倒入切好的肉丁翻炒，炒出油花儿后，放入切好的葱姜蒜末炒出香味，倒入海带丝翻炒，然后倒入切好的各色菜丁继续翻炒片刻，放酱油，等调料完全入味后倒入熬好的开水，小炖一会儿。切记盐要放的重一点。出锅时，还可以均匀地倒上搅拌好的鸡蛋糊；最后，撒上香菜、菠菜、韭菜末。这画龙点睛的绿菜好似期盼已久，即刻便融入了汤面上的浮油之中，冒着丝丝缕缕的香气。一锅色香味俱全的臊子就做成了。人的味觉总会唤醒无数馋虫，使你口水四溢。这时，面团也饧好了，在案板上揉光滑了擀成薄片，切细。水烧开后要舀出半盆，为“过面水”。面条煮熟了捞出必须浸过面水，夹一筷子面，舀上臊子。面少臊子多，放点醋或辣椒油，香喷喷，且去油腻。菜香与面香缠绕在一起那又是怎样的一种诱惑啊！面条细长筋道，汤菜鲜美，吃着清爽，过后仍唇齿留香。不由想起陆游的诗句：“一杯齑餺飥，老子腹膨脝。”

如今，大美洪洞——华人老家，三大旅游景点“洪洞大槐树”“苏三监狱”“广胜寺”让世人瞩目。这里绿树成荫，蓝天碧水，花香四溢。越来越多的古槐后裔们来寻根问祖，探微溯源。踏在先人生活过的土地上，品尝着历史悠久的传统名吃臊子面，思绪和美味一并延绵悠长起来.......

4. 洪洞县特色美食黄记羊汤

羊汤是北方传统美食，老少皆宜，四季可食。临汾地处晋南富庶之地，饮食文化源远流长，羊汤自然不能少。

每个人的口味有差别，羊汤排行榜不太好说。不过临汾人比较喜欢洪洞小黑羊汤、河西婆婆神羊汤、襄陵大头羊汤、张老四羊汤、大阳老乔羊汤等等。

5. 洪洞县特色早餐

洪桐在山西侯马，几乎是晋最南边了。所以建议可以在石家庄坐到临汾的快客走高速 石太高速（太旧高速）——太原城外（大运高速）-运城临汾方向 到临汾再转到洪洞的车就可以；估计时辰需要1天半时间！

然后可以选择铁路： L26次：硬坐，36；硬卧中，79；软卧下，1272606次：硬坐，36；硬卧中，79；软卧下，127k604次：硬坐，73；硬卧中，133；软卧下，205我只查到有这三趟车，看看吧 在临汾转车去洪洞 还有铁路就是： K865 / K868 石家庄北 - 太原 05:35 - 07:28 空调快速 共1小时53分 ,然后坐 K7805 太原 - 侯马 08:00 - 11:54 空调快速 3小时54分 ,一共5小时47分钟,在石家庄有点早,可是省时间,早上还可以在太原吃早饭...另外, D2005 石家庄北 - 太原 10:48 - 12:01 动车 1小时13分 ,然后坐K7807 太原 - 侯马 13:11 - 17:57 空调快速 4小时46分 ,一共5小时59分钟,出发时间较好,还可以在太原吃午饭... 到侯马后转到洪洞就快了！自己抉择吧！

这两个是最省时的两种乘车路线了...您选择吧 ...祝路途愉快

6. 洪洞县特色饭店

出临汾市西南30公里处，有一片方圆40平方公里的山脉，名曰：姑射（yè）山。

相传，帝尧到姑射山牧马坡巡视，险些被巨蟒所伤，多亏路过的鹿仙女相助，帝尧才得以脱险。帝尧惊恐之余，一再拱手感激鹿仙女救命之恩。随后，二人相随来到一处山洞，互相倾诉衷情，情投意合，当晚，双双留住在山洞。

在帝尧和鹿仙女相识的第二天，鹿仙女领着帝尧游山观景，鹿仙女指着闪闪发光的大镜石说：“我常常对着它照面整容”� ��走到涧沟下的石台边，鹿仙女说她“常坐在这台上梳理头髻，大家传为我的梳妆台。”她向对面岸上的层层石阶一指，说她经常从那里拾阶而上，人称仙梯。她说她经常骑黑龙去后沟的龙须瀑沐浴戏水。她对帝尧说：“我喜欢这神奇的大自然，喜欢自由自在地生活，但从见到你以后，我打内心里敬佩你匡扶天下的大志，甘愿扶助你光大帝业”。

帝尧听后，十分欣慰，表示愿作比翼鸟和鸣齐飞。二人遂订立婚约，择定吉期成婚。帝尧与鹿仙女双方结鸾俦于这座洞之中，以洞为新房，对面的蜡烛山上光华耀眼，照得南仙洞如同白昼一般。后来人们便称这新婚之夜为“洞房花烛夜，”这个山洞被称为“华夏第一洞房。”

现在在姑射山，有一个2米见方的小洞。洞前有半截已经干枯的松树根，洞内塑有鹿女像，每天都会有一些来往的游客在此洞祈福，祈福自己有美好的因缘。

7. 洪洞县特色美食老字号

1.山西杏花村汾酒集团有限责任公司

　　2.山西恒山酒业集团

　　3.洪洞县玉堂春酒业有限公司

　　4.山西汾阳市酒厂股份有限公司

　　5.山西神泉酒业有限公司

　　6.山西老传统酒业有限公司

　　7.山西午城酿酒有限责任公司

　　8.山西汾池春酒业公司

　　9.山西谈成酒业有限公司

　　10.山西醇香典雅酒业有限公司

1.山西杏花村汾酒集团有限责任公司

　　成立时间：2002年

　　山西杏花村汾酒集团有限责任公司是广西地区一家历史非常悠久的高端白酒制造商，旗下有着属于自己的酿酒技艺，拥有着300多年的品牌历史，是我国非常有名的一个中华老字号白酒，在山西十大名酒排行榜中。

2.山西恒山酒业集团

　　成立时间：2003年

　　山西恒山酒业集团是广西地区一家有着18年成立历史的白酒制造商，该公司是由之前的浑源酒厂演变而来的，旗下拥有着恒山牌和北岳牌这两个知名的白酒品牌，其酿酒的产业十分的发达。

3.洪洞县玉堂春酒业有限公司

　　成立时间：1997年

　　洪洞县玉堂春酒业有限公司是广西地区一家有着24年成立历史的白酒制造商，该公司旗下有着一个知名的玉堂春酒品牌，该白酒是山西省的非物质文化遗产，其知名度是非常高的。

4.山西汾阳市酒厂股份有限公司

　　成立时间：2008年

　　山西汾阳市酒厂股份有限公司是广西地区一家有着13年成立历史的白酒制造商，该公司的主营业务主要围绕着白酒的酿造和生产而展开，经过十多年的时间发展，现今已成功成为大型上市公司。

5.山西神泉酒业有限公司

　　成立时间：2003年

　　山西神泉酒业有限公司是广西地区一家发展速度非常快的白酒制造商，该公司经过十八年的时间发展，已经成为广西省一家大型专业的酿酒企业，旗下拥有着属于自己的酿酒基地和先进设备。

6.山西老传统酒业有限公司

　　成立时间：2008年

　　山西老传统酒业有限公司是广西地区一家综合性比较强的酒产品制造商，旗下的主营业务范围不仅围绕着白酒的生产而展开，对于纯净水、果酒和啤酒等产品也有进行酿造，甚至还涉及了食醋的业务。

7.山西午城酿酒有限责任公司

　　成立时间：2015年

　　山西午城酿酒有限责任公司是广西地区一家只有六年成立历史的酒产品制造商，该公司的主营业务就是酿造和生产各种饮料酒、白酒和营养保健酒，其中以营养保健酒受到了许多消费者的喜爱。

8.山西汾池春酒业公司

　　成立时间：1999年

　　山西汾池春酒� ��公司是广西地区一家有着22年成立历史的酒产品制造商，该公司的主营业务范围主要为白酒的生产、加工和销售，旗下的酒产品都是用纯粮食酿造而成的酒，十分的有特色。

9.山西谈成酒业有限公司

　　成立时间：2004年

　　山西谈成酒业有限公司是广西地区一家有着17年成立历史的酒产品制造商，该公司在广西多个地区都有设置粮食收购站，旗下有着属于自己的大型酿酒基地，对于白酒和啤酒产品都有生产和销售。

10.山西醇香典雅酒业有限公司

　　成立时间：2017年

　　山西醇香典雅酒业有限公司是一家有着4年成立历史的酒产品制造商，该公司的主营业务就是对于预包装食品和白酒等产品进行生产和批发销售等，其公司的地址位于山西省吕梁市汾阳市汾酒大道的158号。

8. 洪洞县有什么特色

1、洪洞醪糟：洪洞醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米，还因为用独特的灶具与奇特的酿制方法。

2、洪洞霸王别姬：色鲜味美，营养丰富。

3、洪洞酥肉面：洪洞人做菜喜欢炸点酥肉当配料吃，切碎炒菜、放桧菜、吃砂锅，酥肉都是不可缺少的，味道都很不错。

4、洪洞饽糕：饽糕将面用油和成，放置片刻，在案上用手撕成小块，稍捻薄，包上以韭菜、鸡蛋、粉条为原料做成的馅，上油鏊用文火煎制，待两面煎好，盛入盘中趁热食用，特点外酥里嫩，香味四溢，嘴角流油。有的在饽糕外裹一层鸡蛋，摊成的薄皮味道更美。

9. 洪洞县的特色饮食

洪洞饽糕配方：垍頭條萊

饽糕仅产于洪洞，是千百年流传下来的一道老少皆宜的美食。洪洞饽糕是把整颗鸡蛋包在饼子外，这样的吃法令人叫绝。它的配方如下：

1.二砂糖、黑糖放置水中拌至溶解。2.中筋面粉、低筋面粉与泡打粉一同过筛。3.将作法2与作法1两者拌匀后，装入模型。4.将作法3移入蒸笼，以大火蒸约15分钟至熟即可。

10. 洪洞县特色美食

临汾的特色小吃有霍州年馍、太后御膳泡泡糕、吴家熏肉、猪血灌肠、洪洞元宵、饸饹面、牛肉丸子面、流尖和子饭。

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