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淮安特产有哪些 淮安特产有哪些

飞舞九天 • • 阅读 787
导读：淮安特产有哪些 淮安特产有哪些 淮安有哪些特产 淮安特产有哪些 淮安特产有哪些呢? 淮安有哪些特产？拜托各位大神 淮安有哪些特产

淮安有哪些特产

淮安的特产有茶馓、蒲菜、高沟捆蹄、苏粤乳鸽、凌桥大米等。

1、茶馓：茶馓是江苏的传统点心，淮安地区的茶馓则是最负盛名，历史最悠久的，在清朝是曾经是贡品，刚做好的茶馓色泽金黄，香酥脆松，宛如金线绕成，环环相连，又称细环饼。

2、蒲菜：蒲菜是淮安特有的传统名菜，又名蒲芽、蒲笋，指的是香蒲根部的茎芽，既可直接生吃，又可以做菜，淮安池浅淤深，水质优良，出产的蒲菜肉质肥嫩，颜色洁白，味道清香甘甜，鲜嫩清脆。

3、高沟捆蹄：高沟捆蹄是淮安涟水县高沟镇的特产，距今已有100多年的历史，以上好的蹄膀肉为 *** 主料卤制而成，色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食用 *** 是用刀将捆蹄切成薄片，扣于盘中，作为冷盘。

4、苏粤乳鸽：苏粤乳鸽是淮安淮阴区的特产，选用优质乳鸽，配以多种名贵中药材，采用现代加工技术精制而成，口味独特，鲜嫩味美，就算吃多了也不会觉得腻，在2002年的时候被评为了淮安市十佳旅游商品。

5、凌桥大米：位于淮阴区西南洼地的凌桥乡，有着远离城区、土质好、无污染的地理优势，培育出的凌桥大米具有无腹白、蛋白质含量高、色泽透明、不易碎的特点，煮熟后口感柔和、香纯味美。

总结：

淮安的特产有茶馓、蒲菜、高沟捆蹄、苏粤乳鸽、凌桥大米等。

淮安特产有哪些

淮安特产有：钦工肉圆、洪泽湖 青虾 、水冲港板栗、淮安大米、文楼汤包、洪泽湖 白鱼 等。

钦工肉圆：

钦工肉圆已经有千百年的历史了，属于淮扬菜系，吃起来光滑细嫩，富有弹性。

洪泽湖 青虾 ：

青虾是一种纯淡水虾，洪泽湖恰巧是中国四大淡水湖之一。洪泽湖的青虾营养丰富，肉质鲜美，容易消化。

水冲港板栗：

安盱眙县种植板栗历史悠久，品质极佳。曾荣获江苏省名特优产品奖，盛销全国。

淮安大米：

淮安大米味道香甜，有着极高的营养价值，是中国地理标志产品。

文楼汤包：

文楼汤包起源于道光年间，是淮安地区的传统小吃，因淮安古镇文楼而得名，文楼汤包包大皮薄，汤汁鲜美，爽滑不腻深受人们喜爱。

洪泽湖 白鱼 ：

洪泽湖水域辽阔，所产的白鱼少刺多肉、肉质 *** 、鲜美不腥、营养丰富，在隋朝就成为了皇室的贡品。

淮安特产有哪些呢?

1、安东萝卜干是一道美味可口的传统名菜，属于江苏菜。安东县，是现在江苏省淮安市涟水县的旧称，由于此地的 *** 的萝卜干味道别具一格，因此取名安东萝卜干。

2、淮安蒲菜，江苏省淮安市特产，全国农产品地理标志。生食鲜嫩多汁，清香微甜，无涩味；熟食爽嫩柔软，无渣。

3、涟水鸡糕是涟水地区传统糕类特产。鸡糕细嫩，造形雅致，深受老人喜爱。 *** 鸡糕是以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料，加上十多种调味品 *** 而成。

4、淮阴鸡粥蒲菜是一道由生鸡脯肉和蒲菜为主要材料做成的菜品，属于家常菜粥。

5、洪泽湖河蚬，江苏省淮安市特产，全国农产品地理标志。河蚬又称黄蚬、金蚶、扁螺等，是双壳类软体动物，栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中。

淮安有哪些特产？拜托各位大神

淮安的特产有：

1、扬州狮子头：

扬州狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。“狮子头”千百 来盛誉不衰，成功之举在于保持基本格调传统烹调 *** ，而在适应季节变化。

2、平桥豆腐羹：

平桥豆腐羹是江苏省淮安市的一道传统名菜，属于淮扬菜系。传说乾隆皇帝下江南时驻跸平桥林秉直家，林创此菜招待乾隆，得到乾隆称赞，称他为"林百万"，并誉此菜为"天下之一菜"。

3、高沟捆蹄：

高沟捆蹄是一道名菜，属于苏菜系，此菜色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食之不腻，细嚼慢品，回味无穷。以猪肉为 *** 主料，高沟捆蹄的烹饪技巧以卤菜为主，口味属于咸甜味。

4、钦工肉圆：

钦工肉圆是一道传统名吃，属于淮扬菜系。曾经是清代的著名“贡品”，所以又名清官肉圆、清贡肉圆。它的 *** 已有千百年的历史，乃是江苏省十大名菜之一。

5、淮安茶馓：

淮安茶馓，是淮扬菜中的一道名点，它又叫细环饼，呈梳状、菊花形等网状图案，放入麻油锅中泡炸而成，以此做出的茶馓质地酥脆，而且味道香美。

淮安有哪些特产

淮安是江苏的地级城市，有着非常悠久的历史，是一代伟人周恩来总理的故乡，今天来看看淮安有哪些特产吧!

淮安特产一：洪泽湖大闸蟹

洪泽湖大闸蟹是江苏淮安的特产，历史非常悠久，传说最早起源于远古时期，洪泽湖有着非常优越的地理环境，气候温和四季分明，雨量丰沛，日照充足，非常适合大闸蟹的生长，所产出的大闸蟹具有个大、螯肥、肉香的特质。

淮安特产二：钦工肉圆

钦工肉圆是江苏淮安的传统名吃，有着非常悠久的历史，据记载，钦工肉圆已经有千百年的历史了，属于淮扬菜系，钦工肉圆的 *** 非常考究，选料也非常丰富，吃起来光滑细嫩，富有弹性，含有丰富的蛋白质，食用能补中益气，提高免疫力。

淮安特产三：文楼汤包

文楼汤包是江苏淮安的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于道光年间，因淮安古镇文楼而得名，文楼汤包包大皮薄，汤汁鲜美，爽滑不腻深受人们喜爱，到淮安必须得尝一口文楼汤包才算到了淮安。

除此之外，淮安的特产还有淮安茶馓、洪泽湖大闸蟹、洪泽湖白鱼、文楼汤包、淮安大米、水冲巷板栗、盱眙龙虾、盱眙水蜜桃、钦工肉圆、洪泽湖青虾等，如果你还想了解淮安的其他特产，那就前往淮安吧!

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