都说老济南名吃,济南到底有多少名吃?
泉城济南有着深厚的历史文化,当然也有不少特色小吃。对济南的最初印象是趵突泉的泉水和大明湖畔的荷花,当然不光是这些美景,原来济南也有这么好吃便宜的小吃。有名的济南菜像糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、锅贴等,那么济南都有哪些好吃的地方,一起去看看济南旅游必尝的八大特色小吃、济南好吃又便宜的美食聚集地。
济南旅游必吃的十大特色小吃:
1、九转大肠
济南传统名菜,济南经典老字号美食,以鲁菜著称的老字号饭店——济南饭店的招牌菜之一就是九转大肠,推荐游客去尝试。做法是:把猪大肠(直肠)经洗刷后,加香料用开水煮至硬酥,取出切段,加酱油、糖、香料等调味,就制成了香肥可口的九转大肠。
2、糖醋鲤鱼
济南的传统名菜之一,济南做的黄河鲤鱼又酸又甜,蒜味浓郁。据当地习惯,在吃完鱼后,会将鱼头、鱼尾和盘中剩下的调味料做成汤,叫做“头尾汤”或者叫“划水”。
济南糖酥鲤鱼哪里有卖的?
济南不少地道的鲁菜馆有这道拿手菜。比如城南往事和小城故事这两家店都不错。小城故事(千佛山店)地址:历下区千佛山路3号华天大厦内(近文化西路)。城南往事济南风味主题餐厅地址:历下区窑头路11号(汉堂商务酒店院内)。
3、油炸螺丝糕
济南的一种传统小吃,皮脆内嫩,葱香浓郁。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。为了满足济南当地人民口味,糕的原材料进行了改良,咸香的口味立刻受到了中国北方人民的喜爱。
油炸螺丝糕在济南的一些小吃店、糕点店等都能买到。
4、坛子肉
济南名菜,始于清代。做法是用猪肋条肉加调味和香料,放人磁坛中慢火煨煮而成,色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,人们食后,会觉得非常合口味。因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”。小编推荐济南的两家饭店,店里的坛子肉为很多吃货所津津乐道,价格也不贵,值得品尝。
5、油爆双脆
本来是山东的传统菜,但相传济南厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料,沸油爆炒,将原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟。该菜问世不久就闻名于市,原名“爆双片”,后顾客称赞此菜又脆又嫩,改名为“油爆双脆”。
油爆双脆现在是家常菜式之一,很多饭店都有。
6、油旋
济南名吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃,再配一碗鸡丝馄饨,可谓物美价廉,妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。名店“油旋张”的油旋全济南都很出名。
7、奶汤蒲菜
济南大明湖的特产小吃,质地鲜嫩、色泽洁白、味道清鲜的蒲菜为主料,配有苔菜花、冬菇,加奶汤烹制而成。奶汤味道醇厚,洁白,蒲菜脆嫩,因此味道寡淡但带着河水的香甜,口味独特,被很多人称奇。
济南有不少餐馆做奶汤蒲菜,有时间的话去细细品味济南第一汤品。
8、泉城大包
济南特产小吃,来泉城旅游的人必须品尝下的美食。
9、济南甜沫
也叫五香甜沫,挺好吃的,味道是咸的。做法是选用新鲜上好小米浸泡后磨成小米糊(现在大多直接用小米面),熬煮时加入花生米、豇豆、红小豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料,以姜葱末“倒炝锅”,加胡椒粉或“五香面”提味儿,并点入少许香油溢其香气。
10、孟家扒蹄
济南市的当地名吃之一,其软烂香醉、 色泽细腻红润,肉烂脱骨而皮整,味鲜醇厚而鲜香,非常受当地人和游客的喜爱。
济南好吃便宜的美食街:
济南有很多好吃价格也不贵的地方,问过很多在济南带着的朋友,大都是在济南呆好多年的,根据收集,大概济南有这些好吃的小吃街,都是济南好吃不贵的饭店聚集的地方,吃货们一起看看吧。
1、芙蓉街小吃街
济南的都知道芙蓉街小吃,应该算是济南最有名的美食街了。芙蓉街是济南的一道美食风景线,很多外地人都慕名而来,所以来济南旅游必吃的小吃便是芙蓉街的小吃街了。
2、洪家楼小吃街
洪家楼这边的小吃也挺多的,沿着淘宝街可以看到很多中档次的小吃店。
3、大观园小吃街
在济南不知道大家知道不,大观园这边有家自助挺不错的,而且价格也不贵,这边是古建筑一条街,很古朴的美食街。
4、长清大学城旁边的小吃一条街
除了济南大学的小吃街,在长清大学城旁也有美食街,据说有很多家好吃的饭馆,有家卖鸡排的据说就很不错。来这里的大多都是学生,所以也都很便宜。
5、济南大学附近的小吃街
济南大学的小吃街,南京人或者在南京好几年的人都知道,比较有名的小吃一条街。在这里可以吃到很多种美味的小吃,而且主要是花钱少,有在济南上大学的同学是最好了,可以顺道来这儿好好品尝下特色小吃。
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