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潭头吉小法老宅

河南省 • 洛阳市 • 栾川县
潭头吉小法老宅

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汕头小公园图片（汕头小公园图片 老照片）

广东汕头旅游必去十大景点

汕头景点有：丹樱生态园、海滨长廊、礐石风景区、欧美文化小镇、北山湾，更好玩的是：丹樱生态园。

1、丹樱生态园

丹樱生态旅游区位于广东省汕头市濠江区河浦大道中段，于2010年由香港集味村集团投资兴建，占地面积4000余亩，旅游区之一期于2011年正式对外开放。丹樱生态旅游区拥有得天独厚的自然景观，清澈的湖水、群色各异的花丛，都是大自然给予这片土地更好的礼物。

2、海滨长廊

海滨长廊位于汕头市中心区内海湾北侧，是一座宽17米，长2000米的带状公园。始建于1984年。1987年基本建成。长廊上植有金凤、椰子、榕、黄花槐、夹竹桃、美人蕉等各种观赏性乔木和灌木数千株。建有7处以廊亭为主的园林建筑，其中有点帆、听涛和观鱼等3段曲廊，品海亭和留伞亭两组亭阁，还有小雕塑16组。

3、礐石风景区

汕头市礐石风景名胜区为广东省首批省级风景名胜区、潮汕地区首批国家AAAA级旅游区、汕头八景之首、汕头十大城市名片和汕头市更受欢迎旅游景区之一，礐石是美丽的汕头海湾上一颗璀璨夺目的“绿宝石”，是汕头“一湾两岸”上熠熠发光的夜明珠，是集山、海、石、洞、情、史、学为一体，具有多种风景资源且处于汕头城市中间地带的天然风景区。

4、北山湾

北山湾旅游度假区位于广东省汕头市达濠半岛东北部，有25米宽的城市干道南北通过，南面2公里处有东湖，北面1公里处有海湾大桥，依山面海，山势平缓，东临南海，海床平坦开阔，天然岩石林立。远眺，碧水共蓝天一色，落霞与海湾大桥齐飞；近观，鱼舟点点，花木扶疏，绿荫斜影，是旅游度假的天然宝地。

汕头有什么好玩的地方？哪些景点必去？

汕头好玩的地方有汕头小公园、礐石风景名胜区、升腾雕塑、海关钟楼、汕头方特欢乐世界·蓝水星主题公园，必去的有礐石风景名胜区、汕头方特欢乐世界·蓝水星主题公园。

1、汕头小公园

汕头小公园，位于汕头市老市区的商业和文化中心，是汕头老城的核心地域和文化标志。狭义的小公园，指位于小公园片区为核心的中山纪念亭。广义的小公园，涵盖中山纪念亭周边的街区，包括安平路、升平路、国平路等等，统称小公园历史文化区。

2、礐石风景名胜区

礐石风景名胜区位于汕头市的达濠区礐石海南岸，与汕头老市区隔海相望，于韩江、榕江、练江等三条江汇合出海处。南与达濠接连，原为全岛，后因西南面由桥梁连广东省道而成为半岛。

3、升腾雕塑

该建筑物亦称“升”雕塑，位于汕头经济特区发祥地龙湖区的 *** 广场中央。是汕头经济特区的标志性雕塑。占地面积352平方米，座北向南。雕塑矗立于八级台阶的黑色花岗岩平台之上，由三根各高度为8米、11米、14米银色方柱，连结三颗星星。

4、海关钟楼

海关钟楼位于汕头市外马路2号，1919年开工建设，1921年建成，由英国人兴建，是汕头开埠以来最早的建筑之一。汕头海关的前身潮海关解放前一直在此楼办公，解放后至1988年，海关钟楼也一直是汕头海关总部机关的办公所在地。

5、汕头方特欢乐世界·蓝水星主题公园

汕头方特欢乐世界·蓝水星主题公园是粤东地区之一个以科幻为题材，集娱乐、科教、休闲于一体的参与型高科技主题公园。全园由银河广场、星际航班、西部传奇、恐龙危机、海螺湾、嘟噜嘟比农庄、儿童王国等主题区域组成。

参考资料来源：百度百科-汕头

参考资料来源：百度百科-汕头方特欢乐世界· 蓝水星主题公

参考资料来源：百度百科-礐石风景名胜区

参考资料来源：百度百科-汕头小公园

谢霆锋、杨千嬅现身汕头小公园，他们的二人的着装有多低调？

他们两个人的着装非常低调，完全没有给人他们是明星的感觉，相反他们给人的感觉就是他们就是这个地方的平常人而已。当然实际上他们也只是平常人而已与我们其他人没有什么太大的差距。

在我们国家一直存在着一种现象就是很多人会把明星捧得很高，这些明星的存在对于大家来说好像“神”一般的存在，他们走到哪里都会有很多人去关注他们，但是实际上很多明星是非常低调的，他们并没有把自己看作是高高在上的，相反把他们捧得很高的是我们自己而已。论明星低调不得不提的还是中国香港的这些老演员，对于这些老演员来讲无论是唱歌还是演戏，都只是他们的一种职业而已，所以他们通常不会把自己捧得很高，他们出行也只会像我们平常人一样穿着平常的衣服与鞋子就这样出门了。

当然有低调的明星也有高调的明星，有的明星出行就需要几十个保安把自己团团围住。聘请几十个保安把自己团团围住的分为两种情况，一种是确实很火怕其他人突然冲上去伤到自己，而有的则是刻意的去耍大牌，对于这种自我保护的行为我们尚且不给予评论，但是对于那种刻意去耍大牌的人我想应该给予批评。明星能够有现在的光芒离不开观众朋友的喜欢以及追捧，如果没有了大众习惯以及追捧其实他也只是一个平常的人而已，并不存在什么光环可言。

  最后我想说的是追星并不代表我们喜欢的人比我们高贵，我们追星只是我们欣赏他的一种品质，而且这种品质对他对我们来讲都是有重要意义的。当然这其中也包含有追星需谨慎千万不要无脑地去追星，追星时我们也要保持清醒的头脑。

图片来源 *** ，如有侵权请联系。

汕头小公园景点介绍是什么？

汕头小公园，位于汕头市老市区的商业和文化中心，是汕头老城的核心地域和文化标志。是汕头开埠区的核心地标，大陆更大规模民国建筑群，成为关注热点。

小公园片区的骑楼和街路呈扇形放射状分布；加上两侧的旧街坊“四永一升平”，东部的旧“盐埕头”、北面的红亭、南面的“汕头港”，形成了具有20世纪30年代建筑特色的繁华商业区、文化区。

片区内的百货大楼高7层，由于骑楼的建筑老化，20世纪百货大楼进行了大型修建。前身是1932年华侨集团集资创办的“南生公司”，为解放前汕头第二高楼，装有汕头市历史上之一部电梯，是老汕头的标志性建筑及小公园的象征之一。

扩展资料：

小公园片区历史

城市和人一样，也有记忆，因为它有完整的生命历史。”而小公园历史文化街区，正是上世纪30年代老汕头经济繁荣的象征，是“百载商埠”历史见证。

独具一格且全国城市中少有的环形放射状的路网结构、中西合璧的骑楼建筑群、布局合理的“四永一升平”等，更有很多汕头人“生于斯、长于斯”的共同记忆。潮汕文化、海洋文化、华侨文化、商业文化、建筑文化，在这里融合汇聚、相得益彰，如同一道多姿多彩的风景线，放射出夺目的光芒。

参考资料来源：百度百科—汕头市小公园

彭家大院 -------老宅.小巷

邵阳日报新指媒（作者/方竹；实习编辑肖双舟）

岁月，带走了老宅最繁华的时光，青石板依旧，屋檐依旧，小巷依旧。唯一苍老了的，就是旧时辉煌的容光，朱颜脱落，图画淡化。

曾经的小巷，家家户户都有人住着，都有燃烧着柴火的温暖的灶，都有人在慢慢悠悠地说着远远近近的家务事。鸡舍里有晚归的鸡鸭，牛栏里有牛在轻轻缓缓地反刍着白天吃进的牛草。走进小巷，吃饭的时刻，大家不约而同，桌子上摆着平常的菜肴和一盏微微摇曳的油灯。串门的人总是不请自夹碗里菜尝尝味道，笑说着菜里少了一味盐少放了一点葱花。平平常常的日子，普普通通的人家，生生不息，绵绵不绝。

那屋檐翘角粉墻黛瓦，那精雕细琢的门楣，记载着彭家祖上曾经的无限风光。祖宗们拥有富甲一方的财富，拥有飞黄腾达的济济人才，拥有背椅乌龟山左傍直奔夫夷河的小溪流四面环山优越的地理位置。

方圆几十里，谁不知赫赫有名的龟田彭家。

雍正年间，彭家祖上出了一个武状元，但是宅邸上却写着"文人萃第"。

当时还有雍正皇帝亲手御赐的牌匾，在二零零年之前还挂在老堂屋里的。后面被一个见钱眼开的族人五百元钱就卖給了游村串巷的小贩。

我当时恰好见到，那些小贩一起正抬着长长的牌匾准备上车了！他们以为我是一个路人，问他们多少钱时，告诉了我!可是一当听到我愿意多出几百元再留下来的时候，他们就不肯了！

可见，那个牌匾多么珍贵。

却被贪图便宜的那个族人卖掉了！

当时，那些许多各种各样的小贩走村串巷，看到雕花的古门帘古窗棂 ，都循循善诱地说服我那些没传统文化的父老乡亲们，最后真一一卖掉了！所以现在回到老家一一看去，除了门楼门槛门楣是无法卸下来之外，其他能够卸载了的都被他们卖了。

他们手里捏着一点儿钱，所以不知道心疼，我却非常心疼。我希望老祖宗留下来的东西都能够完好无损的保存下去。

最遗憾的是眼睁睁看着雍正皇帝御赐的牌匾被小贩运走，我无法原谅自己的弱小，一辈子都在遗憾中怀念那一块牌匾。

如今小巷依旧，斯人已去，一座座老宅都已人去楼空，少了很多往日的生活气息与扑面而来的人间烟火味。走进去冷冷清清，没有一点过去的那一种温暖。大家修的宅院都往四周延伸，留下来的老房子，还在记录与见证昨天走过的历史。

很多房子门上无锁，真的是柴门轻启，留做那些猫狗们出出进进。

那门槛上青石板凳，还透着岁月荏苒的光芒。以前大家吃饭的时候，手里端一个饭碗，坐在青石板凳上，一条巷子，上头人说话下头人可以听得见，大家没有隐私也没有泄露的风险。说任何的话都不需要防备，人人都打开天窗说亮话，直来直去，没有半点弯弯绕绕。

据悉，彭家大朝门前，还有彭玉麟亲笔书写并赠送的"状元及第"的牌匾，可惜在文革期间，也已经下落不明。

如果这些镇村之宝安好无缺，我何尝要去羡慕别人的民俗村落呢！

那一排排庄严肃穆的老宅，不就是最好的最有文化底蕴的民俗村吗？!

一眼望去，老宅的威严不减当年，只是少了一些许生活气息。

有菱有角的屋檐翘角，依然稳如泰山。

整齐划一的窗户，似乎还透过来从前的璀璨与荣耀。

每一户门楣上都写着宅邸的名字，一排排看过去，寿星.门礼，署名不一，好像是每一户人家和另一户人家区分的标志。

老宅的建筑是非常讲究的，看起来都是经过规划设计，整整齐齐不说，而且非常有格局。朝向统一，模式统一，门窗统一，給人赏心悦目之外，敬佩之情油然而生。

老宅与现在错综复杂多变的新民居是迥然不同的。

那青石的门槛门楣，触摸不到过去的绚烂与腾达，触摸不到曾经拥有的光辉灿烂。唯有记忆犹新，那石凳坐过的时光，那一代又一代人走过的岁月。

重要的是，打造这么漂亮这么雄伟壮观的门槛门楣需要多少能工巧匠，需要多么雄厚的经济实力。

每一座老宅，都留有小猫穿行的小窗口，这样的房子很牢固很安全，冬暖夏凉。

如今，老宅守着小巷，风风雨雨，世事变幻，它们依旧笑春风。

在这一块砖头上写着"雍正六年造，已酉年九月",我问了一位资深老师，他说建于公元1728年，距今已经289年了！

老宅经历了300年的风雨，而完好无损。当年建造的质量与水平堪称一流。

老宅也承载了彭家祖辈的兴盛与衰落。

很多砖头都刻着年代久远的字，那也是当时的工匠们随心记录的吧！

不仔细辨认，还认不出来啊！

想来，那个时候的工匠就是很有文化的人了，还有很多留有文字的青砖还没有一一拍照留存，如果仔细观察，一定还有意想不到的新发现。

老宅的历史悠久，有浓厚的文化底蕴，值得我们后辈们细心去探究去找寻那远去的秘密。

那个曾经美名磅匠的师傅记得給自己留名:磅匠起造，那一笔一画的笔峰，可以看出他的认真与平静。

还有一些工匠，在一块砖上密密麻麻地写着建造的年代与有关的人和事。

这一块青砖上，"雍正"二字还能够看得非常清楚，是不是说明彭家老祖在雍正那会儿就是最飞黄腾达的时期呢！

我想这些老宅应该就是最鼎盛时期建造起来的，如果老祖宗温饱都力所不及，怎么能够建造气势恢宏大气的大朝门与整整齐齐的青砖雕花老宅呢！

那是需要很多工匠努力精心打造而成的。

老宅.小巷，无法回到的过去!

老宅.小巷，充满温暖回忆的地方!!

那些老宅门楣上的文字:由善、光碧、万路，居仁，礼门，分别代表的是什么意思呢！

我无从考究，也没有历史记载。我也没有机会翻阅以前的族谱家谱。懂我们彭家大院历史的人，目前来看只有我的堂叔彭乾舜，他应该是最清楚彭家大院的来历与典故的了！

下一次回家，我要好好地拜访他，请他说说久远的事情久远的人物。

俯瞰整个彭家大院，古老的村庄已经变成了新新的现在的村庄，各式各样的小洋楼已随处可见，倒是那些老宅没有人住了，幸好还有很多座老宅没有被拆掉，让我们更多的人可以见识历史的奇迹与人们的智慧。

所有的人是向往自由，繁荣，富强，平凡中的我虽然不能改变自己的命运，但是我在努力做保存老宅的这一方面的工作。

我希望人们不要轻易拆除了老宅!

看到老宅，总会不由得想起我的爷爷来!

因为我的爷爷故事多!

我爷爷不高不矮，脸膛早已被岁月瘦出精干的轮廓，是个标准的地道的农民。四方脸上常年都是干干净净的，从来不会胡子拉碴。看起来倒像个书生，不像一个老贫农。

他有一句四个字的口头禅:原非是也。不，应该说是爷爷的至理名言。

这四个字饱含了爷爷对世事百态的深情。很多事情，他总是感叹一句"原非是也"，有一些许的无奈，也有一些许的苍凉。

爷爷一生勤劳，勇敢，手握铁锄，肩上横一根扁担，深更半夜走在路上，不回头，不低头，不畏不惧。被抓壮丁，又逃出敌营，克服一路上的重重叠叠惊险与艰难，回到了家，回到了村庄。再回到了村庄时。好多人都掩面而泣。

好多回他自己都庆幸自己是活着的，并未死去。

他生性耿直，说话不绕弯不绕道，直来直去。用别人的话说，没有一点花花肠子。村里唯一有一个对爷爷怀恨在心的人背后说他，不读毛主席语录，是为不尊重。爷爷反击他，何解是不尊重?!我可是连去上厕所都在念叨着毛主席语录看着毛主席画像，如此念念不忘，如此一心敬重，为什么还要强人所难呢?!说是厕所，要么就是卧室的一角，要么就是简陋的毛厕，在当时的农村里多半都是把便桶放在卧室一角，叫小淤桶，待装满了再挑出去肥田肥土。我爷爷强调自己时时刻刻都在看在念着毛主席老人家的，努力到连上厕所都是在看在念。事后别人也就不了了之了。不过此事，也可略见爷爷似石饱经风霜的铮铮铁骨，不怕人欺，不怕人威。

他的确有个出名的外号，就叫"石山老爷"。大家一听就知晓他的秉性，似石坚定，似泰山不移，似石忠贞不渝。

其实我爷爷不是老爷，顶多是个老长工，老雇工，老贫农。

可人人敬他奉他为老爷。

因为他为人处世厚重地道，不拐弯不抹角，不阿谀奉承，不爱慕虚荣。在此文里不一一例举他生平故事，只想从心底里回忆起他的"原非是也"这一句话来。

他时常一件破旧的长衫子，标配一条黑色的大卦裤，裤子常用裤头带一系就紧身了。感觉爷爷常年四季都是那么一种颜色的衣服搭配着，好像没有换过别的颜色衣服。可能也没有过别的颜色的衣服可以换。现在想起来，心疼爷爷一辈子辛辛苦苦，没有穿过一件像样的衣服。

爷爷是非常善于言谈的，和谁都谈得来，说一口不慢不紧的彭家话。"原非是也"，时不时地露一两句。听起来协调有劲，妙趣横生，一点都不嫌他会间或重复那一句"原非是也"，相反感觉他是那么和蔼可亲,那么平易近人。他总是娓娓道来，听者也总是津津有味。

村庄里有一个孤寡老人牛爷爷，因为手脚不方便，时常只能够放鸭子挣一点零花钱。他赶鸭子放鸭子，路上家里，有事没事，都会同我爷爷唠嗑。和牛爷爷讲话，我爷爷同样是"原非是也"不离口。

小时候，我时常奇怪爷爷哪有那么多的"原非是也"，现在才明白爷爷的这一句话是一种搭腔，搭调，是一种应允，是一种附和，是一种率性的"之乎者也"。

爷爷最高兴的事，莫过于是添孙添丁。逢到相好，就会高兴地"炫耀"今年又多了几个孙-----这是农村老人传统思想。谈起孙子，爷爷是眉开眼笑，比坐在金山银山上都还要高兴。那种发自内心底的满面笑容，是我的笔难以描绘出来的。

爷爷年轻时就开始挖山土，只要哪里有一点点别人废弃的边边角角，他就会挥汗如雨地挖过来，栽一蔸南瓜，或者是种几棵辣椒茄子。结果划成分的时候，本来一穷二白的爷爷，因为有几坨小小的山土，而被划成了中农。

所以我没有读过半天书的其在爷爷，也知道感慨旦夕祸福，知道人算不如天老爷算。明天的事，谁说得清楚呢！总以为努力会改变命运，却又总是被命运改变着自己，操纵着自己。

我爷爷常常唤我为崽，崽在我们当地是对孙子的一种称呼，爷爷却经常这样子叫我，我常常有点受宠若惊，却又非常享受爷爷这样子叫我。一听到爷爷"崽呵，来，来，来"，我就满心欢喜。

我爷爷最经典的爱好就是喜欢将半杯酒，放到嘴边啜那么小小的一口，然后轻轻地放回桌边，再用筷子点一点菜的咸味放进嘴里，如此来回，一杯酒，就啜饮到炉火上的炭火渐渐熄灭，灯芯绒闪了又剪时爷爷才收回他的"原非是也"。说一句大家安寝去吧，很多时候我并没有回父母那边睡，而是跟着爷爷奶奶一起继续听爷爷讲故事。爷爷名义上是饮酒，倒不如说是蘸酒。半杯酒，半盏油灯，放在桌边，边蘸边谈，边啜边饮， 伴着"原非是也"，时光一天天过去，我们也就在爷爷断断续续地故事中逐渐长大了。

爷爷勤勤恳恳，潜移默化地影响到他的后辈子孙。没有一个人好吃懒做，个个勤奋，个个努力，个个安分守己，个个勤俭持家。

爷爷挖一辈子土，他只认定土地是农民的根，只有扎下根来，才会枝繁叶茂。

爷爷去的时候，手里握紧的，就是那一把挖土的锄头。那一把锄头，陪他挖了一辈子山土，陪伴着爷爷勤劳的一生。爷爷对土地的一往情深是常人难以想象的，也许只有他自己最懂自己，他是如何深爱着脚下的土地，如何眷恋着这个世界。愿爷爷在天堂拥有更多的肥沃的土地，种他最爱的庄稼。

"原非是也"!这个世界，是是非非，真真假假，谁能说得清清楚楚，明明白白的呢！

噢！原非是也!

看到老宅，回想过去家家户户都一样的烟火。

家家户户都有火坑。

小时候，冬天的夜里，很冷。

但是爷爷为我们储藏了很多柴蔸和松毛针。

大家一起围坐在火坑旁边，我就靠在松毛针上面，看火焰腾出花来，听柴火噗噗笑出声音来!

对，经常听见柴火们在畅谈岁月与光阴。

每当这时候，我爷爷就小声嘘一声:轻一点，别打扰了柴火们的聚会。

静下心来，真的可以听见柴火们酣畅淋漓的笑声，一阵"呵呵呵"，一边"哈哈哈"，它们似乎都在释怀大笑，又似乎都在各持己见，争论不休。

我爷爷最懂柴火们的高谈阔论!

因为那些柴火，是爷爷辛勤找寻的劳动成果。它们是爷爷边看边寻一蔸一蔸从土里面小心翼翼地刨出来，然后轻轻拔掉粘在上面的泥土，整整齐齐码在糞箕里面，挑回家，又整整齐齐码在有阳光的墙角处，让柴火们安安心心享受最踏实最充足最自在的阳光。天冷的时候，把它们拿一点放进火坑，它们释放的不仅仅是温暖，还有对生命的渴望。

等柴火们静下来的时候，我爷爷的故事就开始在温暖的炉火边浓重登场。

半盏子小酒，一盏小小的油灯火，一炉坑子热热暖暖的柴火，永远是爷爷说白的开场布景。没有这些，故事就少了那股人间烟火味道。

从薛平贵到薛丁山，娓娓道来，慢慢梳理故事情节，不紊不乱，不紧不慢，声色犬马，如临其境。

这时，柴火们也肃然起敬，收敛起闪烁的火焰，依然射出温暖的光亮，它们融入我们的境界，一起分享爷爷的老故事。

爷爷的柴火，从来不会浓烟四起。就是蒸酒打豆腐，放进大灶里，那些挨挨挤挤的柴火，依然笑出声音来，说得更胜一筹，笑得更灿烂精彩。

那些柴火，爷爷深知它们的火候。掌握得恰到好处，只要放进火灶，柴火们一起欢歌笑语，一起并肩作战，一起谈古论今，热情洋溢，火焰奔放，在温情的时光里，把酒饭蒸熟了，把豆浆煮沸了！

那些浓烟味大的柴火，是听不到它们欢歌笑语的，因为它们都在绞尽脑汁，寻找着彼此的依靠。

冬日里，时常想起爷爷的柴火，回味那一串串火红透亮的笑声，倍觉温暖!

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这里是-邵阳日报新指媒，谢谢您的阅读；编审石世桢

双流老妈兔头的做法？

原料：速冻鲜兔头5000g，干辣椒400g，姜块100g，葱结120g，八角20g，三奈10g，桂皮8g，小茴香10g，草果10g，花椒50g，丁香5g，砂仁8g，豆蔻12g，排萆5g，香叶3g，精盐200g，味精50g，硝盐1g，红曲米50g，料酒100g，鲜汤5000g，精炼油2000g

做法：

（1）兔头的初步加工 将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50g、葱结50g、精盐100g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中汆一下捞出待用。

（2）制辣味卤汁 ①干辣椒剪成节；八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排萆、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加清水1200g熬出色，然后沥去渣，留汁水待用。 ②净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱结稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改用小火熬2小时，至溢出辣味、香味后，即成辣味卤汁。

（3）卤制 把初步加工好的兔头放入烧开的辣味卤汁中，用小火卤制1小时，然后关火；让兔头在辣味卤汁中浸泡30分钟，随后捞出晾冷，斩件食用。

香辣兔头　麻辣飘香

推荐理由：长沙有臭豆腐，武汉有鸭脖子，而成都有兔头。在四川人的生活中，兔子占有着重要地位，四川人认为兔子肉是无比的美味，以至于兔子身上的几乎每一个部位都不会浪费掉，而且兔子肉的做法和吃法可谓多种多样。

手信看点：四川人做兔肉，有很多讲究，最出名的数兔头了。夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。冬天则有热腾腾、从锅里捞出来的“啤酒兔头”。成都人啃兔头可比上海人吃大闸蟹，不会吃的人觉得又费事又不顶肚，会吃的人吃得津津有味。成都的兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后，浸泡数个小时而成的，麻辣兔头则需要再加入香辣调料拌匀。学正宗四川双流老妈兔头技术,搜索成都上善佳美食朱厨师兔头。

购买地：到成都旅游，兔肉的美食是你一定不要错过的。兔头发源于成都民间。在成都、遍地可见的兔头，很多人会觉得兔头没什么吃的、肉很少，但是我要告诉你、吃兔头并不是为了吃肉、而是去享受兔头的那个鲜味，吃一个还想吃第二个，多种口味的兔头选择更是让你不知道如何选择的好。

四川成都正宗黄焖鸡的做法？

四川黄焖鸡的做法 用料：鸡肉块两斤、香菇5-10朵、青椒3-5根、红萝卜半根、姜片3片、蒜3个、葱头3根、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、白糖适量、生粉适量 1、在鸡肉块里加入姜片、料酒、盐、生抽、蚝油和生粉抓拌均匀，腌制20分钟。2、把生姜去皮洗净切片，大蒜去皮，葱头洗净备用。3、把泡好的香菇切小块，青椒洗净切块，红萝卜去皮洗净切片备用。4、锅烧热放油，然后下姜、葱、蒜，开大火炒出香味。5、然后放入鸡块到锅里煸炒，炒到鸡皮微焦收缩。6、再加入香菇和红萝卜块到锅里翻炒3-5分钟。7、然后加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀。8、加入没过鸡肉一半左右的开水，大火烧开后中火再焖煮二十到三十分钟。9、当水快干后，放入青椒，大火快速翻炒两分钟左右出锅。

黄焖鸡米饭的做法 ：

1、鸡腿剁块，可以在卖菜的时候让老板帮忙剁好。

2、香菇泡发，切成条。葱切段，姜切片，八角、香叶、花椒、辣椒都准备好。

3、土豆莴笋削皮切滚刀块，想快熟的就切片。我们以前在外面吃黄焖鸡的时候每次都要另外加土豆和莴笋，感觉入味以后比鸡块还好吃。大家也可以加青菜、海带 、千张结之类的，没有限制。

4、锅里加少许油，把鸡块倒进去煸一会，目的是把里面的水分和油分逼出来。鸡块略微焦黄的时候盛出来，换一只干净的锅。

5、锅里倒少许油，把香料倒进去煸一下。

6、倒入鸡块翻炒，这里为了方便就没有炒糖色，最后成品没什么区别。加料酒、老抽、生抽、白糖翻炒上色，这一步可以加一些豆瓣酱黄豆酱老干妈之类的丰富口味，没有也可以不加，不加也很好吃。

7、加入香菇翻炒

8、倒入没过鸡肉的开水，水再次开后倒入土豆。开水不必过多，鸡肉很好熟。

9、土豆八成熟倒入莴笋继续煮。

10、我家到这一步就倒进一个煲仔饭锅里加盐收汁，吃的时候还可以持续保温，就像外面的黄焖鸡店里一样。没有就继续在原有的锅里收汁。

11、汁收好了加青椒块，青蒜段翻一下就可以出锅了。青椒和香菇一样，是黄焖鸡米饭的灵魂，尽量不要省略哦。

12、黄焖鸡做好了。

扩展资料

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南特色传统名菜之一。

1927年,济南府鲁菜名店吉玲园由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的汇泉楼聚丰德并称省城三大名店.其招牌菜百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝”。

属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。

黄焖鸡有三绝：

一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷；

二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩；

三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。

菜品特色

黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。

提示：这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。

这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小，以免最后煮碎了，肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉，用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是最好吃的。

食用须知

宜食人群

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

忌食人群

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿

之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；

2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；

3、 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

参考资料：黄焖鸡.百度百科

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