淮泉寺坐落在赞皇县嶂石岩纸糊套景区腹地，初称石佛寺。建于元至正年间(1342--1368年)明嘉靖六年(1527年)时任兵、吏二部尚书的乔宇历此，改名为淮泉寺。清代，寺庙被山洪所废。后券石顶亦塌。
1988年再度建正殿三楹，内有雕像九尊。殿前有千佛碑2通，重修石佛寺碑记，游淮泉寺记碑各一通，有经幢一。1990年从县文化馆移来周穆王“吉日癸巳”碑至此。千佛碑系元代碑刻，两碑共有1014尊浮雕佛像，形态各异。两碑碑侧有阴刻佛教故事线画，线条细腻流畅，形象生动。游淮泉寺记碑为乔宇撰并书，记述嶂石纸糊套一带林美壑丽的风光及石佛寺改名淮泉寺的始末。碑高4.1米，宽1.2米。正文共459字，字体行楷结合，笔力遒劲，是书法精品。