百足山

百足山

百足山位于潭江中游南岸,从“百足头”到“百足尾”,横贯赤坎镇江南西部,直达百合镇三圭马降龙,长约十华里、以其山形长,从山腰至山脚,多佥状小山臂,形似蜈蚣(俗称百足),故名百足山。

景点位置

广东省江门市开平关马降龙村

罗定镜南山边文氏拜祭百足山

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罗定南山边文氏拜祭百足山

2017年4月8日(古历三月二十三),广东罗定市罗镜镜南山边文氏一行30多人前往开平百足山祭拜文氏祖墓。

百足山迳口“通天蜡烛”的文氏祖墓,系固塘第九世孙文利民配妻郭氏太夫人之墓,统称文天祥祖墓,为四会市重点文物保护单位。

光明媚,极目远眺,瞻仰凭吊,感触良多,常思祖德,永志不忘。(图/罗定市罗镜镜南文屋村燕子)

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人生百年梦,鸡足天下灵 | 鸡足山发福利啦

人生百年梦 鸡足天下灵

顺应鸡足灵山“许愿”、“了愿”、“还愿”的独特民俗文化,送去对2017年应届高考、中考、初考生及家长的人文关怀,让更多的人共享鸡足山景区旅游发展成果,鸡足山景区特推出以下优惠活动:

一、凡参加2017年高考、中考、初考(小升初)的学生,游鸡足山可免景区门票(凭本人准考证、学生证、学生卡或其他有效证件或证明);陪同家长可享受景区门票八折优惠;

二、活动时间:2017年5月12日——2017年8月30日;

三、旅游咨询部门及电话:营销经营中心0872—7350496。

宾川鸡足山旅游投资开发有限公司

二O一七年五月

国家AAAA级风景名胜区鸡足山

鸡足山是国家AAAA级风景名胜区,是享誉南亚、东南亚的佛教圣地,中国十大著名佛教名山之一,是国家级风景名胜区大理景区的重要景点、是以展示佛教文化和生态景观为主的集佛事朝拜、佛学研究、观光旅游、科普科考为一体的多功能旅游景区。鸡足山位于云南省大理白族自治州宾川县境内,距古城大理86公里,距春城昆明410公里,最高峰天柱峰海拔3248米,苍崖万仞,翠微千里,高峻险拔,因“前列三峰,后拖一岭,俨然鸡足”而得名。鸡足山属亚热带高原季风气候,气候温暖湿润,常年如沐春风。

山顶终年云雾缭绕,如梦似幻。原始生态保存完好,珍禽异兽数十种,形成了以动物和原始生态植被为主的自然生态体系。古人用一鸟、二茶、三龙、四观、五杉、六珍、七兽、八景来概括鸡足山的自然景观。按区位划分,鸡足山风景名胜区可分为:山门游览区、祝圣寺游览区、迦叶殿游览区、金顶游览区。

鸡足山是佛教禅宗的发源地。两千多年前,释迦牟尼首座弟子饮光迦叶守衣入定鸡足山华首门,奠定了它在佛教界的崇高地位。到元、明两代,形成了以迦叶殿为主的八大寺七十一丛林。鼎盛时期发展到三十六寺七十二庵,常住僧尼数千人的宏大规模,形成了“金殿空中香迷雾,十里松风吹不断”的盛况。厐大而气势宏伟的寺院建筑群,撰写鸡足山格外辉煌的历史。历代高僧大德多来朝拜、住持和修行,声闻九州。清末民初,旷世高僧虚云数登鸡足山,驻锡圣地,开时代佛学新风。游历的墨客骚人为鸡足山留下了极为保贵的诗、文、书、画。米芾书法“天下第一山”,担当的诗、书、画,徐霞客《鸡足山志》,屈尔泰绘《墨龙图》,徐悲鸿的画《鸡·竹·山》、《奔马》,孙中山题扁“饮光俨然”,梁启超题扁“灵岳重辉”,不仅是鸡足山的崇高赞誉,更是我国珍贵的文化遗产,鸡足山蕴籍了悠久的佛教历史和丰厚的佛教文化内涵。

鸡足山旅游资源有三大特色:

一是有浓郁的佛教文化特色。鸡足山佛教为释迦牟尼大弟子饮光迦叶所开辟,盛于明清,鼎盛时发展成以祝圣寺为中心的36寺72庵,常住僧尼3000余人的宏大规模。其间,高僧辈出,著名高僧小澄、慈济、普通、本贴、读彻、周理、释禅、净月、大错、担当等大师,讲经、说法、著述、建寺,极大地丰富了鸡足山佛教文化。鸡足山为禅宗发源地,且部派兼容,是藏传佛教和汉传佛教的交汇点,在南亚、东南亚各国享有盛誉,自古以来是中外佛教徒心仪的圣地。

二是有丰厚的历史文化特色。在鸡足山历史发展中,文人墨客荟萃,米芾、董其昌、吴伟业、李贽、徐霞客、孙中山、梁启超、徐悲鸿、赵朴初等为鸡足山赋诗著文,题字献画。云贵总督范承勋、姚安土知府高奣映先后四次纂修《鸡足山志》,滇中著名学者李根源、赵藩再修《鸡足山志补》,是后人了解考察鸡足山历史、山川、人文、寺观、特产的重要文献和典籍,明代著名地理学家、文学家徐霞客步行五千余里,于1638、1639年两次登上鸡足山,住山数月,对鸡足山地质、水文、植物、胜景、寺院等进行了详细考察,记述日记3万余字,纂修了第一部《鸡足山志》;1913年,孙中山为祝圣寺题写了“饮光俨然”,梁启超题写了“灵岳重辉”,1929年云南省主席龙云慕鸡足山胜名,登山览胜,拨巨资在天柱金顶寺光明宝塔原址修建了楞严塔,为楞严塔题词“法相庄严”,1937年,袁嘉谷登游鸡足山,登楞严塔,供奉了手书《楞严咒》、《大悲咒》和《楞严塔碑记》,留下了著名的石钟寺长联,著名画家徐悲鸿于1942年留下《雄鸡竹石图》和《奔马》等书画5幅,1982年中国佛协会长赵朴初为鸡足山题写了“祝圣寺”、“灵山一会”、“天开佛国、地涌化城”等匾额。这些都是鸡足山难得的历史文化遗产。

三是有雄、秀、幽、奇、绝的自然景观特色。鸡足山面积2822公顷,最高海拔3248米,相对高差1486米,摩天凌云、雄峙天南,古人曾以“苍崖万仞、猿踞猱攀”形容其险峻,共有40余座奇山、13座险峰、34座崖壁、45个幽洞,另有泉潭百余,岗岭谷壑无数。全山气势磅礴,山峰竞秀,林泉交错,奇峰嵌寺,苍藤古树,缨络万千。素以雄 、秀、幽、奇、绝而著称。鸡足山一鸟、二茶、三龙、四观、五杉、六珍、七兽、八景为名人墨客赞叹不绝,更让人流连忘返,可谓“鸡足奇秀甲天下”。鸡足山森林覆盖率达85%以上,有高等植物80多科500余种,主要有栲、松、栎、楠、杨等种类,树龄多在百年以上,为鸡足山增添了美丽和神奇,有“天然森林公园”之美誉。

1996年,宾川县委、县政府提出了争取到2010年前把宾川建成以“鸡足山旅游、佛教圣地和南亚热带生物资源开发为鲜明特色的大理州东部旅游、商贸、加工工业为主的,与国际化城市相连接的旅游城市”的战略目标。2001年,县委、政府在“十五” “十一五”规划中,进一步提出了鸡足山开发、建设的战略重点和主要任务。紧紧围绕战略目标任务,历经多年的努力,现在鸡足山旅游的已形成良好的发展格局,环境整洁优美,基础设施齐备,服务热情周到,经营文明守法,安全保障有力,治安秩序良好,资源保护完整,管理严格规范,旅游“吃、住、行、游、购、娱”要素培植健全。鸡足山于1998年被列为'99昆明世博会重点接待景区;1999年被国家'99生态旅游年组委会列为香格里拉探秘游精选景点之一;2000年被列为中国面向世界隆重推出的11条国家级精品旅游线及云南面向世界建成5条精品旅游线之一的滇西北香格里拉及少数民族风情之旅的重要景区之一,被列为云南面向世界推出的23个精品景区之一;2002年通过了ISO9001/ISO14001质量/环境管理体系认证,被评为云南省省级文明风景旅游区,2003年创建为国家AAAA级景区。

部分图片为寸浩森 摄

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百县千碗㉒ 味道鲜美,喝一口仙山湖鱼头汤超满足!

仙山湖鱼头汤

菜品渊源

南朝陈朝皇帝叫陈霸先是长兴人,小时候他家中十分贫穷,经常吃不饱,一天饥肠辘辘,竟栽倒在地,被一位渔民所救。渔民看他有气无力,便把准备去卖了换钱的鱼切下鱼头炖了给他吃,由于鱼头新鲜,又是“饥饿好吃”,陈霸先三下五除二就吃了个精光,边吃边说“太好吃了,若能天天吃,给个皇帝也不做”。后来,时势造人,陈霸先真的成了陈朝的开国皇帝。于是“陈霸先喜欢吃鱼头”、“吃了鱼头当大富大贵”的传说就传开了,大家争相效仿图吉利,讨个“好彩头”。现在,仙山一带成了仙山湖,其出产的花鲢更是质高量大,“仙山湖鱼头”成了当地筵席的必备佳品。

仙山湖鱼头汤究竟是怎么做出来的呢?

赶紧跟着小编学起来吧!~

原料配比

1.主料:仙山湖花鲢1条(去尾留头)。

2.辅料:香菜200g、小葱花50g、姜片30g、奶汤1500g。

3.调料:盐60g、味精15g、胡椒粉3g、料酒50g。

做 法

烹调方法:烧

1.初步加工:

先将花鲢刮磷宰杀,留取鱼前头身待用,尾巴不要。

2.烹调加工:

(1)起锅入油,烧制七成油温,将沥干水分的鱼头缓缓放入炸制,用马勺不断浇淋,受热均匀,炸至金黄捞出沥油待用;

(2)另起锅加入奶汤烧沸,先将鱼头放入大砂锅中,加入1500g奶汤,放入姜片和葱段,加盖大火烧沸改中火烧制10分钟,再掀盖加入盐和味精调味;

(3)最后将烧制好的鱼头砂锅放在卡式炉上小火保温,加胡椒粉、香菜即可上菜。

装盘工艺

1.盛装器皿:直径25cm以上大砂锅。

2.盛装方法:盛入法。

3.盛装造型:摆。

质量要求

色泽:汤浓色白 形态:柔软鲜嫩 口味:清鲜味美

最佳食用温度及时间

1.最佳食用温度:55~60℃。

2.最佳食用时间:从菜品出锅至食用,时间以不超过10min为宜。