洗马桥庄园

洗马桥庄园

洗马桥庄园距县城约15公里,环境清雅幽静、空气自然清新,建有蜜桔采摘园、蔬果基地、竹林观赏区、垂钓区、种植区等休闲体验项目,既可以欣赏独特的桔园风光,又可以体验到采摘和垂钓的乐趣,还能品尝到农家特色饮食。置身其中,人与自然和谐共存,阳光微笑、绿色心情与您同在!

哥伦比亚托利马产区圣佩德罗庄园水洗瑰夏咖啡豆专题报告

Colombia Tolima Finca San pedro

哥伦比亚利马圣佩德罗庄园

国家:哥伦比亚

产区:托利马

海拔:1,860M

处理法:水洗处理

等级:SUPREMO

品种:瑰夏

01 | 产区介绍

哥伦比亚是世界第三大的咖啡出口国,主要出品阿拉比卡咖啡,也是出口最多阿拉比卡豆的国家。哥伦比亚物产丰富,特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为“四宝”。

哥伦比亚位于南美大陆的西北部,与中美洲巴拿马接壤。从俯瞰图看,它的西边就像被猫抓了一下;由北至南,留下了三条垂直的爪痕。该国有名的产区,就是散落在这些带有肥沃火山土的安第斯山脉当中。

| 托利马 Tolima

Tolima 紧邻 huila 和 cauca,这里有南北走向的安第斯山脉(M. Andes)和科迪勒拉山脉(M. Cordillera)纵贯,两大著名山系之间是由南向北贯穿的马格达莱娜河(R. Magdalena)。

Tolima的名字来源于最早居住在这里的人们,“Pijaopeople”,在这个古老人群的语言(Pijao word)里,tolima 寓意“白雪覆盖”,“snowed”。

Tolima的农庄总体上比其他哥伦比亚南部产区农庄面积略大,约在10-15公顷之间。这里也盛行合作社的方式,农户们将自己的小批量的咖啡鲜果送到合作社的处理厂。一些农户也会选择自行处理,利用自家小规模的可以处理当天采摘量的处理设施。

| 圣佩德罗庄园 Finca San Pedro

Finca San Pedro位于veredaLa Marimba村是该地区大部分顶级咖啡种植的村庄。他的儿子Alberto是该社区的领导者,与该家族的许多邻居合作,改善整个地区的咖啡质量。

Finca San Pedro的加工方法堪称典范,有一个浅槽用于去除未成熟的樱桃,另一个浅槽用来咖啡樱桃的发酵。咖啡樱桃发酵20-24小时,在发酵后进行5-7轮的水洗处理,以及一个在全新的抛物线式干燥床上进行干燥。

对于他们来说,这个新的烘干床是一个很大的改进——他们原来的烘干床只有12平方米,这意味着在收获季节的高峰期,没有足够的空间来均匀地烘干所有的咖啡。现在,有了一个47平方米的新床,所有的咖啡豆都可以慢慢彻底地晒干。

02 | 咖啡品种

瑰夏

Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高,原本是种植于该庄园内某个小区域内,被当作防风林来利用。

瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里被人发现的,后来被人送到肯尼亚的咖啡研究所。1936年引进到乌干达坦桑尼亚;1953年哥斯达黎加引进。

瑰夏咖啡对生长环境特别挑剔,要求高海拔、有云雾遮阴、土壤肥沃,同时有足够的积温。平均海拔是1625米,年平均气温在16℃到25℃,平均降雨量大概在3500毫米。该种植园属半遮荫种植,树种均来自当地特有品种。

03 | 处理法

这支来自哥伦比亚的瑰夏种咖啡使用的是水洗处理法。

筛选咖啡樱桃——去除果肉——发酵——水洗——干燥——脱壳

将筛选后的咖啡樱桃放入脱皮机,初步去除其果皮和果肉;将带着残留果肉果胶的咖啡生豆放入水中,让其发酵约24小时;发酵后,将带有羊皮纸的咖啡生豆放入流动水槽中清洗,去除其果肉与果胶;清洗后晾晒咖啡豆或借助烘干机让咖啡豆干燥,让含水率降低至12%左右。最后去除咖啡生豆的羊皮纸。

04 | 烘焙分析

这支豆子的海拔比较高,豆质较硬,为了突出这支豆子的特性和香气,我们选择了浅度烘焙,这样烘焙度比较能发挥出豆子本身的特性,用中等火力来进行脱水。

烘焙机杨家800N(烘焙量300克)

炉温至摄氏180度入锅,风门开设3,30秒后调火力至150,风门不变,回温点1'36",炉温140℃时调整火力至130,风门开至4;此时豆表变为黄色,青草味完全消失,进入脱水阶段,当炉温到达166℃时,将火力调至110度,风门不变;

7'50"时,豆表出现丑陋胡皱褶和黑斑纹,烤面包味明显转为咖啡香,可以定义为一爆的前奏,这时候要听清楚一爆爆点的声音,到8'20"开始一爆,调小火力至50度,风门调至5(调火力要非常小心,不可小到无爆裂声),一爆后发展1'30",190度下锅。

Agtron豆色值 82(上图),Agtron粉色值97.4 (下图),Roast Delta值是15.4 。

杯测:柑橘、杨桃、橙子、乌龙茶、花香、蜂蜜

05 | 冲煮建议

推荐煮制方式:手冲

滤杯:Hario V60 或者蛋糕滤杯

水温:90-92℃

粉水比:1:15-1:16

研磨度:BG 5R(中国标准20号筛网通过率58%)

冲煮手法:30克水闷蒸30秒,注水至130克分段,等水位下降即将露出粉床时继续注水至230克断水,水位下降即将露出粉床时移开滤杯,(闷蒸开始计时)萃取时间是两分钟。

冲煮时就能够闻到柑橘的酸香以及绿茶般的清香,热时入口蔗糖、甘草甜感明显,带着些许柠檬的酸调,以及乌龙茶余韵,有点像是一杯柠檬茶;温度降下来以后柑橘的风味明显,蜂蜜、蔗糖回甘持久,温度降下来之后倒是有种蜂蜜绿茶的感觉。

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大马庄园酒店 大马庄园租房

1. 大马庄园租房

大马庄园不动产证是村证的原因,不过现在自己住的话,村证和市证没啥大的区别。小区环境都是住的大马村村民,它是由石家庄博皓房地产开发公司在2004年建成的。归大马物业公司管理,物业费也不高,大概就是一块左右,而且这个小区周边配套非常的完善,适合居住。

2. 大马庄园房价

公交线路:5路,全程约7.1公里

1、从石家庄北站步行约220米,到达北站

2、乘坐5路,经过11站, 到达人民广场站

3、步行约330米,到达新万宝商城

3. 大马庄园二手房

石家庄市东岗路152号,大马庄园南门东行约100米路南,裕强社区卫生服务中心旁边

4. 大马庄园租房子

中小学:神兴小学、44中学、小马小学,小区位于裕华大马村,现有二手房源214套,竣工时间2011-09-30年,小区地址是东岗路295号(谈固南大街与东岗路交汇处),占地面积120060 ㎡平方米,商场:北国超市谈东店、华润万家超市、永辉超市小区位置非常好

5. 大马庄园租房子多少钱

石家庄幸福屯红焖羊肉最好吃。

石家庄幸福屯是一家位于石家庄市的火锅店。位置在河北省石家庄市雅清街18号,东岗路与雅清街交口北行100米路西,大马庄园西门,东海岸洗浴对面。

石家庄幸福屯红焖羊肉!纯正的羊肉,独到的口感,让你的味觉有一个更好的冲击。

6. 大马庄园租房价格

公交线路:地铁1号线→572路,全程约17.2公里1、从西王乘坐地铁1号线,经过12站,到达谈固站2、步行约260米,到达谈固南大街中山路口站3、乘坐572路,经过7站,到达九里庭院北站4、步行约480米,到达大马庄园

7. 大马庄园租房多少钱

大马庄园物业的上班时间是每天早上八点半到下午的五点半,其余时间从下午五点半到第二天早晨的八点半,如果业主有需要也可以联系大马庄园物业的中控工作人员。

8. 大马庄园租房房价

泻药 我们幼儿园是属于教育集团公司 有三千多一个月有两千多一个月 还有四千多的国际园大多数都建在小区旁

马氏庄园景点电话 马氏庄园联系电话

1. 马氏庄园联系电话

一个叫麻拐,一个叫财神。

2. 马氏庄园地址

马氏庄园正殿1880年建成,所以距今140多年

3. 马氏庄园联系电话查询

从安阳到五里槐或县一中下车,等水冶往马氏庄园的公交车就行了。从水冶到马氏庄园也就是1元。

4. 马氏庄园联系电话号码

答因为康百万庄园比马氏庄园大所以康百万庄园大。

5. 马氏庄园全图

马氏庄园周一至周五不要门票,其余时间都要。

6. 马氏庄园如何预约

2021马氏庄园门票可以去微信公众号上进行预约的。

马氏庄园的建筑风格既有北京四合院的宽敞明亮,又借鉴了山西晋商大院的规格齐整,同时又融合了中原地区“蓝砖蓝瓦、五脊六兽挂走廊”的建筑特色,是研究中原建筑艺术的活标本。

马氏庄园不仅是一部清末民国初期的建筑巨著,一座具有跨时代意义的廉政教育基地,红色教育基地,更是一部集儒学、建筑、风水、书法、楹联等中国传统文化于一体的百科全书。

7. 马氏庄园营业时间

马氏庄园的主人就是清末广西、广东巡抚马丕瑶的故居。马丕瑶共四个儿子三个女儿,长子马吉森创办了广益纱厂和六河沟煤矿,次子马吉樟任翰林院编修,后又任湖北按察使,辛亥革命后又任袁世凯总统府内史和北洋政府秘书长,三子马吉梅是当地的大地主,四子马吉枢常年居家给老百姓无偿看病。女儿当中三女儿最出名,原名马青霞,后嫁到尉氏县中州首富刘耀德家所以又叫刘马青霞或刘青霞,后来追随孙中山走上了革命道路,当时有“南秋瑾、北青霞”之说。

8. 马氏庄园家谱

姓马的辈分有:登、逢、众、朝、国,龙、王、光、开、得,德、廷、祚、万、中,世、代、大、清、农,应、启、新、明、社,如、成、学、正、宗等。

马姓,中华姓氏之一,是一个典型的多民族、多源流姓氏,主要源自嬴姓、子姓及少数民族改姓等。

赵国宗室赵奢为马氏得姓始祖,因其封地封在马服(位于邯郸西北),人称马服君,赵奢的子孙后代便以“马服”为姓氏,后又改为单姓“马”。邯郸即是中华马姓的祖源地,风郡为主要郡望,铜柱堂为主要堂号。由此看来,马姓先祖是2000多年战国赵国马服君赵奢,所以,赵奢为后世汉族马氏的始祖。

9. 马氏庄园旅游攻略

本数据来源于地图,最终结果以地图最新数据为准。

驾车路线:全程约21.2公里

起点:安阳站

1.从起点向正东方向出发,行驶150米,左转进入北仓街

2.沿北仓街行驶390米,左前方转弯进入机床厂北街

3.沿机床厂北街行驶500米,直行进入安钢大道辅路

4.沿安钢大道辅路行驶220米,调头进入安钢大道

5.沿安钢大道行驶6.1公里,直行进入S301

6.沿S301行驶10.4公里,右转进入姬红线

7.沿姬红线行驶2.4公里,左转进入庄园大道

8.沿庄园大道行驶920米,到达终点(在道路右侧)

终点:马氏庄园