“威海鲁菜师傅”特色培训走进荣成东墩村海草房美食街
俗话说“民以食为天”。名列传统八大菜系的鲁菜，做法多样，擅长用恰如其分的烹饪手法完美呈现食材的鲜美。继承弘扬鲁菜饮食文化，推进乡村旅游发展，离不开威海鲁菜师傅的大力培育。9月15日，威海市人社局、荣成市人社局、宁津街道办在荣成市石岛渔家风情样板片区东墩村海草房美食街，联合举办了“威海鲁菜师傅”特色培训活动，吸引了东墩村及周边村渔家乐、农家乐、海草房美食街、民宿等乡村振兴经营主体管理者53人参训。
特色技能培训进乡村：村民需要什么，特色培训就讲什么
东墩村位于山东荣成市宁津街道中部片区，拥有海草房1500多间，村落古朴自然，沉稳大气，红色底蕴深厚，是山东省非遗文物保护单位，也是荣成甚至威海拥有海草房最多的特色村。
“我想学下海鲜锅贴怎么做”“我做得鲅鱼水饺不够鲜美，想让专家指导下”……威海市人社局的工作人员拿出笔记录下了村民们反映的16个培训需求项目。在9月17日东墩村海草房美食街即将开业之际，两级人社部门围绕“真情人社·精准培训”精致模范机关创建精神，本着“乡村需要什么，我们就培训什么”的原则，提前到东墩村进行需求摸底调研，结合石岛渔家风情样板片区需求，邀请冯京山、冯骁两位威海鲁菜烹饪大师、中式面点大师，采取了“现场实操+实践指导+深度练习”相结合的方式，直接在村里开班，围绕威海鲁菜美食烹饪和胶东特色面点制作进行精彩授课、技艺展示与互动交流。
本次特色培训改变了以往“千人一面”的粗放式培训模式，将“威海鲁菜师傅”培训送到家门口的方式，既解决了当地村民外出培训的不便，也缓解了工学矛盾，使村民不因参加培训而耽误劳动生产，受到村民欢迎。
全国技术能手、中国烹饪大师冯京山老师，通过“酸辣鱼丸汤、辣子鸡块、香辣鱼虾等3道特色鲁菜的现场烹饪与演示，边做边讲、面对面、手把手向村民员们传授鲁菜的食材选择、刀工技巧、烹饪方法、菜品摆盘、 养搭配等烹饪技艺，将从业多年的经验“倾囊相授”，并对烹饪的注意事项和参训村民的疑问一一进行答疑释惑。在场村民听得津津有味，现场掌声不断。
中式面点技师冯骁老师，结合自身多年中式面点师的研究经验，以鲅鱼水饺、无花果酥饼、海鲜锅贴、葱花油饼等4个颇受欢迎的地方风味面点制作的原料、基本制作方法和要求等进行了深入浅出的讲解，并亲手演示和面、调馅儿的技巧和手法，使参训村民对中式面点相关知识有了深入了解。老师灵巧的双手制作出精致新颖的各式面食，娴熟的手法、高水平的技能展示引发村民们的阵阵惊叹，并跃跃欲试、动手练了起来，现场气氛活跃。
“威海鲁菜师傅”特色培训：让村民在烟火气中“烹”好致富菜
“调制鲅鱼饺子馅,搅力非常重要。要朝着一个方向不停的搅动，然后一边搅打一边慢慢加葱姜水,等到馅料把水分吃进去，将筷子插入能立着就好了”，“香辣鱼虾、酸辣鱼丸，老师做得香喷喷，原来我只会在锅里烀一烀”，“一次学会七道美食！每个都做得好看又好吃，小吃店的未来充满了希望”。“时间短、上手快，这次培训真过瘾”，培训现场，你一眼我一语分享自己学到的“真经”，现场热闹非凡，大家纷纷表示收获不小。
在授课老师的手把手地指导下，每位参训村民都能实操练习，熟练掌握了鲁菜烹饪和中式面点制作的基本要领，村民们全都乐开了花。不知不觉，培训时间到了中午近两点，培训现场仍然异常热闹，参训村民意犹未尽，都对下次的现场培训充满了期待。
当热气腾腾、芳香四溢的菜品和面点新鲜出炉后，大家开心的看着自己的劳动成果，只有幸福和快乐才可以形容！培训结束后，市人社部门将为参训村民发放“威海鲁菜师傅”特色培训证书。
让“威海鲁菜师傅”工程遍地开花，带动乡村走出“美味”就业创业路
香辣鱼虾
炒辣子鸡块儿
酸辣鱼丸汤
葱花油饼
鲅鱼饺子
“威海鲁菜师傅”助力乡村振兴工程，是威海市各级人社部门贯彻落实全市乡村振兴战略部署的创新性举措，也是推进全市乡村人才振兴、旅游文化振兴的重要抓手，更是培养本土技能人才的有效途径。2019年，威海市人社局、市文旅局联合印发了《“威海鲁菜师傅”助力乡村振兴工程实施方案》，提出2019年至2022年，通过实施“威海鲁菜师傅”培育行动、职业发展行动、就业创业行动“三大计划”，完成“威海鲁菜师傅”培训3000人次以上。下一步，在前期开展里口山近郊休闲样板片区、石岛渔家风情样板片区特色培训的基础上，“威海鲁菜师傅”培训将继续走进昆嵛山、大乳山、南海等乡村旅游或或观光农业样板片区，积极培训一批适应乡村振兴发展需要的“威海鲁菜师傅”，打造培养一批威海鲁菜“名师”“名厨”“名菜”“名店”，让更多“威海鲁菜师傅”学得新技能，“烹”出致富路，全面提升本地乡村旅游品质和对游客的吸引力。
东楮岛的海草房有什么特色之处呢？
有人钟情于南方的粉墙青砖，有人偏爱北方的秦楼晋瓦，而此次山东之行，我却爱上荣成东楮岛的海草房，那里被称作生态民居的活标本，在历史的洗礼下经久不衰，独自散发着迷人味道，让人流连忘返。
东楮岛地处荣成市，是一座原生态的小渔村，自然环境优美，民俗文化浓郁，还有不计其数的海产资源，是一座难得的幽静小岛。东楮岛始建于明代万历年间，历史悠久，漫步岛内，随处可见古老的历史遗迹，让人备受洗涤。
北方的海岛与南方不同，这里瞧不见湿漉漉的街道，多了几分由内而外的古朴。来到东楮岛，映入眼帘的便是一一座座古老的海草房，鳞次栉比，厚重的海草将房屋装饰得憨态可掬，斑驳的墙面逐渐脱落褪色，将最原始的模样一览无遗。偶见一座古色古香的海草房，四周绿树掩映，“唐乡”两字引人注目，下方的海草图让人眼前一亮，不禁感叹工匠们的巧思。
岛上的房屋高矮不一，没有刻意规划的痕迹，最大程度保留了海草房的原汁原味，这里现存海草房650间，是胶东地区海草房保存最完整的村庄之一，极具历史人文价值，无论是从海草的搭建布局，还是房屋的构造，都能从中提炼出一个时代的艺术审美和一方水土的风俗文化。不同于现在的房屋，这些海草房具有“冬暖夏凉”“百年不腐”的特点，彰显着卓越的古建筑艺术，是国内外不可多得的宝贵资源。
每个古村落都有一条浓缩时代记忆的老街，东楮岛也不例外，不同于其他市井气息浓郁的古街，这里的老街不动声色，没有铺天盖地的商铺和让人眼花缭乱的纪念品，徒留一条凹凸有致的小道，和两排面面相觑的海草房，漫步老街，有种久别重逢的喜悦，像是邂逅了一位多年未见的友人，让人倍感美好。
岛上还设有一座乡村纪念馆，素净的门头若隐若现，等候有心人的到来。这里同时也是东楮岛育英小学，两侧的标语绘声绘色，让人铭记于心。纪念馆内一幅幅旧时的古老场景映入眼帘，瞬间将人拉回上个世纪，无数记忆碎片在脑海中涌动，让人重拾遗失的美好。
俯瞰东楮岛，古老的海草房与现代的瓦砾房相互碰撞，生活气息浓郁，令人动情的是那波光粼粼的海面，酷似一幅泼墨画，水天一色，任意渲染，美得让人沉沦。
都说爱与美食不可辜负，来到东楮岛，如果只是为了感受海草房的别出心裁，那一定是遗憾的，这里的美食不计其数，同样令人缱绻。来到东楮岛，少不了来一顿尽兴的海鲜，这里的海鲜拼盘让人目瞪口呆，层层堆叠，如此良心的份量让人感动不已，在这一刻，我感受到了山东人的实诚。
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东风风神AX7乡村游——东楮岛是那么惬意
东楮岛村，又名楮岛，楮岛。属荣成石岛宁津街道办事处，位于石岛湾省级旅游度假区的北侧，距石岛港20公里，有着优美的自然环境、浓郁的地方民俗特色文化、众多的民间传说、丰富的海产资源、凝重的饮食文化。
东楮岛村位于山东半岛最东端的石岛湾省级旅游度假区尾侧，是我国北方最典型的胶东名村。在网上提前看了一下，被东楮岛的海草房深深地吸引了，趁着周末，一起去看一下。
哈哈，老伙计已经在楼下等待多时了。
走吧。。
早上八点半出发，四十多分钟已经快到了，现在就可以看到东楮岛村附近的海岸了。
大大的贝壳雕塑，先去停车场停车???东楮岛村全村聚落呈荷花形，地势东高西低。全村住房布局大体分成两部分。村南部为新建的红瓦房和楼房的住宅群，村北部为旧有的海草房住宅群。
来的早就是好，停车场几乎没有车，孤零零的小7一个。我们当然是要去村北的海草房了?
全村现有海草房144户，共有海草房650间,建筑面积9065平方米。
其中，最古老的海草房据传始建年代大约是在清顺治年间，距今有三百多年历史，百年历史以上的海草房有83户442间，主要分布在村中部分。
海草房前面还有开的小菜地，种点自己喜欢的花，喜欢的菜，有种采菊东篱下，悠然见南山的归隐山林的感觉，是那么惬意。
进院的过道上的开满了黄色的小花。关于东楮岛的起源有一个说法跟 *** 侵略朝鲜有关。1592年（明朝万历十九年）， *** 当时的实际统治者丰臣秀吉派遣9万大军入侵朝鲜半岛，“壬辰倭乱”由此爆发并延续7年之久，朝鲜半岛居民纷纷乘船浮海外逃。其中有一船遭遇风暴，被刮至今天东楮岛村东南海滩，安顿下来的难民为感谢上苍庇佑，在登陆处建了一座祭祀海神的庙宇，并在四围遍植楮树。生命力顽强的楮树逐渐衍生开来，成为这座小村的标志，东楮岛村名由此而来。
幸福是什么？可能每个人的答案都不一样，有人说有爱就有幸福，有人说有钱就有幸福，有人说有汽车、别墅才叫幸福，有人说拥有健康的身体就是幸福。
我认为幸福是一种体会，一种感觉，一种知足的心境。幸福在于拥有自己拥有的东西，而不是在于拥有别人可爱的东西，只有漠视他人所拥有的，才能按照自己的意愿，自由自在的生活。常言道：知足常乐！
村里还有一个抗战纪念馆，不过我们来的时候门上锁了，可惜进不去了。村子里静悄悄的，走在斑驳的青石小巷，仿佛行走在岁月的长廊里，一排排海草房沉默的矗立着，仿佛饱经沧桑的老人，淡然的看着来来往往的日子和旅人。
发现一面板报，上面登着十九大报告的解读，可以看出基层在贯彻 *** 政策上做的还是很到位的。
“山再高，往上攀，总能登顶；路再长，走下去，定能到达”，新一代青年人一定要努力学习，不断开拓自己的眼界，提升自己的境界，守好自己的边界，为我们建成富强民主文明和谐的国家而奋斗。
溜达一圈之后，可以去海上玩一圈，乘坐小艇可以去海上的海底世界，带着孩子去了解一下海洋知识。
里面光线不是很好，透过小窗户可以看到海底外面，可以看到养殖的牡蛎等东西。
当然，参观完以后，也可以自己回到海上打一些上来，也好中午给自己加加餐！
收获还是可以的嘛，关键是有乐趣才是最重要的。
中午可以选个农家，让他们帮忙给加工一下，当然不全是自己抓的，绝大部分都是另外点的哈 ，我也就抓了那两只扇贝生蚝……
来的时候还没走这么多车，现在停车场停满了都快，可见还是有很多喜欢这个地方的朋友的，偶遇我们的小7一台。
今天的旅程还是很愉快的，充实又惬意，放下包袱，放松心情来这里真的很不错。
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东楮岛海草房幸福渔家客栈位于山东荣成市宁津街道最东端的中国历史文化名村东楮岛，该海草房有百年以上的历史，经几代人修缮保存至今，是旧时当地地主王庚西故居东楮岛育英小学就是他出资兴建，于1935年建成，现乡村记忆馆，海草房具有冬暖夏凉的特点，墙壁为大石垒彻而成，是具有胶东特色的渔家四合院。卧室5间配备空调，厨房设施齐全调料灶具消毒柜冰箱等一应俱全，可自主做饭，也可房东提供服务，卫生间共3间，其中1间是大炕房独立卫生间，房屋整体干净整洁适住12至14人。 东楮岛三面环海被评为国家3A景区， 是乡村游的好去处，景区内可以赶海钓鱼，乘船到海上平台游玩，沙滩漫步，看日出日落，观海亭看潮起潮落，乡村记忆馆看旧时学堂渔家文化，古街踏青，都是不错选择。 交通便利可乘高铁到荣成转乘283284路公交车到宁津公交站再转乘381382路公交车到东楮岛，车费约10元左右，也可乘出租车直达东楮岛，大约需30分钟费用约80至100元左右，自驾游可开车导航到东楮岛。
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1.里口山 2.东楮岛 3.河口渔村 4.南泓南村 5.西谭家口村 6.国际海水浴场 1.里口山 大山脚下，小溪欢快的流淌，青蛙声声叫醒了池塘;树叶在微风中舞动着旋律，知了吟唱着整个夏天……处处风景入画来，就像一幅幅油画挂在天边，让你忘记盛夏的闷热，忘却心中的忧愁，一切，都是那么美好，那么让人眷恋。
地址：环翠区张村镇里口山
自驾路线：市中心—世昌大道—沈阳路—里口山路
2.东楮岛
东楮岛村位于石岛湾省级旅游度假区的北侧，距石岛港20公里，有着优美的自然环境、浓郁的地方民俗特色文化、众多的民间传说、丰富的海产资源、凝重的饮食文化。全村现有海草房144户，是威海市保存较为完好的海草民居。
地址：荣成石岛宁津街道办事处
自驾路线：荣成汽车站或高铁站，由北向南驶至八河港大桥南头T字路口处，左拐，沿风力发电组大风车一路向东至最东端
3.河口渔村
在胶东半岛的最东端，坐落着一座如诗如画的渔村—荣成市河口村。这里有着纯真古朴的渔家民俗，有着引人入醉的碧海蓝天和名副其实的天然氧吧，有着渔家人的热情与豪爽。如今，这个依然保持着原生状态的渔村，是远里都市喧闹，尽情享受大自然赐予的度假旅游休闲好去处。
地址：荣成市河口村
自驾路线：G20青银高速—青威高速—威海出口下高速—沿威青一级路行驶约9公里—进入疏港路—沿疏港路行驶5.8公里转入滨海大道—沿滨海大道直行约18公里进入环海公路—沿环海公路直行约23公里，到达河口胶东渔村
4.南泓南村
这里有纯真古朴的渔家民俗，有引人入醉的碧海蓝天，有渔家人的热情与豪爽。这里是人们远离都市喧闹，尽情享受大自然赐予的度假休闲、体验渔家风情绝佳去处。这里海岸线曲折，潮间带开阔，礁石林立，海洋生物繁多，没有任何污染，是赶海、垂钓、游览的更佳地方。这里拥有能停靠 小二百多条渔船的渔港码头—南泓码头，盛产各种海货、海鲜。
地址：乳山海阳所镇南泓南村
自驾路线：青威高速乳山76号出口，沿208省道去海阳所，向南第二个交通红绿灯右拐，200米十字路口左拐，向南4公里至南泓南村
5.西谭家口村
桃源深处的一间间小屋，全都是瓦顶石头墙，从外面看，统一的设置：一个烟囱一个窗户一扇门，房子小巧，古朴，被花团锦簇包围着，看了不禁让人心生浪漫情怀
地址：文登区葛家镇西谭家口村
自驾路线：文登世纪大道—环山东路—秀山东路—G309—Y015终点
6.国际海水浴场
威海国际海水浴场被中国国家海洋局列入全国10个重点海水浴场之一。这里沙滩绵延宽展，坡度平缓，危险性小;海沙颗粒晶莹，细致均匀，特别适合沙滩排球、沙滩足球等体育运动，被称为“黄金海岸”。浴场内交通便捷，更衣、冲洗等服务设施齐全，摩托艇、海上降落伞等游乐项目丰富，海上救护、治安保卫等管理措施也很到位。这里还是中国双体帆船训练基地、HOBIE(霍比)国际帆船联合会赛事与培训中心。每年的5月1日至10月1日，是游览更佳时节。
地址：高区国际海水浴场
自驾路线：自驾可通过沈阳路、鞍山路、环海路等路到达
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