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现在昆明还有6元一碗的米线吗？味道怎么样？要是我开个早点就卖6元一碗会有客户吗？

jingling • • 阅读 1439
导读：现在昆明还有6元一碗的米线吗？味道怎么样？要是我开个早点就卖6元一碗会有客户吗？ 去云南旅游,哪些美食值得推荐呢?

我去年十二月到昆明外生女那里小住一月有余。外生女家住五华区贵研自然界小区。我夫妻慕名云南过桥米线，所以每天早餐一般到小区附近的早餐店去吃过桥米线。过桥米线价格一般在8元、9元、10元、12元至20元不等，就是没有6元价格一碗的过桥米线。我见大多数人喜欢吃10元一碗的米线。我夫妻俩舍不得吃20元一碗的米线。有一天外生女婿带我们游玩金殿回来，请我们到云南大学集团公司傍边的过桥米线、吃20元的过桥米线。20元一碗的过桥米线，配料比较足：有鸡块、有蛋、有金黄色的菊花等等，吃得人比较痛快，据外生女婿讲，这是一家专卖20元以上的过桥米线，吃的人比较多。所以讲，你要到昆明开6元一碗的过桥米线，只要口味好，份量足，比料质量好而多，关键是达到这个标准，还有没有钱赚，这就值得你好考虑。无论开什么店子，只要你对顾客像对待家人一样看待，肯定有大量的客源。

6元一碗，市场上基本上没有见了。但是，如果你用心做，赚钱是没有问题的。

找个人员较多的小区，老旧小区和新开发的房租相对会便宜一些。

割上相对好一点的猪肉，磨成沫肉，韭菜、豌豆尖（反季节用菜丝）、腌菜、油辣椒、香辣酱、猪油、酱油等为佐料，无须使用赚噱头的所谓“高汤”、“大骨汤”、“鸡汤”。直接清水煮沸，放沫肉（多放点，要不了多钱）、韭菜、豌豆尖、腌菜、米线（成本不高，多给些）、酱油、猪油（熬猪油时，放大葱、草果、花椒）、辣椒，煮涨起锅装碗，馋得天天想吃的小锅米线就好了。

食材成本：米线0.5元、鲜肉沫0.5元，其他0.5元，食材成本1.5元。每碗赚4-4.5元。

小工两人，每人3000元，日成本200元；

房租：5000元/月，日均170元；

房租、人工成本：370元，按每碗赚4元，100碗回本（含水电气）。

想赚多少钱后面就看你的了。卖200碗赚400元，一般来讲，50斤米线，300碗比较轻松，下午3点前就可以手工，连玩带耍，每月挣两万不会太难。

再加点炸洋芋、老昆明卤面、豆花米线之类的，各种烧烤，效果会很好。

好吃不在于什么“秘制”、“祖传”之类的噱头。需要取经的，尽管来问，免费传授！

现在市场上每碗卖10元或更贵的，利润可想而知！

去云南旅游,哪些美食值得推荐呢?

我是前年10月份去的云南，行程是落昆明。去的大理和丽江。七彩云南，彩云之南。云南 旅游 资源丰富，全国各民族聚集地，各民族风俗丰富多彩，给我留下很好很深刻印象。要说 美食 ，我个人认为，只代表我自己。云南 美食 方面不敢恭维，到处都是这米线那末线。到了昆明吃的菌类火锅还算挺好，应该说云南的酒，云南的烟，真没得说很棒。云南除了菌类火锅以外，真还想不起来有什么好吃的了。这是我个人认为。

　　去云南 旅游 ，有什么 美食 值得推荐的呢？多如繁星的云南 美食 ，别说吃，看都看不过来。没办法，三耳我只好用特有的 旅游 思维，为大家推荐几个最有特色的云南 美食 了。

　1.牛瘪火锅。 　　 旅游 ，多为猎奇而来 。但近代发达的交通早就让地球变小了，原先的特产也不再是特产。什么汽锅鸡、石锅鱼楼下满街都是，我真的不敢再推荐给大家。 特色 美食 ，就应该是别处都吃不到的新奇东西。

　　牛瘪火锅，云南德宏傣族叫做“苦水撒撇”，它区别于黔东南的侗族牛瘪火锅，这里盛产i药，是“藏药的百草汤”，而且，除了牛胃，这里连牛肠中未消化的食物也不放过。将牛胃、牛肠中的东西压榨成汁，用作 火锅汤底，享受 美食 的同时，也在挑战你的心理底线。

　　藏药百草汁、牛胃液、牛肠液的 美食 火锅汤底，具有健胃消食的作用，古人以“ 臭不可近，食之则大喜” 来形容它。云南特有的雪域高山气候，盛产的藏药百草，造就了独此一家的 美食 ，我必须首先推荐。

　 　 美食 亮点：重口味、地域特有的 美食 ， 旅游 猎奇不可不试。

2.建水烧豆腐 　　云南建水县的传统特色 美食 ，食店遍布建水县的街巷、菜市、夜市、风景 旅游 景点，是古城中的一道亮丽风景线。

　　一个小摊、一张小子，周边是千年的古建筑，休闲静坐于街中，看着自已的豆腐慢慢烧熟、飘香，吃一块豆腐，自觉往碗中放一颗黄豆，惬意而和谐的生活不过如此。 美食 的氛围早已远远超出了食物本身 ，这也是我推荐的主因。

　 　 美食 亮点：良好的 美食 氛围，是 美食 ，又是 旅游 的意境。

3.　过桥米线 　　滇南蒙自地区的特色小吃，汤汁以鹅油封面，虽滚烫而不冒汽。食用时，放入生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、猪腰片、肚头片，再辅以豌豆尖、韭菜、芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、豆腐皮、米线。

　　鲜香爽口的过桥米线，能长期吸引着国人的味蕾，不无道理。作为大众化的传统 美食 ，虽然见惯不怪，但是来到了正宗的 美食 原产地，我们 旅游 人也不可能餐餐上馆子时，过桥米线就是首选的特色 美食 了。所以，我也要推荐一下。

　　 美食 亮点：正宗产地的 美食 ，大众化，味美又果腹，游客必试的特色 美食 。

　　以上是三耳我根据游客的猎奇心理，推荐的几个特色云南 美食 ，敬请大家点评了。

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