舌尖上的河北,让你拔不动腿的5道邢台美食,第3个争议比较大

对于爱吃的人来说,总喜欢去一些有着悠久历史古城,因为在那里可以吃到不少传统的名小吃,而且还能品味浓浓的历史文化邢台就是这样一座城市,虽然给人的感觉不如一二线的大城市,但您可别小瞧了邢台,她有着三千五百余年的建城史,还有"五朝古都、十朝雄郡"之称,同时也是我国最早的古都之一。邢台不仅历史悠久,文化底蕴深厚,山川美景众多,这里的美食小吃也极具特色。

在这"燕赵第一城"最不缺少的就是一些传承已久的美食佳肴,其中有被当地人称之为"风吹大油饼"的广宗薄饼;制作工艺可以追溯到清朝,并且广为人知的威县火烧;好吃又实惠和丸子汤是绝配的临西卷饼;每逢红白事都会连吃两大碗的大锅菜(熬菜,来个威县火烧或者馒头着吃那叫一个香);大火快炒上桌趁热吃的邢台任县名吃老炒肉;当地人最喜爱的小吃之一南宫熏菜,卷个大饼也不错。这些美食小吃不仅好吃,每一个都有历史有故事。当然邢台可不止这些美食小吃,以上这些也并不是我们今天的主角,以下这5道美食小吃才是。

01咋吃都不够的——邢台焖饼

要说邢台哪里的焖饼最好吃,那还得是巨鹿焖饼。邢台巨鹿人爱吃焖饼,甚至可以一天三顿都用焖饼解决,毫不夸张的说在巨鹿县三五步就有一个焖饼摊子。在巨鹿焖饼看似简单、平常、普通,但能在这留下来的焖饼店那可是都有两把刷子,要是做得不好吃,不出两三个月就关门了。当然在巨鹿焖饼也是不什么绝密配方的美食,在巨鹿几乎家家都会做,也就是口味上的不同,可以说百家百味吧。

可能说到焖饼不少人没有吃过,倒是炒饼挺常见,其实焖饼的做法与炒饼大体相似。巨鹿焖饼是用提前烙制好的烙饼切丝,准备包菜、红椒、肉丝等,先在炒锅中倒入适量的食用油,烧热之后下入葱姜蒜以及肉丝,将肉丝炒至变色加入佐料,然后放入切丝之后的蔬菜翻炒均匀,再加入烙饼丝,然后加入少许的水盖上盖子焖上2分钟左右,然后调入香油、醋等佐料出锅整盘。再来上两瓣大蒜,那叫一个香。焖饼也是不少在外打拼邢台人日思夜想的美食之一。

02喝上一口勾人食欲的——隆尧羊汤

如果感觉巨鹿的炒饼太干了,没关系,在邢台还有赫赫有名的隆尧羊汤。可能说到羊汤并不稀奇,几乎在每一座城市都能喝到,但每个地方因为饮食习惯的不同所以味道上也有所不同,都各具特色吧。自然邢台的隆尧羊汤那也是极具当地特色,可以这么说在隆尧羊肉馆喝上一碗羊汤那真叫享受。尤其是天冷的时候,羊汤端到桌前热气腾腾的,奶白的汤汁上撒点葱花,闻上去那香味真是没得说,来说一口真是勾人食欲。

03跑到河北邢台的——道口烧鸡

应该不少吃过或者听说过道口烧鸡的人,看到这里不免疑惑,道口烧鸡不是人家河南安阳的吗?咋就成了邢台的了?当然它也算是争议比较大的美食小吃之一了。那您只知其一不知其二了,其实邢台的道口烧鸡和安阳的道口烧鸡是一家,其源于河南省安阳市的道口镇,是道口烧鸡的分支,所以将道口烧鸡归列为邢台美食是合情合理的。道口烧鸡的名气自不必多说,口味上也是烧鸡中的佼佼者,虽然身在邢台也能吃到正宗的道口烧鸡。

04百年历史的河北名菜——内丘挂汁肉

如果吃完道口烧鸡感觉还不过瘾,那就再来上一碗内丘挂汁肉。这道内丘挂汁肉可不简单,它可是有着百年历史的河北名菜,更是承载着无数内丘人的记忆与思乡之情。再内丘有这么一句话"来到任内丘不吃上一碗挂汁肉,那真是白来了",就是这么霸气,就是这么豪横。一碗正宗的内丘挂汁肉绝对能让你吃得尽兴,吃的舒服。

05传统风味名小吃——清河菜豆腐

豆腐是邢台清河县一带的传统风味名小吃,当地人也称之为小豆腐,您也可以理解为菜粥。在以前的时候它可是百姓的家常便饭,现在的菜豆腐依然是深受欢迎的大众美食,将小米豆沫熬制成粥然后加入蔬菜沫,加入佐料即可,配上小菜来吃真是美味

当然作为历史悠久的"燕赵第一城"邢台,这里的美食小吃可远远不止这些,因为篇幅的原因小红今天就介绍到这里,如果您知道邢台有哪些美食小吃欢迎下方留言补充。

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