兴安盟的那些美食特产

兴安盟的那些美食特产兴安盟是内蒙古自治区所辖盟，位于内蒙古自治区的东北部，因地处大兴安岭山脉中段而得名，兴安盟占据了有利的地理优势，盛产很多土特产。下面就一起来看一下吧。

木灵芝兴安盟的特产木灵芝是灵芝的其中一个别名，“木灵芝”不是灵芝科中的标准文献名称的定义，而是民间一种不规范的称呼。灵芝科的品种繁多，目前，全世界已发现的灵芝科的品种有两百多种，而在中国发现有一百多种。

烤羊腿兴安盟的特色美食烤羊腿是兴安盟招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。

风干牛肉最早是行军用的干粮风干牛肉通常有三种叫法，“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

炒米内蒙古地区别具风味的传统食品炒米，蒙语叫做“蒙古勒巴达”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，清香爽口，充饥耐饿，是别具风味的传统食品。

奶皮蒙古族奶皮有两种：一种是将鲜奶、牛奶或马奶、驼奶、羊奶放入器皿里存放一两天，奶子发酸后，在表面上形成一层薄皮，称图黑乌日沫，也叫“珠黑”，即生奶皮子，是做黄油的原料；另—种是将鲜奶熬开后放入器皿里放凉后表面结成薄奶皮，称宝勒森乌日沫，即熟的奶皮，是酥油的原料。奶皮味道香甜可口，是拌炒米吃的上等食品。作者：zhanglingli_1

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