安徽的池州市有哪些著名的小吃?
安徽的池州市,是个很有意思的地方。它别名秋浦,听起来很是文艺清新,自古素有“千载诗人地”之誉。据说诗仙李白就曾三上九华、五游秋浦。而池州的小吃,也别有一番风味。
清晨穿梭在池州的大街小巷,可以见到一个个简陋的小摊前,三五围站着排队客,眼巴巴等着新出炉的池州小粑。池州小粑是当地一种传统小吃,做法并不复杂,就是面粉裹上萝卜丝、粉丝、腌菜、豆沙等各种馅料制成,却是池州人餐桌上必不可少的一味早点。好像只有吃过了一口池州小粑,这一天才能真正宣告开始。
七都臭豆腐产自池州市下石台县的七都镇,小小一块臭豆腐却能量惊人,和七都镇的美女一起名扬四海。一个是极致的美,一个是极致的臭,这地方的两大特产还真是令人忍俊不禁。
安徽人对“臭”一味颇是执著,吃过了七都的臭豆腐,还有青阳县大名鼎鼎的臭鳜鱼等着你。臭鳜鱼在当地有个别称:桶鲜鱼,因制作过程中需要将新鲜鳜鱼在木桶中腌制而得名,其特色是“闻起来臭,吃起来香”讨厌这种气味的避之不及,好这一口的则喜欢得不得了。
九华素饼用九华山上的绿豆粉、素食、黄精制成,其中最值得一提的是“黄精”,这是九华山上特有的一种草本植物,肉质肥嫩,添加后能让素饼的口感更加油润清甜,同时闻起来还有一种淡淡的草木清香。
外地人知道陵阳豆腐干的不多,因为制作工艺和保鲜期短的关系,一般只有在当地才能尝到。单为此物,也值得前往一趟陵阳。这种豆腐干选用上好大豆与精制蚕豆酱制成,色泽乌黑光亮,入口酱香馥郁,十分有嚼劲,配茶、配酒都是再好不过。
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