霞浦不仅有滩涂！这7种经典美食，考验真正霞浦人的时候到了！

大家好，这里是哇工具的小编。今天跟大家聊一聊来自福建东北部著名的海港城市霞浦。这里不仅有远近闻名的美丽滩涂，还有各式各样美味的海鲜美食，这些经典的霞浦美食，你都吃过吗？

1.霞浦焖螺

这是霞浦的一道特色下酒菜，主要材料就是霞浦著名的苦螺，先要连壳带肉将苦螺砸碎，然后加入比较重的佐料与苦螺一起炒，然后再焖一会儿，各种调料的味道渗透到苦螺中，吃起来咸香油辣，十分入味。

2.红烧小黄鱼

小黄鱼在霞浦的产量非常高，这里拥有全国最大的养殖基地之一，所以这一道红烧小黄鱼也算是比较家常的菜式。在霞浦当地，作为特色菜的红烧小黄鱼在葱姜等调料的配合下能够最大程度呈现出小黄鱼本身的鲜美细嫩。

3.苦菜小肠汤

顾名思义，这道菜的主角自然是苦菜和小肠，做成汤的做法也是在霞浦当地很传统的一道汤，小肠洗净之后切成小段，放入锅中清煮，后面再加入苦菜，苦菜吃起来清香微苦，但是搭配荤菜十分清口，也是去腥去燥的不错选择。

4.鱼片汤

霞浦的鱼片汤不是使用普通的鱼种，这里的鱼片汤的主材料是鳗鱼，将鳗鱼加工成片，看起来跟普通的鱼片没有太大区别，但是鳗鱼本身细嫩的口感和不同寻常的鲜美也让这碗汤既好看又可口。

5.三沙闽南糊

很多地方都有用地瓜粉制成的美味，霞浦也不例外。这道三沙闽南糊就是用地瓜粉和各种海鲜辅料混合之后制成的类似海鲜饼的食物。吃起来软糯鲜香，入口更是带有海鲜独特的鲜美。

6.地瓜杯

地瓜杯看起来就小巧玲珑十分可爱，将番薯做成黄澄澄的杯子形状，在里面塞入用五花肉和香菇制成的馅料，蒸出来的地瓜杯看起来就十分诱人，口感更是吸引了不少游客。

7.文蛤蒸蛋

跟别的地区的许多肉末蒸蛋比起来，在海边的港口中的人们用海鲜来蒸蛋显然比较实在。文蛤的味道鲜美，加入打好的鸡蛋液中，蒸出最鲜美最下饭的油润咸香，吃起来让人欲罢不能。

霞浦不仅有滩涂！这7种经典美食，考验真正霞浦人的时候到了！这些菜你们都吃过吗？

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