山东莱西5大特色美食,快来看看你爱吃的上榜了吗?
莱西是青岛的一个风景独特的地方,山明水秀,相得益彰。这个物产丰富的地方也出现了许多美食,那些想起来就齿颊留香的美食构成了莱西人的丰富味觉体验,然而有5道菜是一定不能错过的,你知道吗?
1.剁椒鱼头
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在许多地区都备受欢迎的剁椒鱼头也是莱西的一道名菜,鱼头不腥不腻,剁椒和豉油相得益彰,色泽艳丽好看,更重要的是鱼肉质地细嫩,口感顺滑,鲜香油辣,十分开胃。
2.红烧跑山鸡
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跑山鸡也是一种非常传统的美味,事先将山中散养的鸡腌制好,切成块的鸡肉均匀入味,翻炒后更是咸香爽口,香飘四溢,鲜嫩的口感无法比拟,这种齿颊留香的原汁原味也非常难得。
3.院上烤鸡
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院上烤鸡的历史就更悠久了,清朝时期就开始流传,最独特的地方在于腌制时加入丁香、草寇等中药材,再用香果木炭烤制,鲜香扑鼻,不油不腻,软嫩多汁,更含有丰富的营养。
4.日庄火烧
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作为民俗小吃,日庄火烧相当有名气,割成五瓣后很像梅花,所以又叫割瓣火烧和梅花火烧,在莱西日庄独有一份,原味清香扑鼻,甜味更是甜香适口,烘干过后的火烧美味无敌,是胶东半岛的日常必备小吃。
5.旭东猪头肉
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旭东猪头肉是莱西的特产之一,营养价值高,口感鲜美,香浓醇厚之下又爽口不腻,色泽艳丽,是非常火爆的美食。
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