山东非常年轻的城市东营市,都有哪些好吃的呢?“老东营”必吃过
在山东省的北部,有一个非常年轻的城市,这里位于黄河三角洲地带,是黄河冲出来的城市,东营市。东营的东、北两面都是沿海的,是一个典型的沿海城市。来到东营,可以欣赏到我们的母亲河入海的样子,还能欣赏到黄河和大海交汇的壮丽景观,还能看到美丽的天鹅在天鹅湖上翱翔,还能品味到各种各样的东营美食。
山东是一片古老的土地,东营是一个新城,但是这片土地上生活的人们和传统文化并不是新的,这里的每一句方言,每一个特色小吃都是传承者上千年的历史,一代又一代的东营人,造就了这片土地独特的魅力,那么你知道东营都有哪些特色美食,而且是当地人都爱吃的吗?
第一道当属黄河口刀鱼了,相信这道菜每个东营人都吃过吧?这是东营黄河入海口特有的一种鱼,每年的三月左右,黄河口刀鱼就会成群结队的像黄河的上游逆流而上,目的是为了回到东平湖产卵,等待鱼卵长成小鱼后再游回黄河口,在渤海湾过冬生长。黄河口刀鱼体长大约在30厘米左右,背部呈金黄色,腹部是白银色,身体狭长,刺很多,但是都是软刺,肉质细腻可口,可以有多种吃法,可以烧烤,也可以煎炸,还可以炖着吃,还可以用鱼肉做成鱼丸,怎么吃都是一种不可多得的美味。
第二道就是东营市广饶县的肴驴肉了,有句话叫做“天上龙肉,地下驴肉”,广饶的肴驴肉有着悠久的历史,煮熟的旅游色泽暗红,味道鲜香,肉质劲道有弹性。肴驴肉多数是用来调凉菜的,不需要再添加过多的佐料,切成薄片的驴肉,就像是一块块鸡血石一样,在肉之间夹杂着各种透明的筋落,就像是鸡血石之间的细脉一样,吃入口中,带有一丝芬芳的香气,细细品味它的味道,然后再动牙齿咬动,这种感觉,就像是在享受美食。
第三道是北岭丸子,这是东营利津的一道地方特色美食,也是司空见惯的一道食物,不论是平时吃饭,还是婚丧嫁娶的宴席,这道菜都是必不可少的。北岭丸子是利津饮食文化中的代表菜品,当地能够做的好吃的厨子并不多,既要讲究口味,还要讲究丸子的劲道。最正宗的北岭丸子当取最干净的黄河水,制作出来的丸子弹牙可口,非常的鲜美,很受当地人喜爱。
东营,一个充满着生活气息的地方,还有着各种各样好吃的美食,比如羊肉汤,煎包,烧鸡,月饼,大闸蟹等等很多很多,都能代表着东营的地方特色,但是上述小编说的这三种,是不是最具东营特色呢?
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