国庆游烟台长岛，两天吃遍岛上海鲜美食，三道菜让人念念不忘

按照行程小编今天应该乘坐客船从长岛到达蓬莱，然后从蓬莱开车到达牟平，去哥哥家聚餐游玩赶海采摘，怎奈天公作美，想挽留一天继续修仙品尝长岛海鲜美食。

听接送我们的师傅说：从昨天晚上到今天的长岛就像这束红辣椒一下，在抖音上实实在在的火了一把，这一切都是因为有9级左右大风而导致客船停航，所以很多游客都在拍视频发抖音，很多游客滞留长岛继续游玩度假。

好了，继续今天的美食分享，如果你要问烟台有什么，除了烟台苹果莱阳梨，那就是烟台的海鲜值得称赞了吧。因为烟台是沿海城市，也是非常适合人类宜居的旅游城市，所以其中的很多美味山区平原的内陆人是感觉不到的。

这次国庆假期自驾旅游的目的主要是全家休闲游玩和享受海鲜美食，最初知道旅行计划的时候就说，不想赶时间跑很多景点，佛系玩法就行，很休闲自在的做个吃货静心修仙。

从昨天到今天，真心评价来说，长岛的海鲜品质很棒，同时还有一条要强调的，山东的豪爽性格导致做菜分量都很大，4个人4道菜根本吃不完，比如鲅鱼水饺中午吃不下的，放在冰箱里保鲜，晚上可以煎一下更好吃。

1、长岛大赤甲红螃蟹

首先螃蟹分淡水蟹和海水蟹，比如大闸蟹属于淡水蟹类，而梭子蟹就是海蟹的一种，海蟹也有很多种，今天在长岛吃到的就是长岛特有的赤甲红螃蟹，昨天吃的大白盖梭子蟹。当然吃螃蟹的吃法也有很多，不过这种赤甲红螃蟹因为不能养殖，基本都是野生的，壳厚坚硬，肉质很瓷实，价格也不差，所以清洗干净后用最简单的制作方法：清蒸即可，出锅上桌后直接砸开吃肉，沾点姜汁或醋，吃起来美的很。

2、家常土豆炖芸豆

原料：鲜土豆、鲜芸豆、五花肉、葱姜、八角、味极鲜、老抽、盐、白糖、食用油。

做 法：首先是把土豆削皮切成大块状，菜园采摘回来的芸豆去丝掰成长段备用。然后把整块五花肉放入凉水锅中煮制5分钟，然后捞出切大块，比红烧肉小一点就可以，葱姜切片。开始起锅烧油，放入五花肉小火煸出多余油脂，再下入八角和葱姜片煸炒出香味。再放入味极鲜、料酒，炒出酱香味后，下入芸豆煸炒3-5分钟，加入清汤炖煮5-8分钟。最后下入土豆搅拌均匀，加入少许老抽调色，再加食用盐调味，调至小火焖上10分钟左右，至土豆软烂入味，就可以出锅享用了。

听王沟村商店的阿姨说，在长岛，当地人都喜欢用清蒸的方式烹饪新鲜的海味食材。这种烹调方式更能够保证海鲜的鲜味、更淳朴自然。最大程度地保留了食物原汁原味，吃到这种海鲜回味无穷香醇满足的感觉太棒了。

3、长岛鲅鱼水饺

北方有个说法：好吃不过饺子，无论过年还是过节，但凡是有重要亲友客人到访，宴请吃饭必点饺子。但是长岛水饺更具特色，长岛鲅鱼水饺都是用新鲜的鲅鱼和韭菜做馅，味道非常鲜美好吃，在长岛，不管是饺子还是包子，个大、皮薄、馅多是最大的三个优点，如果到长岛旅游请一定尝尝当地这一代表性的美食。

人世间最念念不忘的，不过一日三餐的美食。这里是由泉城美食家分享的原创家常菜制作方法，国庆节假日期间，小编将分享旅行中发现的值得推荐地方美食，欢迎大家的关注，如果你喜欢这些美食菜肴的做法，请记得点赞、收藏、或是转发分享给有需要的朋友呦。国庆假期唯有旅行和美食不可辜负，今天是10月4日假期过半，我们在美丽的烟台长岛祝愿大家国庆假期游玩平安吃嘛嘛香开心快乐。

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