隆尧建设食品特色小镇——打造“舌尖上的产业”聚集区

10月18日,隆尧食品产业发展大会在今麦郎集团拉开序幕,此次大会为期三天,围绕“做强食品业基地,助力双循环经济”,展出了近千种商品,吸引了全国各地的采购商前来参展。

大会以“展示、展销、推介、论坛”为主线,通过招商推介会、高峰论坛、食品产业展销、工业考察、隆尧美食节、食品产品直播带货、重点企业产品推介及订货会等多种形式,重点组织县食品企业、与会嘉宾、各地客商积极参与特色食品展示展销和食品产业大基地创建。

隆尧县拥有食品制造、装备制造、灰铸铁炊具三大主导产业,特别是食品产业,形成了全产业链食品制造集群,建成了全球最大的方便面生产基地。

隆尧县的特色美食种类齐全,比如这魏庄峰子熏鸡。一方名吃一魏庄熏鸡, 产于隆尧县魏家庄镇魏庄村。

正宗魏庄熏鸡确切的说法是:卤熏鸡,正宗魏庄峰子小公鸡。

这道小公鸡,制作时需要两道大的工序,费时费力,经过传统秘方老汤的小火卤煮约两个小时后,待鸡煮熟,便用果木的木屑在进行烟熏,不一会儿,就可闻到那香味扑鼻而来,吃到嘴里熏味正宗、肉嫩骨脱、口感劲道、不肥不腻、意犹未尽、味美无穷。这就是闻名华北平原邢台隆尧地方名吃魏庄熏鸡。经过短短几十年的时间魏庄已经成了熏鸡的代名词和最有代表性的品牌。每当逢年过节便会有远道而来的客户前来预订,馈送亲朋好友之佳品。

国红苹果的特点:

上市早,9月中旬均能达到全红,果形端正、果汁味甜、品质上等,其维生素C的含量比同地红富士高出1.1 /100克,含糖量17%以上。果实耐储性较强,在室温下可以储藏至第二年的5月份,烂果率仅为15%,最为突出的是它能在8月份上中旬开始着色,9月中旬全红至10月中下旬成熟,果实均可采摘出售,适采期长,具有极高的商品价值。

河北农大、石家庄果树研究所专家经过多年考察,认定国红不但苹果品质优良,果形端正,色泽鲜艳,汁多味甜,香味较浓;而且它含有大量的膳食纤维(粗纤维),对人体健康具有一定的功效。

周张梨的特点:

梨,百果之宗。《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利”。有生津、润燥、清热解毒、化痰止咳等医疗功效。

据张氏家谱记载,周张梨树种植历史悠久,目前现存的百年以上梨树有200多棵,梨树种植面积900亩。

雪花梨,体型硕大,,有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说”,肉质洁白无瑕,似霜如雪,果肉细脆而嫩,汁多味甜。

鸭梨,体态较小,肉质极细酥脆,清香多汁,味甜微酸,沁人心脾。

隆尧县食品产业可以概括为“一城”“一龙头”“一集群”。围绕做大做强做优食品产业,隆尧县成立了食品特色小镇建设领导小组,确定以食品特色小镇建设为抓手,大力推进基础设施、公共服务、创新平台、外贸平台、电商平台建设,强化土地、人才、资金等要素向特色小镇集聚,全力打造中国北方食品工业聚集区。

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