潞城甩饼美食在长治制造展销会上受青睐

9月19日，潞城鸿记甩饼在长治制造展销推介周上的美食展区参加展销活动，鸿记甩饼受到上党市民欢迎。

一团面，软硬适中，揪出一小块，用两端尖的擀面杖轻轻一擀，挑起来一甩，便成了一张半透明的薄饼。往热好的鏊上一放，抹上一层特制的驴油，再轻轻一翻，伴随着滋滋的声音，一张甩饼出炉了，裹上切好的秘制腊驴肉，放点切好的大葱一卷，这就是正宗的潞城甩饼。

潞城甩饼称为上党一绝，面团、腊驴肉、大葱，这看上去简单又毫无关联的食材经大师点拨，便成为不可错过的美食。　

鸿记甩饼在2002年荣获上党名吃称号。2004年荣获山西名小吃称号。2008年被山西省政府评定为名优特色推广品牌，2009年中国.长治国际攀岩节暨美食大赛获金奖。

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