安泽美食虎掌回锅肉
星锐美食
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主料:精二刀肉200克。
调料:豆办15克 甜面酱4克 豆豉4克 山珍精(香、鲜)各3克。
制作方法:
1、先将二刀肉去毛洗净,入锅煮熟切片待用;
2、黑虎掌菌去泥脚洗净切片,锅内放入精炼油,将虎掌菌炸干水份至香;
3、锅重置火上,下入二刀肉爆香加入干豆豉、豆办、甜酱一起煸炒至香,将炸好的虎掌菌倒入锅中,放入辅料,点入山珍精起锅即成。
提示:黑虎掌菌水份没有炸干。
特点:虎掌干香,家常味浓。
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