湖北武汉郊区有条美食街，几家简陋的十年老店，传承出美味牛肉面

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美食街是吃货的最爱，基本上每座城市都会有规模或大或小的美食街，它也成为商圈里最主要的人气收割地。不过，在湖北武汉郊区有一条另类的美食街，它远离主城区，周边的配套几乎没有，自身规模也有限，但仅凭几家十年老店，靠一种招牌菜“白手起家”，传承出的美味牛肉面馆遍布武汉三镇，它就是新农牛肉面老街。正因为味道独特，极具匠心，人气不菲，使得这条牛肉面老街成为众吃货心中的一块胜地，让人难以忘怀。

说起新农牛肉面老街，可能很多外地朋友会一脸疑惑，毕竟对于新农和新农牛肉面，他们有一定了解，但这个老街则不尽然。实际上，与大多数地名品牌做前缀的情况一样，新农牛肉面老街在蔡甸新农，那是一处远离主城区，处在城市四环之外的老地方。在地铁和城市规划欠发达的时候，几乎鲜有人前往，只不过近年来随着房地产、工业园、交通等的改善，新农片区面貌焕然一新，曾经的不毛之地也成为吃货和游客们打卡的热闹地方。

对了，前往新农老街，乘坐公共交通要注意别走错，特别是4号线地铁。因为根据常理，很多人都会以为去新农，刚好有新农这个站点，就在新农下车；实际上，新农站点与新农老街还真有一定距离，真正距离老街近的是新农的前一站知音站。从知音站出来，基本上就到了老街的起点，这里是新天大道与老街的交汇处，当然，由于城市基建的开建，附近的面貌也被“建筑的七零八落”，在挡板之中找小路，顺着人群穿过行道树的掩映，老街的面貌赫然在列。

与新天大道上的热闹比较，新农老街的颜值“惨不忍睹”，不但基建设施相比毫无是处，连最低本的路面宽敞度都不在一个水平。这与老街建设年代久远有关，在几十年前，这里毕竟是类“乡镇”的标准，乡道和行道树，低矮的临街建筑，绵延在一起，哪怕隔了几十年，哪怕现在拆迁了一部分，但那种格局还依稀可辨。只不过曾经矮旧的建筑被巨大的广告横幅遮了起来，“新农正宗”“新农牛肉面”“新农牛骨头”等宣传语遍布其中，连电线杆上都插着导引牌。

在坑坑洼洼的马路上走一圈，看着近处仅有的几座建筑，还被上了围挡，上面写着拆迁改造的时间点，另一面则是几家还在营业的餐馆打出的迁移时间表，可以看出它们也即将撤退了。不过，这中间毕竟还有一些时间差，于是，各地来的吃货们还是如约而至，停车的停车，开车的开车，打包和外带的拥挤不堪。不但店铺里面拥挤，店铺外面在等 候的人也密密麻麻，从这些人气高涨的氛围来看，除非这几家牛肉面馆搬家，否则短期内这样的“热闹街景”肯定还会继续下去。

当然，这些热闹的景象已经过去，实际上对于老街上最有人气的两家牛杂店方红军和余伯鸭，它们都已经迁到了知音还建社区那边，如今，老街上的改造已经如火如荼进行中。曾经的美食一条街，已经以另一种颜值和生态复原到了还建社区那边，处在水厂巷的最北边。在交通路线上，也是沿着新天大道向北，自驾车的话十分钟就能到，并且那边有了新建的社区，配套优良，人气成型的效率远超意料。两大老牌牛杂馆，招牌和经营场地大改，成为旗舰店的标准。

进一步来看，在还建社区的商铺，因为有其他辅助商业体的存在，衣食住行完全体成型，加上社区入住率提升，区域内相当热闹。每到晚上，到余伯鸭和方红军处吃牛杂的人络绎不绝，它们在户外围起大排档，特色牛杂加各种小菜，组合起极具武汉特色的夜市套餐。夜宵、小酒、烧烤和卤味，再加一大碗牛骨头，吹着晚风大快朵颐，真是一件快乐的事情。

不过，不管是曾经的新农牛肉面老街，还是现在组建的新街商圈，对于新农品牌的牛骨头，当地人还是分成了两派，站在了余伯鸭和方红军的两边。客观来说，这两个牛骨头美食，一个偏辣，一个稍甜，实际上各有特色，根本无需分出第一来。对于大部分吃货，走到街上，进到馆子里，点一份牛骨头，就着啤酒吃着爽快就已经足够了。

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