朔州怀仁市6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝

怀仁市，由山西省直辖，朔州市代管，位于山西省北部、桑干河上游，地处山西省雁门关外、大同盆地中部，下面小编给大家分享一下怀仁市的6道地方美食。

1、羊拐弯

怀仁处在塞外，畜牧业较发达，牛羊自然很多，在怀仁有一道特色风味叫做“羊拐弯”，其实就是羊腿关节的那一段。“羊拐弯”的做法很多，有的是直接用高汤熬，也有的是烤，不过最常吃的就是先炸后炖，吃起来有一种蒙古烤全羊的味道。

2、莜面鱼鱼

莜面鱼鱼，是怀仁颇具特色的风味食品。当地有“谁吃谁称赞，吃饱还想吃”的说法，就是指人们对此食品吃后的感觉。

3、怀仁糖干炉

怀仁糖干炉又名闪塌嘴，起源与宋代，兴盛于清代，为怀仁最为出名的小吃。因其品质纯正,风味独特,干脆香酥,成了风靡一时的地方特产。

4、怀仁凉粉

怀仁凉粉又白又细又利口，晶莹剔透，像水一样，所以在怀仁，不叫吃凉粉，而叫“喝”凉粉，将唇齿贴在一只大号的碗边，只轻轻一吸溜，那如水般滑嫩的凉粉就簌地喝下去了，只觉得一股清凉由口而入，沁入心田，一身的热气顿时消散。

5、怀仁羊杂割

以羊骨熬汤，羊杂碎切成小片放汤内煮熟，加佐料而食。味鲜美，浓香，热量高，营养丰富，是冬季最佳小吃。

6、怀仁兔头

怀仁兔头相传来自于军队中，和杨家将打仗有关，是打仗时候伙夫无意中创造出来的一种美食，后来兔头逐渐从军队流传到民间，成为怀仁本土又一道特色美食。

以上是给大家分享的怀仁的6道地方美食特产，味道都很不错，到怀仁的朋友可以找找尝尝，欢迎怀仁的朋友给留言进行补充。

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