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让美食承载文化、牵引消费 靖江汤包美食旅游文化节启动

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扬子晚报网9月29日讯（通讯员 卢钰 记者 王国柱）“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤。”说的是靖江汤包的吃法。这种用来“喝”的包子，成为靖江一道美食名片。9月29日上午，靖江举行第三届中国汤包美食旅游文化节暨靖江消费促进月启动仪式。中国饭店协会会长韩明，中国饭店协会副秘书长金勇，以及靖江市领导张长平、陈锋剑等参加活动。

在启动仪式上，靖江市委书记、经济技术开发区党工委书记张长平致辞说，靖江地处扬子江城市群的几何中心，土质肥沃，河湖众多，独得食材之优，深得烹鲜之技，获评“中国汤包之乡”“中国河豚美食之乡”，是名闻遐迩的“中国四季美食名城”。美食承载着文化、牵引着消费、关联着民生。靖江期待把汤包美食旅游文化节办成一场越品越醇的文化盛宴、一场越走越远的消费盛会、一场越来越红火的民生盛事。

靖江市委书记张长平致辞

中国饭店协会会长韩明说，餐饮业是重要的民生产业，在消费促进和特色产业发展的大背景下，靖江汤包美食节意义重大。靖江地处长三角经济圈，是我国线上交易和数字经济的领头羊。靖江汤包经济发展态势良好，产业空间巨大，希望来自全国各地的餐饮业代表以汤包美食旅游文化节为平台，共同商讨 、推动包子产业链升级发展，拓展更广阔的市场。

汤包展示

南园汤包、靖江肉脯、季市羊肉、红烧河豚.....记者在美食旅游文化节启动仪式现场看到，各种各样的靖江美食摆在摊位前，市民以及游客或驻足观赏或拍照。现场展销除了靖江本地名特食材，还有来自全国各地的“非遗”美食、“十大名包”“中华老字号”等数百种各地美食、名特食材。展销现场，一家饭店一边加工一边蒸起了汤包，游客就着一只小小的托盘，当场“喝”了起来。

游客现场买汤包品尝

文化节启动仪式还举行了“中国四季美食名城——名点、名菜、名宴、名厨、名店”授牌仪式，宣读了“诚信兴商”倡议，靖江六家行业协会会长签署了“诚信兴商”倡议书。

另据了解，活动期间，靖江面向广大市民和各地游客，发放总金额为100万元的消费券，举办车展、房展等两大展销活动，开展特色展销，形成政府惠民和企业让利“折上折”效应，集 中释放多元化、多层次的消费需求。

校对 李海慧

【来源：扬子晚报】

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