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嘎多美食，看得人口水直流

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牵肠挂肚、泡虾、酒盅印、墨鱼干炖排、三鲜肉皮、姜汁猪肚羹……昨天上午，台州花木城，除了花香，还有诸多美食飘香。

在“2021中国旅游日”到来之际，“寻味路桥·路桥十大碗”乡厨大比拼暨“路桥义百碗”进家宴中心启动仪式再次举行，10支队伍现场制作最能代表路桥特色的一桌宴席——路桥十大碗宴。

由专家评委、领导评委和大众评委组成的评委团，从刀工、质感、口味、色泽、卫生要求、创意等方面对菜品进行认真评审，最后评出金、银、铜三个奖别。

路桥区文广旅体局副局长沈宝珍说，该活动既是积极响应省政府“百县千碗”品牌工程而开展的一项重要活动，也是对路桥全域美食的一次大宣传与大推介，旨在将“路桥义百碗”与乡村旅游产业发展和家宴中心建设有机结合，不断扩大“路桥义百碗”知名度，推动路桥美食文化传承、创新、发展，让美食成为路桥旅游新名片。

当天同时举行的“路桥义百碗”进家宴中心启动仪式，是“路桥义百碗”“五进”计划的开端。目前，路桥区共有26家家宴中心，乡厨400多人，涵盖全区十个乡镇（街道），已形成庞大的产业链。

今后，路桥将借助农村家宴产业，把“路桥义百碗”菜品送入家宴中心，通过乡厨的力量，让“路桥义百碗”走进农村家庭宴席，不断扩大“路桥义百碗”知名度。同时，家宴中心也为来路桥旅游的游客提供餐饮服务，使之成为乡村旅游业态的一部分，推动乡村旅游业发展。

“下阶段，我们将通过八个一模式，即一个“五进”计划、一个商标、一套质量标准、一批名厨、一张地图、一个门店、一本图书、一个专题，打造这一地域性的美食形象IP，更好地打响路桥美食文化品牌，努力让路桥美食成为游客消费新亮点。”沈宝珍说。

记者 陈佳乐 2021-05-17 00:00:00:0路桥举行十大碗乡厨大比拼1130390台州晚报http://192.168.13.42/tzwb/pc/content/202105/17/content_113039.html23嘎多美食，看得人口水直流/enpproperty本文来源：台州晚报

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