丽水市庆元县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
庆元县,位于浙江省西南部,北与龙泉、景宁畲族自治县接壤,东、西、南各与福建省寿宁、松溪、政和三县交界,下面小编给大家分享一下到了庆元县要品尝一下的6道地方美食。
1、庆元麻糍
麻糍是闽南、浙江、江西的著名小吃,其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰,成品色泽鲜白,滑韧透明。浙江金华一带有冬至吃麻糍的风俗。
2、庆元锥栗
庆元锥栗是浙江省丽水市庆元县的特产。锥栗在庆元县已有200多年栽培历史,具有口感香、甜而不腻、营养丰富、健胃补肾等特点,庆元县被誉为“锥栗之乡”。
3、庆元社粿
每逢“春社”,庆元有“烙社粿”的习俗,每年春天,及潮湿的坡地上,有一种开黄花的草本植物,俗称“社曲”(学名“鼠曲草”)。春社时令,社曲嫩芽初长,妇女们三五成群,上山采摘,然后放在舂臼中舂成富有黏性的酱状,与糯米浆掺和烙成薄饼,称为“社粿”,其色翠绿诱人、味清香可口,还具有止咳、理气、燥湿等药用功效。
油菜火锅是浙江庆元特色干锅。绿的油冬菜、红的酒糟肉、黄的油豆腐、黑的香菇、白的笋,通通下锅大火爆炒,然后换小锅上桌,锅底再点上一盏酒精灯。
5、庆元黄粿
黄粿黄里透绿,色泽晶莹、清香柔韧,十分可口,滋味清香,营养丰富,既可当菜又可当主食。黄粿的食用方法多种多样,可蒸,煮,烫,烤,炸,煎等等。
6、庆元乌米饭
农历四月初八吃乌饭是庆元黄田、竹口一带的民间习俗。乌饭的做法是,用一种叫“乌饭芦”的灌木叶子放在锅中煮烂,然后取其乌黑 色的汁液拌入糯米之中,再加上瘦肉搅拌,经文火炊透便成乌饭,其味清香可口,使人食欲顿增。
以上是给大家分享的庆元县的6道地方美食小吃,味道都很不错,到庆元的朋友可以找找尝尝,欢迎庆元的朋友给留言进行补充。
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