安徽寿县特色美食“大救驾”，形式五仁月饼

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中秋节眼看就要到了，相信大家的月饼也都安排起来了，不管是自己吃还是馈赠亲友，月饼都是这个节日必不可少的。市面上售卖的月饼大体相同，但我的家乡安徽淮南有一种“月饼”非常有特色，甚至还有一段历史典故。

这种月饼叫做“大救驾”，它的来历据说是这样的：早在公元956年，后周世宗柴荣征淮南，命大将赵匡胤率兵急攻南唐(今日的淮南寿县)。南唐守军誓死抵抗，战斗激烈，赵匡胤久攻不下，以致出现粮食短缺问题。后来当地百姓用一种油性面饼救了他。后来赵匡胤创立了大宋王朝，史称明太祖，而这种面饼也被顺理成章地被冠以了"大救驾"的美名。

于是“大救驾”也就在淮南寿县一带流传了上千年，至今还是当地特色美食。虽然没有明确表示大救驾就是月饼，但是每逢中秋，寿县一带的街上就会出现做大救驾的出现。因其长得像月饼，里面的馅料也接近“五仁”，通常有：核桃仁、青红丝、冰糖等配料，面饼一定要用香油炸过才好吃，售价一般在3元/个，用纸包封起来，和普通的月饼看起来很像，不会有华丽的礼盒。

“大救驾”可能只是古城寿县的一个缩影，这座古城始建于宋，明清时曾多次修葺，已历经近千年的历史。这里是著名的淝水古战场，产生了“风声鹤唳”、“草木皆兵”等耳熟能详的成语。如果再往前追溯的话，三国时期袁术还曾经在寿春（就是今寿县）称帝。如今的寿县还保留着完整的城墙，今年安徽大洪水，还起到了很好的防洪作用。

寿县“大救驾”值得一吃，当然我们寿县古城也欢迎大家也旅游。

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