街头小巷最常见这种美食，喜欢的人超级喜欢，不喜欢的人都不敢闻

上面一个序列给大家描述了大学生的天堂--黉街，这里虽然呈现的是民国时期的建筑，但是生活却早已走向了现代，不仅给大学生带来了福音，更给生活在周边的居民生活带来了变化，但是黉街主要面向群体是学生，合肥，作为一个国际化的都市，不面向大众怎么行啦，于是罍街就应运而生了，他是合肥的一张名片，不仅仅是美食的诱惑，更多的是它将吃喝玩乐溶于一体，来合肥得人必不能错过。

罍街的主体氛围左右两边，虽然不像步行街那样禁止车辆走动，但是在这里你还不如不开车，太堵了，左边为罍街的美食部分，它也是分为两个部分，一个就是罍村，是集所有小吃于一体的地方，另外一个则是集合了合肥所有有名的老店，比如说老谢龙虾等等。在这里吃饱喝足后，就可以来到罍街的右边，这是一个充满文艺气息的地方，小小的咖啡馆，驻唱的小酒吧，文艺展店，应有尽有，你可以畅玩一晚上。

先给大家介绍了罍街大体布局，让大家心里有个简单了解。咱门言归正传，今天的美食喜欢的人真是超级喜欢，不喜欢的人那可是闻都闻不得，它就是八公山臭豆腐，外地的人可能不知道，八公山就位于安徽境内，它和寿县一起，被称为是制作豆腐最好的地方，这里的豆腐是精选优质黄豆，然后加上八公山的泉水制作而成，加上传承的古老制作技艺，所以这里的豆腐也是最畅销的。

老板的臭豆腐也都是从那里运来的，但是其实在我看来，豆腐固然重要，好的臭豆腐炸过之后会满满的吸收汤汁，我觉得那个汤汁才是豆腐的灵魂，因为炸过得豆腐表面虽然是平的，但是内部却是很多气孔空心的，这时候你浇上一层满满的汤汁，当豆腐吸收好汤汁后，咬一口，满嘴都是豆腐香味夹杂着汤汁浓郁的味道，想想都是觉得太完美了。

而位于罍街里面的这家八公山臭豆腐，在我看来老板最厉害的地方就是这个汤汁了，他家的汤汁是那种半透明浓稠的，颜色有一点黄黄的那种，看着就很有食欲，等豆腐炸到酥脆后，汤汁浇上去，要等一会吃，等豆腐吸足好满满的汤汁后，再要一口，不过大家一定要注意，防止被烫到，臭豆腐虽然好吃，但是一定也不要贪杯哦！

老板也是很任性的，别人家一份小吃都是10块钱，老板就不是，一份非要12元，作为学生的我们还是很肉疼的，奈何真的很好吃，分量也不少，也就不计较了，毕竟罍街是面向大众的，他的消费水准就是要比黉街高的，这点大家如果来吃就要注意下，罍街作为合肥新生美食的代表，值得您过来一品，您是否有在哪里吃过很好吃的臭豆腐啦，欢迎大家留言，我们一起讨论讨论。

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