寻味宣城,这三款宣城美食,全吃过的肯定是本地人
安徽省的东南部有一座美丽的小城,宣城。拥有两千多年历史的宣城,自西汉时都被设置为郡,这里就是我国文房四宝的发源地,历史书中常出现的选址也就是出自于这里,素有"宣城自古诗人地","上江人文之盛首宣城"之称,其中蜿蜒盘桓的敬亭山更是被誉为"江南第一诗山"。同时宣城还被称之为江南鱼米之乡,因此这里的美食也是数不胜数的,今天就带领大家穿梭在充满文人墨客的宣城的大街小巷,品味宣城的美食。希望大家不仅仅能记住这座城市的浓厚历史,也能用味蕾来记住这座城市!
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水阳三宝
水阳三宝其实就是:鸭翅、水阳香干和鸭脚煲。那为什么要将他们三个放在一起呢?其实就是这三味美食出自于同一锅,称之为水阳三宝。据宣城当地年龄快百岁的老人说,在以前不知道是哪一位厨师,将这三种食材一起放进大锅中,将其做成一锅煲,本以为是一锅糊涂,谁知道味道却出奇的好吃,便取名为水阳三宝。
这是会有很多朋友心生疑问?这鸭翅和香干可以理解,里边的鸭脚煲是什么东西呢?鸭脚煲其实是当地赫赫有名的一道美食小吃,采用腌制过的鸭脚为主料,每一个鸭脚中间都会放上一个鸭心,再用鸭肠层层缠起来。想吃的时候直接放进锅中蒸熟就可以了,味道特别的鲜嫩。
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在宣城的宁国有一道以香而不腻,松软可口而著称的美食,相信每个宁国人都知道!没错就是宁国粑粑。每个漂泊在外的宁国人日思夜想的就是宁国粑粑了,回到故乡的第一件事就是先吃一口它,这就是家乡的味道,宁国粑粑的外表虽然黄黄的甚至有些发黑,但是不可貌相,味道确实特别的好吃。制作宁国粑粑的馅料,一般都是以缸豆、豆腐干、大葱、腌菜、猪肉等等,经过专用的工具不断的烧烤制作而成。
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宣城春卷
宣城春卷不同于其它普通的春卷,宣城春卷以皮薄酥脆,内馅香软可口而著称的,特别的美味。在宣城每一个饭馆几乎都能看见它的身影,属于比较常见的美食。炸好的春卷外表金黄酥脆,特别的美味!
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以上就是为大家分享的三道宣城美食,您还知道哪些宣城美食呢?欢迎留言讨论。
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