漳州市漳浦县8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
漳浦县是福建省漳州市南部沿海县,东接厦门,南临汕头,与台湾一衣带水,是著名侨乡和台胞祖籍地,下面小编给大家分享一下到了漳浦县要品尝一下的8道地方美食。
1、漳浦填鸭
石榴填鸭是漳浦县的传统小吃,清朝福建漳浦籍宰相蔡新从北京城引入故乡的,既有北京烤鸭的风味,又有闽南咸水鸭的特色,肉质清甜可口,肥而不腻。此菜切开后,肉层红白相间,夹一块放入口中,松软香甜,口有余甘。
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2、霞美蚝仔煎
霞美“蚝仔煎”制作考究,新鲜蚝洗净后,加上鲜鸭蛋及适量的大蒜、芹菜,拌上地瓜粉,掺入少量的鱼露、盐、味精等配料,经搅拌调匀,放入平底锅里,用猪油加热煎,铲成圆饼形状,待底层油滑皮酥,再翻过来煎至同样程度,将“蚝仔煎”上盘食用,是家家宴席待客之佳肴。
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3、杜浔酥糖
杜浔酥糖又名漳浦酥糖,是漳州市的一种地方传统甜点,因产于福建省漳州市漳浦县杜浔镇而得名。已有百年历史,以传统工艺结合现代科技,科学配方精制而成,采用先进生产技术,精心选料,制作精良,以其独特的酥、香、脆而闻名。营养丰富、香酥可口、油而不腻、自然纯正、风味特佳。
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4、肉圆面
在漳浦的街头巷尾都可以闻到肉圆面的清香。搅动冒着热气的肉圆面,看肉圆胖胖得不停滚动,芹菜葱油攀爬在面条上面,好不热闹,非常有食欲。
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5、猪肝面线
在漳浦的早晨,到街边小店吃一碗新鲜料足的猪肝面线,无疑是最大的幸福。浓浓的大骨汤,营养又养胃;又细又长的面线,面香十足;猪肝香甜柔软,蘸上店家自制的沙茶酱,味道更是独特。
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6、砂锅粥
砂锅在漳浦的街头随处可见,最受大家欢迎的自然是砂锅粥!海蛎、虾、蟹、鱼头、鳝鱼、排骨、皮蛋等等砂锅粥应有尽有,再配点油条、咸菜、花生米,冷冷的冬日来一碗砂锅粥,美味到爆!
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7、五香卷
五香卷是福建漳浦的著名小吃,作为漳浦人来说在逢年过节或者有婚宴的时候,一定是在餐桌上必不可少的佳肴。主要是用豆皮加上调配好的馅料,包在一起制作而成的美食。在放到油锅里面进行油炸,炸至金黄色熟透的时候即可食用,外焦里嫩、香酥适口的口感吃起来超级香。
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8、鼎边趖
鼎边趖是一道美味可口的闽南小吃,产自福建漳浦县,流行于福建、台湾等地。虽然是小小的一碗,却是芳香无比,夏天食用特别爽口。
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以上是给大家分享的漳浦县的8道地方美食,味道都很不错,到漳浦县的朋友可以找找尝尝,欢迎漳浦县的朋友给留言进行补充。
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