面条
中文名：面条
外文名：noodles
主要原料：面粉（小麦粉），水，盐，鸡蛋
是否含防腐剂：否
主要营养成分：淀粉，蛋白质，膳食纤维，碳水化合物
主要食用功效：改善贫血，增强免疫力，充饥止饿,补充能量
适宜人群：老少皆宜
副作用：无
储藏方法：放置阴凉处即可
拼音：miàn tiáo
玉米面条 玉米面条怎么做好吃？
玉米面条怎么做
玉米面条煮的做法如下：
1、玉米面条清水浸泡一小时。
2、玉米面条入沸水中煮熟。
3、小葱和香菜切末备用。
4、将一支史云生浓醇高汤挤入碗中。
5、用350毫升的煮面汤搅拌均匀。
6、煮好的面捞在碗中。
7、紫菜、虾米、葱碎、香菜末洒在面上即可。
玉米面条怎么做好吃？
可以做凉拌玉米面条，具体操作步骤如下：
主料：玉米面条500克
辅料：黄瓜1根、葱花2克、蒜2克、盐2克、香油2克、鸡精2克、辣椒油5克、醋2克
1、将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。
2、玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。
3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。
4、黄瓜切丝。
5、放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。
6、玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。
玉米面条怎样做好吃
玉米面条属于粗粮，对我们的肠胃有一定的好处，可以促进消化。粗粮虽然热量并不低，但是粗粮中含有粗纤维，可以有效的起到减肥的效果，那么玉米面条怎样做好吃？
玉米面条怎样做好吃玉米面条泡上
海带苗泡好洗好准备上
水开面条和海带苗一起丢进去煮(可以加一些自己喜欢吃的丸子)汤里加一勺酱油和一勺盐
碗底准备一些麻辣鲜、味精(鸡精也行)、胡椒粉
煮好了盛出来撒上葱花香菜，辣椒油，醋一勺，还有孜然粉!很重要这个汤的灵魂!
搅拌均匀，可以开始吃了
玉米面条的做法：
主料：玉米面条500克，黄瓜300g，
调料：醋适量，葱适量，蒜适量，麻油适量，精盐适量，辣椒油适量。
1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。
2.玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。
3.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。
4.黄瓜去皮切丝。
5.放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀
6.玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。
玉米面条功效改善贫血：促进人体气血运行。
易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
我们都知道玉米是有利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。但是我们在食用玉米的时候不咀嚼烂了是会影响我们消化的，而我们食用玉米面条就是不用担心这个问题了，我们食用还能够很好的有通便防止便秘的功效。
玉米面条的做法也是比较的多的，所以我们在 *** 的时候是可以根据我们自己的喜好来进行选择，我们不同的人会有不同的方式来选择食材的搭配，但是我们也是要注意营养的搭配，不仅是会让面条口感好，还是会对我们的身体消化有帮助。
玉米是很有营养的一种粗粮食物，首先玉米中有大量的脂肪，其中主要是亚油酸，是可以帮助我们减少胆固醇在血管中沉积的情况，还可以有效的预防高血压、冠心病以及心肌梗塞等心血管疾病的产生，是糖尿病患者很适合吃的。
玉米中含有非常丰富的维生素E，是可以起到防止皮肤色素沉着的效果，还可以预防皱纹，是延缓衰老的优秀粗粮食物。
玉米中含有大量的谷氨酸，这种物质是可以帮助我们促进脑细胞的呼吸，还可以帮助我们脑组织中氨的排除，这样就可以发挥出的键脑和增强记忆力的效果
在玉米中纤维素的含量也是很高的，可以帮助我们促进肠胃的蠕动，还可以有效减轻毒腐质在肠道中积累的情况，这样就可以有效的帮助我们降低便秘、痔疮等问题的出现，还对预防心血管疾病有好处。
玉米面面条怎么煮 煮玉米面条怎么做好吃窍门
1、煮玉米面条的时候，更好不要直接煮，要先将它放在盆中再加入适量的水泡4个小时左右，等完全泡开之后煮起来就更好煮一些，也更加容易入味，若是直接煮的话，会出现夹生的情况，十分影响口感。
2、等玉米面条泡开之后，再将它放在蒸锅里面，大火蒸煮20分钟左右，蒸好之后再放进开水里面煮上个7~8分钟左右，将面条煮软，接着我们可以将黄瓜切丝，再加上葱花、盐、辣椒油、醋等调料搅拌均匀。
3、等玉米面条煮好之后，就可以将它捞进碗里，再放入拌好的黄瓜丝，稍稍进行搅拌之后就可以直接食用了，这样 *** 出来的玉米面条会非常美味，吃起来也比较有嚼劲。
玉米面条的功效和作用与禁忌
玉米面条比较少听到，平时玉米面都会烙饼、会做玉米糊。那么，玉米面条又是怎么做的呢?玉米面条的功效和作用与禁忌，分别是什么呢?今天，就让我们来给大家解除这些疑惑吧。玉米面条其实对人体特别有好处，建议大家平时可以偶尔吃一下。
玉米面条的功效和作用与禁忌玉米面主要成分是蛋白质、脂肪、维生素E、钾、锰、镁、硒、及丰富的胡萝卜素、B族维生素、钙、铁、铜、锌等多种维生素及矿物元素。
1、玉米面含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。
2、玉米面中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米面的营养价值和保健作用是更高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
3、玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。
4、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。
5、现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。
玉米面无副作用，但玉米面尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
为什么玉米面条没人吃面条时我们经常会食用的主食之一，尤其是在北方地区。而且面条的主要成分就是面粉，含有很多的营养物质，食用之后对人的身体健康是非常有好处的。不过目前市场上的面条种类也日渐丰富，但不是所有的面条都得到了人们的认可，比如玉米面条就很少人会食用。
食用玉米面条的人很少主要是由于这种面条相对来说在市场上比较少见，被很多人当作是一种新鲜事物，而新鲜事物想要被人接受是需要一段时间的。而且玉米面条的颜色与普通面条不一样，是黄色的，然后人们对于玉米面条的了解也不够透彻，所以当很多人看到这种颜色的面条时会被认为是添加了一些色素，所以对于很多关注养生保健的人来说是无法接受有“色素”的面条的，由此也导致食用玉米面条的人很少。
除夕之外，玉米面条比一般普通面条要难煮一些，整个烹饪时间也要长不 少，这对于很多急着赶时间的朋友来说是非常不适宜的，符合不了大众的需求。这也是导致食用玉米面条的人比较少。
玉米面条的家庭做法
玉米是很常见的食物，它可以直接吃，也可以做出各种玉米制品，比如玉米面条就是一种受欢迎的面。玉米面条和小麦粉做的面条吃起来味道不太一样，颜色一般呈淡黄色，我们可以自己学一下玉米面的做法。那么，玉米面条的家庭做法是什么呢?
玉米面条的家庭做法做法一
1. 这是自己家做的鲜玉米面条晒干的，需要先用水浸泡2个小时以上。
2. 提前准备一些做卤的食材，酸菜切成丝，然后用水清洗两遍，猪肉更好选用肥瘦相间的切成肉丝，再切一些葱姜。
3. 热锅凉油先放肉丝煸炒变色，炒出肥肉里面的油脂。
4. 放葱姜，炒出香味。
5. 加入酸菜翻炒几下，把酸菜表面的水分炒干加两勺，生抽一小勺，自己磨的花椒粉，翻炒均匀。
6. 多加一些水，再加入适量的盐煮20分钟。
7. 卤快好的时候另起锅烧水煮面条，这个面条经过浸泡之后，特别容易熟，大概煮一分钟的样子。
8. 面条捞出后浇上酸菜卤。
做法二
1. 准备食材和工具：拾沃黄金玉米面条、低脂鸡排、黄瓜、胡萝卜 油醋汁、香菜、鹅卵石炒锅。
2. 时蔬洗净，胡萝卜切丝、黄瓜切丝(配菜可以根据自己缺少的维生素来搭配选择);
3. 鹅卵石炒锅倒入少许植物油，放入低脂鸡排煎至熟透;
4. 盛出切成小片备用;
5. 准备拾沃黄金玉米面条，粗粮细作，快熟养生，玉米含量>70%，不添加食盐、低钠、低脂，带着玉米的清甜，超强饱腹感，碳水含量却不高，减脂人群也可以食用;
6. 鹅卵石炒锅烧开水，放入3袋玉米面条煮5分钟左右，根根分明，久煮不烂;
7. 煮好捞出过一遍纯净水，口感更滑嫩;
8. 沥干摆入盘中，放上黄瓜丝、鸡胸肉、萝卜丝;
9. 淋上油醋汁。
宝宝几个月吃米粉好大多数宝宝添加辅食要从六个月开始，米粉是宝妈更先考虑的，宝宝吃米粉可以消除饥饿，也能补充一些身体所需的能量。宝妈给宝宝添加米粉后，需要注意母乳与奶粉也不能忽视，因为无论是米粉还是母乳与配方奶都是这个阶段宝宝十分重要的食物。
家长给宝宝添加米粉时，开始的时候不必吃太多，要让宝宝适应一段时间，可以一点点地添加。若是宝宝不喜欢，也不必勉强，可以换换米粉的品牌与口味，慢慢给宝宝吃，用不了多久宝宝会喜欢上米粉的味道。
但有一点需要强调的就是，米粉的营养物质毕竟没有牛奶丰富。米粉只能是辅食，不能当做主食去喂养婴儿，而且必须等婴儿6个月之后再吃，因为婴儿的成长是离不开大量的营养物质哦。
有的宝妈因为自己产生的母乳很少，就需要额外给宝宝增加食物了，而这些食物基本上就是奶粉和米粉了。
面条做法大全 煮面条
肉丁炸酱面
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；
辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；
做法：
1. 将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；
2. 坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；
3. 坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
四味凉面
原料：熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克，鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。
做法：
1. 将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用；
2. 取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝麻酱汁；用豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤调成辣酱汁；用芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁。
3. 将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别撒在凉面上，与调好的四种凉拌汁一同上桌，食者按个人口味选择食用。
面粉可以做什么样好吃的小吃？
一些耳熟能详的我就不说了，我个人喜欢吃1面疙瘩和2鱼子面，做法是1：面与水和在一起搅成糊状，烧半锅开水，里面放些调料或盐、味精，等开后，把面糊倒进去，然后搅搅，就成疙瘩了，快好的时候放些白菜也可以，很好吃；2：（饭店有）病没有鱼子，只是面的疙瘩像鱼子那么小，本人不会做了
面条做法大全
1 老北京炸酱面： 材料： 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量。 作法： 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用； 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可； 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用； 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内； 5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。 2.西红柿鸡蛋面 材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，假如你嫌西红柿味太酸的话，然而只加一点点）； 4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大略可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷~~ . 3.茄子面 材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束（约120克） 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒 ，然后加入其余调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 好吃秘诀 1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好色彩比较美丽，油温高一点较不会吸入太多油。 2 茄子和青椒烧太久颜色不难看，所以不要太早拌入。 4.打卤面 材料： 猪肉，木耳，蘑菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、蘑菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。 5.担担面 村料： 面条200克，猪肉馅400克，豆芽100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。 6.红烧牛肉面 材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2 片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约 1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。 特色： 香喷喷，好吃看得见。 7.鸡丝凉面 材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。 8.麻酱面 资料： 切面150克， 麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。 做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。 9.虾仁丸子汤面 特点： 含丰盛蛋白质。 主料： 黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。 辅料： 盐、淀粉。 作法： 1、将虾仁荡涤清洁，加少许料酒和盐搅拌平匀后再用水冲刷。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。 10.榨菜肉丝面 材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，免得太咸。 11 豆角焖面 原料：豆角150克、鲜面条250克、大蒜5瓣儿、葱1根、生抽30ml、白糖8克、盐8克、香油20ml。 做法： 1、豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用； 2、锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀； 3、继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用； 4、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁； 5、加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
汤面条怎么做好吃又简单 汤面条做法
汤面怎么做好吃又简单？
汤面怎么做好吃又简单？我觉得要想好吃，必定不简单；要想简单，必定不好吃。哈哈，大家觉得有没有道理？我只能大家，怎么做汤面更好吃，汤面要想好吃，一方面是汤要好喝，另一方面就是面要好吃，第三就是配菜要好吃。
大家可以回想下，你所吃过非常美味的汤面，是不是具备这三点，或者具备其中的一点、两点？下面我就以这三方面入手，给大家详细分享下，好吃的汤面的 *** 要点
一、汤面好吃小技巧1、汤要好喝：汤想好喝，那肯定就是有要有味道了，而这个味道每个人的喜好也不同，但是这个味道也是有通用的味道的，也就是说，大家都喜爱的，最经典的就是高汤，也叫做骨头汤。所以，大家在做汤面的时候，更好使用骨头汤，或者肉汤等，找一些骨头或肉熬成浓白的高汤，做面条吃，这个汤味道就是非常美的。
2、面条要好吃：面条虽然没有像汤和菜那么重要，但它同样不能太差，面条当然是首先得有面香味，若是我们自己在家做的话，还是自己动手，做个纯手工的面条吧，纯手工面条 *** 也不难，这里我就不啰嗦了。
面条除了要有面香味，吃起来还要柔软筋道，这才是好吃的面条，要达到这样的效果，告诉大家个小技巧，和面时面和的软一些，和面时打一个鸡蛋进去，再少加点食盐，500克面粉加5克盐就行，这样面条会更加筋道，爽滑，非常好吃，大家可以试下，不好吃来打我。
3、配菜配料要好吃：好吃的配菜配料，那当然是灵魂了，其实吃汤面，主角就是汤与配菜配料，配角才是面条，所以这个菜要搭配合适得当，像汤面的话，我觉得炝锅面更好吃，炝锅就是先炒菜，把菜都炒香，然后趁着这个香味，倒入开水煮开，再放入面条，毕竟经过爆炒后的菜更有味道。炝锅后，直接加入上面做好的高汤就可以了。
汤面的种类太多太多了，不同的就是汤和配菜配料，很多人都爱吃酸辣汤面，下面我就分享下酸辣汤面的详细做法
二、酸辣汤面 *** 步骤1、准备原料：里脊肉、笋、辣椒油、香醋、芝麻油、葱姜蒜、木耳、鸡蛋、西红柿、油、水、盐、生抽、蚝油、香菜、猪大骨、鸡、鱼、面条、水、鸡蛋、青菜
2、 *** 高汤：将猪大骨、鸡肉、鱼肉洗干净，整到一个锅中，加入清水，先焯下水，把骨头与肉用温水洗干净，然后重新加水，加入姜片、骨头及肉，大火猛煮半小时，然后转中小火熬三个小时，快好的时候加入食盐调味。
高汤 *** 不要加其它太多东西，只用加盐即可，要的就是骨头及肉的天然鲜香味，熬三小时后，就是一锅浓白高汤了，味道非常鲜美，一次用不完，放冰箱冷藏起来，下次再吃。
3、 *** 面条：300克面粉中加入食盐、1个鸡蛋，然后加水100克，边加边搅拌，之后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时，这一步是让面团更加筋道。然后整到案板上揉一揉，之后擀成大面饼，擀薄一点，然后上面撒上面粉，相到对折，叠起来，用刀切面条，面条的宽度根据自己的喜好来即可。
4、处理食材：里脊肉洗干净后切细条；笋切丝；葱姜蒜切末；木耳提前泡发好后也切丝；西红柿用开水烫下去皮并切小块；香菜切段。
5、 *** 汤面：起锅烧油，放葱姜蒜末，再放里脊肉丝，接着放西红柿块，并倒入辣椒油，炒出红油的效果，之后放笋丝、木耳爆炒，并加入上面所准备的各种调味料，八成熟时，加入上面做好的高汤，等煮沸腾后，下入面条，面条煮熟之后，关小火，放入香醋、蚝油、青菜，搅拌一下关火 最后撒上香菜、芝麻油。
到此，超级美味的酸辣汤面就 *** 完成了，又酸又辣，并且还有美味的骨头肉汤喝着，还有自己亲手做的手工面条，吃起来根根柔软筋道，哇，太美了！
总结：以上就是汤面好吃做法的 *** 过程，其实并不简单，虽然复杂，但这样做出来，可是真的好吃又营养，若有时间的话，可以在家慢慢做一顿好吃的，全部是纯手工打造的，健康美味又营养，大家赶紧收藏起来，有空试试吧。
汤面条做法
之一道：紫菜鸡蛋面
这碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。边吃面边喝汤，非常适合秋冬季节。
具体 *** ***
之一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。
第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。
第三步：锅中倒入适量的水烧开。
第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。（这时，紫菜的香味就出来了。）
第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。
第六步：把挂面放入锅中煮至成熟。
第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。
多说几句：
1、 煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散。
2、 荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。
第二道：西红柿鸡蛋汤面
酸爽的汤汁加上爽滑的面条，再加上鸡蛋和蔬菜， *** 简单方便，百吃不厌。
具体 *** ***
之一步：准备食材。西红柿1个、鸡蛋1个、油菜适量、面条适量。
第二步：西红柿切块、油菜清洗干净备用。
第三步：锅中倒入少许油，小火烧热。然后放入葱末煸炒出香味，接下来放入西红柿块翻炒均匀。（注意，一定要用小火，且油温不要太高。）
第四步：往锅中倒入适量的水，然后放入1勺生抽、1勺盐调味，如图。
第五步：待水开后，放入一个鸡蛋。
第六步：把面条放入锅中。
第七步：待面条快要成熟的时候，将油菜放入锅中。关火前，再放入少许鸡精和香油。
第八步：上桌开动吧
第三道：酸汤早餐面
不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的早餐面做法，比泡面还简单。吃起来面条滑溜，汤清味美，暖心暖胃。
具体 *** ***
之一步：准备食材。挂面适量、香葱适量。
第二步：香葱清洗干净切碎。
第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，如图。（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常诱人。）
第五步：把挂面放入锅中煮熟。
第六步：把挂面捞入碗中即可上桌。
多说几句：
1、 可以把香葱换成香菜，味道一样好哦。
2、 醋用米醋、陈醋、香醋都可以。
3、 香油就是芝麻香油，可以让这碗面增香不少，不建议省掉。
第四道：香辣牛肉面
这碗牛肉面，牛肉嫩而不柴、红汤味重色浓、面条爽滑劲道、青菜色绿翠嫩。一碗下肚，寒意全消。
具体 *** ***
之一步：准备食材。牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块。
第 步：将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅，并在锅中加入少许料酒。
第三步：将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖，然后倒入适量的热水，合好盖选择牛肉键。
第四步：高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中，并将汤中的调味料过滤掉。
第五步：炒锅中加入适量的底油，油热后放入豆瓣酱和豆豉，小火煸炒出红油。
第六步：将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后，关火盖好锅盖焖半个小时左右。
第七步：煮面。面条快出锅时，放入油菜烫一下。
第八步：装碗上桌，放少许香葱点缀即可。
小提示
1、 因为还要再炖一次，高压锅压制牛肉的时候，时间不易太长。
2、 牛肉一定要在凉了以后再切。这样不易碎。
3、 煮面条的时候，锅中少加一点盐。面条更加劲道。
第五道：鲜虾早餐面
鲜虾早餐面，10分钟就可以上桌，简单省事。吃起来汤鲜面滑，非常美味。
具体 *** ***
之一步：准备食材。虾几个、油菜3棵、面条适量、葱姜适量。
第二步：虾去掉虾线，清洗干净。油菜清洗干净，葱姜切末。
第三步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中煸炒至变色。
第四步：把葱姜末放入锅中煸炒出香味。
第五步：往锅中倒入一碗清水，然后煮开。
第六步：把面条放入锅中，然后放入1勺盐调味。
第七步：煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒。
第八步：关火，盛出开动吧。
第六道：西红柿鸡蛋剪刀面
剪刀面，是山西的特色面食。因是用剪刀剪出来的面条，所以得名。在家做非常简单容易，只需要将面团揉好后，用剪刀剪成条就可以了，比手擀面要简单太多。吃来筋道滑溜，口感和刀削面一样好。搭配上酸爽开胃的西红柿热汤，吃一口面喝一口汤，特别美味。
具体 *** ***
之一步：准备食材。面粉300克、西红柿适量、鸡蛋2个、泡发好的木耳少许、葱适量。
第二步：往面粉中放入1克盐，然后倒入适量的清水，搅拌成絮状。
第三步：揉成面团，面团要稍硬一点。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方静置松驰20分钟。
第四步：松驰结束后，把面团揉光滑。然后，再次盖上保鲜膜，静置松驰20分钟。最后揉匀。（通过两次静置松驰，面团会非常光滑，做出来的面条口感也非常好。）
第五步：用剪刀，把面团剪成两头尖尖的长条，如图。
第六步：全部剪好的样子，均匀摊开放到面板上。（剪好的面条一定要均匀的摊开，以免粘在一起。）
第七步：把鸡蛋打散、西红柿切块、木耳撕成小块、葱切末备用。
第八步：锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固成熟，然后盛出备用。
第九步：锅中再次倒入少许底油，然后把葱末放入锅中煸炒出香味，再把西红柿、2勺番茄酱放入锅中煸炒均匀，最后把木耳放入锅中煸炒均匀。
第十步：往锅中倒入一大碗清水、1勺生抽，然后煮开。
第十一步：把剪好的剪刀面放入锅中煮开。
第十二步：把刚炒好的鸡蛋放入锅中煮开，然后放入1勺盐、少许鸡精调味，搅拌均匀后即可关火。最后，淋上几滴香油。
第十三步：盛出开动吧。
多说几句
1、 做这道剪刀面，最关键就是和面团。首先，面团一定要和的硬一些，这样吃起来口感才好。另外，两次静置松驰一定不要省略掉，每松驰一次，面团都会光滑很多，摸起来的手感也不一样，做 的面条口感自然也好。
2、 剪面条的时候，把剪刀平放在面团上，然后剪成细细的，两头尖尖的，像小鱼儿一样的面条就可以了。这个多练几次，就会越剪越好。
3、 我做的是西红柿鸡蛋汤底的，亲们也可以随自己的口味，换成其他汤底哦。
第七道：面片汤
这道面片汤看起来平淡，却十分舒心养胃又好消化，孩子和老人都可以吃。再者，面食与鸡蛋和各色蔬菜搭配，营养丰富全面，很适合平常来吃哦。
具体 *** ***
之一步：准备食材。馄饨皮300克、香菇几朵、胡萝卜半根、菠菜几棵、鸡蛋2个、大葱少许、姜少许。
第二步：把香菇切丁、胡萝卜切片、菠菜切段、大葱姜切末备用。
第三步：把馄饨皮切成小块。（一般一张馄饨皮切4块就可以了。）
第四步：鸡蛋打散备用。
第五步：锅中倒入少许食用油，油热后把蛋液倒入锅中滑炒至凝固，然后盛出备用。
第六步：再往锅中倒入少许食用，油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味，再把香菇和胡萝卜放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺生抽翻炒均匀。
第七步：往锅中倒入适量的清水，大火烧开后转中小火再煮5分钟。（多煮一会可以让汤更加鲜美。）
第八步：转大火，把面片放入锅中。（面片放入锅中时，一定要迅速的将面片打散，不然容易粘连在一起。）
第九步：将菠菜段和鸡蛋放入锅中，再放入2勺盐、半勺鸡精调味。再次煮开即可关火，然后淋上少许香油就可以盛出开动了。
多说几句：
1、 如果能买到现成的面片，那样更好。如果买不到，馄饨皮和饺子皮都可以选择，只是饺子皮的口感略厚一点。当然，如果有时间的话，也可以自己来做面片。
2、 关于蔬菜，完全可以按照自己的口味来选择。
3、 往汤里放一点姜，可以更好的驱寒。不想吃到姜的同学，可以把姜切的稍大一点，在煮好后把它挑出去就可以了。
4、 这道汤食趁热吃更好哦~
第八道：鸡丝菌汤面
这碗面汤鲜味美，面条滑溜，一碗下肚，暖心暖胃，全身舒服。做法不难，几步就可以搞定，食材也都是常见易买的，总之非常贴心。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡胸肉1块，香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。
第二步：鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直至鸡胸肉可以轻松刺穿。
第三步：鸡胸肉煮好后捞出晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散。
第四步：把打散的鸡胸肉撕成细丝。
第五步：香菇切片、油菜撕开备用。
第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开。
第七步：把挂面放入锅中煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋几滴香油。
第八步：盛出上桌开动吧。
多说几句：
1、 早上做这碗面，可以提前一晚将鸡胸肉煮熟撕成丝，这样早晨就省事省时间多了。
2、 用擀面杖先把鸡肉敲散，再撕成丝的时候就容易多了。
如何做一个好吃的汤面
鸡汤面的做法步骤一
原料:鸡一只、面条150克、丝瓜一根。
调料:盐5克。
做法:鸡一只清洗干净后剁成小块,锅里放油,放入葱姜片爆香之后,倒入鸡块,炒至变色。然后放入装有水的砂锅中,烧一个小时左右,期间用勺子撇去浮沫。另准备个小锅,锅里放水,水烧开之后倒入切成滚刀状的丝瓜,并放入面条,煮熟后,取出。碗里放适量的鸡汤盐调味,并 入面条鸡块即可。
鸡汤面的做法步骤
2、鸡汤面的做法步骤二
食材:鸡汤(一大碗,更好提前一天熬制好)、鸡蛋(1个)、挂面(250g)、油菜(100g)、火腿肠(一根)、香菜(一棵)、盐(少量)、鸡精(少量)
做法:将提前熬制好的鸡汤盛入碗中备用,准备好挂面备用。将油菜洗净,鸡蛋煮熟剥壳切成两半备用。将火腿肠切片备用。把鸡汤放入锅中烧开,将油菜放入锅中煮至微软后捞出备用。煮开之后将挂面放入,掌握好量,保证一人份即可,如果多人食用可以适当增加,如果汤的味道较淡可以适当加点盐。将面煮熟,捞入碗中,将刚刚捞出的油菜摆在面上,再放上切好的鸡蛋,摆上切片的火腿肠,撒上切好的香菜,然后将锅中的鸡汤淋在面上即可。
3、鸡汤面的做法步骤三
材料:细面条400克(更好选择经煮不糊汤的),鸡胸脯肉400克,胡萝卜1根,酱油4茶匙,盐适量。
做法:鸡肉洗净。锅中放温水,入鸡肉,加盐,略煮熟,盛出。在另一个锅中把水煮开,加盐,入面条煮熟。胡萝卜去皮,洗净,切片,放入过滤过的鸡肉汤中煮熟。鸡汤加盐和少许酱油调味。香菇入油锅略煎(每一面各几分钟)。将煮熟的面条盛入碗中,把胡萝卜片和切成片的鸡胸脯肉摆在面条上,淋上热鸡汤,再点缀上葱和煎好的香菇即可。
鸡汤面的做法步骤
鸡汤面怎样更好吃
1、鸡汤
鸡汤面最重要的就是鸡汤。更好的鸡就是土母鸡,母鸡汤有补虚的功效,能有效的治疗感冒,而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净,把鸡放到锅里,倒水直到把鸡全部淹没,大火烧开,然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料,葱段,姜段和花椒等调味品,如果有现成的炖肉料包也可以放一包,味道会明显提高。鸡炖好后捞在碗里晾凉,戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状,再放回鸡汤中。
2、面
面的种类有很多。一般的挂面就可以,当然手工擀出来的面味道会更好。把面放到水中煮,等到煮开后往锅里浇上一小碗水,往里加点菠菜叶,再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水,这样的口感就会更好一些。
怎么做汤面条好吃
【材料】:面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。
【做法】:1。泡蘑菇、木耳、黄花。
2.锅中倒入油，将肉末煸炒，放入葱花、香菇、黑木耳、黄花，煸炒片刻，然后放入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再放入适量的水烧开。
3.倒入打散的蛋液，勾芡后撒上葱花和蒜末。
4.把水烧开，把面条煮熟，捞出来，放在碗里，然后把卤倒在面条上就可以吃了。
【原料配方(做100碗)】:面条10斤，酱油2.5斤，绵白糖65克，味精50克，虾仁5克，熟猪油(或香油)1斤，馒头1.5斤。
[制造 *** ]:
1.将锅放入中火，加入清水250g，将虾籽放入锅内煮沸，3分钟后加入绵白糖，溶化后倒入酱油，关火，放凉后放入容器中备用。
2.锅中烧开水，顾客需要多少放多少面(但每锅不超过15碗，每碗生面重约130g)，盖上小锅盖。
在柜台上放一个空碗，在每个碗里倒入25g酱油、10g熟猪油或香油、0.5g绿头和味精。
面条煮开后，加入适量的水使面条煮熟，煮开时揭盖，撇去浮沫，将面条一根一根舀入碗中，倒入适量的面汤。
3.馒头的 *** *** :馒头是用各种蔬菜做成的面条，分为生的和熟的。有的是蒜泥、蒜花、腌菜(春天的腌菜)；有些是青菜，川芎，青椒。将这些蔬菜洗净后，放入沸水中焯一下，然后切成丝或段。
【材料】:面条、猪肉馅、豆芽、大葱、姜末、大蒜、辣椒、芝麻酱、菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤 胡椒面、猪油。
【做法】:1。锅中倒入油，放入猪肉馅翻炒待用；将卷心菜焯一下备用。
2.用猪油爆香葱、姜、蒜，用辣椒、豆芽、肉末翻炒，然后加入料酒、生抽、淡酱油、米醋和高汤，出锅时用麻酱和胡椒面翻炒。
3.烧开水，煮面条，捞出，放入碗中，然后将卤倒在面条上，加入煮好的白菜和香菜，即可食用。
面条90克，肥肠50克，五花肉250克，血旺25克，绿豆芽15克，白铁豆腐250克。
三合油、巴赞胡椒、腐乳、味精、甜酒、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等。
1.做饭。将猪肠洗净去异味，煮至半熟，捞出，切块，加香料同煮。
2.五花肉煮熟后切成小方块。用盐在锅里炸油后，滗油，放入甜酒中。煮点醋，煎成脆哨。
3.豆腐切块，盐水浸泡，捞出，沥干，用油炸泡泡哨捞出。
4.油锅中放入脆皮哨子油、肠油、巴赞花椒，炒香后放入姜末、蒜泥、豆腐脑，加水烧开，倒出红油备用。
5.将鸡蛋面和豆芽放入开水锅中，煮1分钟左右。将肠子、脆皮哨子、豆腐泡泡哨子放入面碗中，用漏勺将王雪片放入锅中，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花。
【食材】:熟牛肉、拉面、牛肉汤、黄油、白萝卜片、油辣椒、香菜、蒜苗。陈醋
1.撇去煮好的牛肉汤里的浮沫，加入白萝卜片和黄油，煮开备用。
2.将欧芹和蒜苗切碎，熟牛肉切成丁，备用。
3.将面粉用碱揉匀，用手拉成面条(有困难，也可以用压面机压)，煮熟后取出。
4.将清汤舀入面条中(淹没面条)，抓起香菜、蒜苗末、牛肉粒，浇上油，即可食用。
(油辣椒 *** *** :将红辣椒粉、白芝麻、花椒粉、盐放入瓷碗中混合。将清油烧至7-8成，倒入瓷碗中搅拌均匀。油的量一定要超过辣椒粉的量。辣椒食用看个人口味。
5.用的时候倒一点陈醋去腥中和碱。
汤面条怎么做
汤面条是一种营养丰富且做法简单的美食。随着美食日新月异的变化，汤面条的做法大全又增添了许许多多新奇的做法。汤面条怎么做？下面是我分享的汤面条的 *** *** ，一起来看一下吧。
汤面条的 *** *** 一
材料：
面粉，鸡蛋，蒜苗，盐，香油，葱姜蒜。
做法：
1、面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。
2、蒜苗洗净切片；鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。
3、面团取出再揉5—10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。
4、均匀的.撒上面粉，防止粘连；将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。
5、将切好的面条抖散。
6、锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。
7、另起锅加入鸡汤烧开，撇去浮沫，调入盐、淋上香油即可。
8、鸡汤浇在面条上即可。
汤面条的 *** *** 二
材料：
面条，葱姜蒜，盐，生抽。
做法：
1、香葱、小蒜叶切碎备用。
2、在面碗里放入适量盐和生抽，倒入开水或高汤，加入2小匙猪油。
3、用一个大煮锅，加入清水大火烧开，将1—2人份的鲜切面抖散后下入锅内。
4、用筷子拨散，水再次烧开后转中火，用筷子拨开面条。
5、煮至面熟捞出面条，在漏勺上沥去水。
6、将面条三折后放入面汤碗中，撒上香葱末和青蒜末即可。
汤面条的 *** *** 三
材料：
面粉、盐、味精、胡椒粉、化猪油、葱姜蒜、鸡蛋。
做法：
1、面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边 边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在板上用力揉搓出筋道成光滑的面团。
2、包上保鲜膜，静置20分钟。
3、饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋。
4、将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出来的面条才有筋道。
5、将压好的面片轧成中等粗细的面条。
6、面条轧好了。
7、取汤碗三只，每只碗里放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、化猪油2克、花5克。
8、碗内各倒入沸水100克做成面汤。
9、将面条下入沸水锅里煮开，加点凉水激一激，见面条浮起即可捞出装碗。
10、面条好了，可以吃了，加个荷包蛋也不错。
汤面条的 *** *** 四
材料：
猪里脊肉100g，雪菜100g。
辅料：
油适量，盐适量，料酒适量，酱油1汤匙，淀粉适量，大葱适量，生姜适量，湿面条适量。
做法：
1、猪里脊切成细肉条。
2、然后放适量的盐，再放一些料酒拌匀。
汤面条的 *** *** 五
材料：
猪里脊肉100g，雪菜100g。
辅料：
油适量，盐适量，料酒适量，酱油1汤匙，淀粉适量，大葱适量，生姜适量，湿面条适量。
做法：
1、猪里脊切成细肉条。
2、然后放适量的盐，再放一些料酒拌匀。
3、撒上干淀粉，用手抓匀。
4、锅里倒入清水加热，水冒小泡时放入里脊肉丝划散汆烫至肉丝变白后捞出。
5、雪菜洗净切碎。
6、炒锅里倒入植物油，油热后放入葱姜碎爆香。
7、倒入雪菜，大火翻炒。
8、倒入少许清水，小火翻炒。
9、炒制雪菜油亮时倒入肉丝，小火翻炒。
10、调入一汤匙酱油，少许的精盐，炒匀即可。