青岛老四方三十年如一日只做一种灌汤包的老店，一笼十个二十六块

生长于青岛，喜欢吃，喜欢写字，喜欢拍照片，就这么简单，你也喜欢就关注吧，带你了解青岛的风物，一起吃遍青岛犄角旮旯好吃的。

青岛的四方区，虽说在2012年就已经撤销，但“老四方”的点点滴滴还是留在很多人的记忆里。

“老四方”最为知名的，应该就是“糖球会”了吧？反正记得小时候每到正月十六，大人都会领着去逛逛糖球会，似乎那才是年过完了的仪式感。

但对于老四方的一些老店，却知道得不多，开始写小文后，陆续有四方的土著朋友告知他们小时候的老味道。

宁化路上开了有三十年的老店，应该是有换过店面。

小店虽说是老馆子，但当真不起眼，如果不是有朋友推荐，真心会直接路过。

一家三十年如一日，只做一种灌汤包的小店。

说是灌汤包，对于青岛人来说，应该叫蒸饺更贴切。

人不是很多的时候，现点现蒸，十几分钟一笼，吃的就是这种新鲜的热气腾腾。

面是烫面的，一出锅，就是能透出里面汤汁的既视感。

烫面的薄皮，口感很好，里面一包浓郁的汤汁，小口咬开，汤汁虽不像一些南方小笼包那样多到要吸，但也不少，牛肉的浓香，鲜美的汤汁。

店家三十年只做这一种纯牛肉的灌汤包，里面的馅料几乎就是一颗完整的大牛肉丸子，有淡淡的葱姜料的香气，越发的衬出牛肉的鲜美。

先尝几个原味儿的，觉得有点香，有点腻，可以自己调个辣椒醋汁。很对味道。

小米粥和榨菜是吃牛肉汤包的标配，不管是作为早餐还是正餐，都能吃的胃里暖暖的舒服。

一家饮料的品类比餐食还要多的小吃店，26块钱一笼十个灌汤包的价格应该是后面改过的，听说前两年从20块钱改的。

这三十年的老味道，当然，不是我小时候就吃的味道，在老四方一带也有着自己多年的老食客，属于好吃的那种，离悦荟那边也不算远，好这一口的哪天恰好在附近，真可以尝尝，这家只专心做一种美食的小馆子。

继续在青岛的街巷里寻自己喜欢的小食，尝熟悉的老味道，你也喜欢就关注吧，一起吃遍青岛好吃� ��。

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