盘点菏泽的特色美食小吃有哪些？

说到菏泽，大家可能有点陌生。但是如果说中国牡丹之都，想必大家很熟悉吧？

位于山东省，古时称曹州，之后在清雍正十三年时被赐名为“菏泽”。菏泽市历史悠久，享有“天下之中”之美誉。

而且，很多的豪杰英雄人士都与它有着不浅的渊源。像人文始祖伏羲、东夷之帝少昊、贤明君王帝舜、兵主战神蚩尤、改革先驱吴起、军事家孙膑、农学家氾胜之、经济学家刘晏和文学家温子升等都出生在这里。此外，刘邦登基称帝、曹操成就霸业、黄巢起义与宋江聚义等也都发生于此。这是不是更加引起了我们对菏泽的好奇心呢？但菏泽不仅仅有牡丹、英雄人物、美景，还有众多让我们垂涎三尺、欲罢不能的特色美食、小吃。那就先让我们一起来看看菏泽的特色美食小吃有哪些吧！

舌尖上的“牡丹之都”

绿豆丸子，常在菏泽的大街小巷可以看到的一道地道的传统小吃。由绿豆面、花生、豆芽和调料制作而成。先是在油锅里炸成丸子，然后放入调好味儿的热汤里泡开，就可以开吃了。十分的美味可口，营养丰富，而且有清热降暑功能。有机会一定要去尝尝哦！

第二道美食让我们来介绍一下菏泽的糟鱼。一条条烹制好的糟鱼，鱼体完整、肉质松软、骨烂如泥、肥而不腻，风味十足。上桌后的糟鱼呈酱黄色，一口下去醇香爽嫩，色香味俱佳。而且味美价廉，也是一道地道的美食佳肴。

面泡，当地人喜欢叫它“面泡子”。大家有机会来这里玩，可千万一定不要错过这道金灿灿、油光光的美食哦！

面泡，口感类似于油条，外酥里嫩，但比油条更精巧，一口一个，别提有多香了！再配上一碗东明胡辣汤，这简直是绝配、人间美味！

东明胡辣汤-----舌尖上的菏泽市东明县

作为东明县的首选名吃，已有200多年的历史，据说最早是县城里赵街的一家姓胡的师傅首创的。

它的制作方法也比较简单，容易上手。首先把揉好的白面团洗成一块一块的面筋方块。然后把水烧开之后，把面筋块放入锅里，一边煮一边用筷子转着搅拌。并拌成穗状即可。再放入一些粉条、海带丝等配菜。最后再撒上适量的“灵魂调料”-----胡椒面。静静地等煮沸了就可以出锅了。

在冬天的早层，盛上一碗胡辣汤碗，再滴入几滴香油，加点香醋。喝上一口，酸、香、辣十足，再配上一些面泡子，真舒服、美味！

郓城壮馍（“郓”：yun,读音为四声）------郓城名吃之一

它是把揉好的精质粉面团拉、拍成长条形，再将馅抹在上面，折成卷状，然后拍成扁椭圆形，最后放入平底锅中用油煎制两面即可。一口下去外酥里软，鲜香十足，好不诱人！

当然，菏泽还有像曹州白汤、单县羊肉汤、东明香肚以及烧鸡等美食，有机会再分享吧！

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