河南洛阳5家高人气牛肉汤店,都是几十年老店,地道洛阳人都喝过

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要说哪种美食洛阳人最重要,那一定是汤了。“早晨一碗汤,神仙都不当”。早晨往洛阳街头一走,哪家做汤的小店不是人头涌走。

在洛阳的“八大汤”种,牛肉汤可以被称为汤中之王了。牛肉汤店在洛阳也是遍地开花,今天小编就来盘点一下洛阳的6家高人气牛肉汤店,来看看你喝过哪几家。

清真白果牛肉汤

在洛阳,有这么一句话:“如果没有喝过白果牛肉汤,那你真不算一个喝汤人”,这足以见得白果在洛阳的名气是多么的大。

虽然店里面的环境比较一般,但是也抵挡不住喝汤人的心。每天早上都排着长队,想喝就得早点去。他们家的汤喝过的人都说好,辣椒也是比较香的那种,但稍微有点油了,泡着饼丝或者锅盔都不错。

地址:启明西路中国银行旁边

清真马杰山牛肉汤

这家老字号汤馆现在已经到第6代传人了,也是洛阳的非物质文化遗产之一,足以见其历史之悠久。

马杰山的牛肉汤味道鲜香浓郁,爽口不油腻,喝下之后,回味无穷。锅盔因为是用的死面,口感稍硬,泡久一点比较好,饼丝的口感则是软糯筋道,还可以加焦炸丸。

地址:启明东路235号

南关小碗牛肉汤

南关小碗牛肉汤也是洛阳的非物质文化遗产之一,在洛阳还挺有名气的。虽然店里的环境一般,但是里面和外面都有位置,经常坐的满满的。

店里面的汤种类还挺多的,有牛肉汤,丸子汤驴肉汤牛鞭汤等等。但要说最受欢迎的还是牛肉汤,他们家的汤清而不寡,各种香料的味道和牛肉的味道平衡,口味适中。

地址:老洛浦街道凤化街银鑫锦绣港湾北100米

马小道甜咸牛肉汤

在马小道甜咸牛肉汤馆,位于洛阳瀍河回族区西通巷北头,民族路民族桥南,据说汤馆创办可溯到清代,源于少数民族古老的传承。

在洛阳,牛肉“甜汤”不是指汤里加了糖,而是“不放盐” “淡汤”。这家店的牛肉汤里面的牛肉煮得很烂,口感软嫩,入口即化。把锅盔掰碎了,泡进汤里面,吸收了汤汁的锅盔也别有风味。

地址:翠阜路15号

兄弟俩老李家牛肉汤

在洛阳,兄弟俩老李家牛肉汤可以说是一个金字招牌了,开了有20多年了,洛阳人基本都知道。他们家店里面空间不算小,而且干净整洁,而且服务员也都很勤快,收拾桌子也很及时。

牛肉汤有10块到50块不等的,价钱越高,肉自然越多。他们家的这个牛肉汤里面有血,肉的口感比较筋道,血是比较软嫩的。不过,有的食客觉得他们家的汤略咸,你们觉得呢?

地址:银川路与九都西路交叉口向北50米路东

其实,在洛阳还有很多的牛肉汤店,马建国牛肉汤,老关东牛肉汤,大众原汁牛肉汤等等,也都是非常受欢迎的店。

在洛阳,你最喜喝的牛肉汤是哪一家呢?欢迎在评论里面分享看法哦!

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