以节会促文化传承 常宁百姓争当传统文化守护者
“花轿迎亲”现场。
后洛油豆腐。
红网时刻记者 蒋楠 衡阳报道
3月23日,常宁市胜桥田园小镇首届油菜花旅游文化节开幕,吸引数千游客前来赏花海、拍菜花、购农特产……让3月的胜桥充满盎然春意。
节会为期3天,游客们不仅在此赏花观景,更是通过各类地方传统戏曲、美食感受当地居民对文化的传承。
人龙舞、花轿迎亲等传统艺术热闹喜人,后洛油豆腐、老九碗等传统美食历史底蕴丰富……近日,记者走进常宁市胜桥镇,现场感受当地居民对传统文化的热爱,聆听舌尖上的传承故事。
根据父辈口述得以传承的“花轿迎亲”
上午11点,胜桥镇到塘村人陈玉刚与他的“花轿迎亲”团队到达节会现场,正在进行着最后的排练。
11点28分,吉时已到,围观群众均已占领最佳拍摄点。在礼宾陈玉刚的指挥下,瞬时锣鼓唢呐齐响,花轿向下倾斜,新娘在媒婆的搀扶下缓缓进入花轿,新郎则昂首挺胸跨上马背,一阵颠轿表演过后,众人在热闹的锣鼓声中踏上拜堂的路程。
“我是3月22号刚从重庆飞回来的,为了参加这次的节会演出。”年近半百的陈玉刚早已在外地事业有成,由于从小深受戏曲文化熏陶,陈玉刚便想召集同乡一起传承他们从小听到大的“南乡花轿迎亲”传统。
“花轿迎亲”早在上个世纪便已失传。2015年,陈玉刚在父辈口中详细了解“花轿迎亲”细节后,便召集同村30余人,轿夫、锣鼓队、唢呐队、媒婆一一分工,长达半年的排练从未有人缺席。
口口相传,查阅资料,陈玉刚的传承之路走得并不顺畅。“因为新郎需要骑马,所以刚开始我买了一匹马,因为不会养,一万多的马活了不到五个月。”“养马”失败的陈玉刚,只能在往后每次的“花轿迎亲”中租赁马匹。
团队成立至今,已接到常宁及周边地区的30余场婚礼邀请,“花轿迎亲”的传统正逐渐被拾回,团队中最年长的成员已有60余岁,他从不缺席每一场婚礼,却也希望着有更多年轻人来“替换”他。
时光里的“孝道老九碗”
“后洛油豆腐又香又脆,都来尝一尝!”胜桥镇的特产一条街摆满了各村的特色农产品,顺着吆喝声,记者来到现炸现卖的后洛油豆腐展台。
新鲜油豆腐放入油锅,洒上盐、卤水、辣椒面、葱花,均匀搅拌,一碗碗鲜辣可口的后洛油豆腐被游客争相购买。
后洛油豆腐是胜桥镇传统美食的一个缩影,说起传统美食,第一时间出现在胜桥镇村民心里的必定是“孝道老九碗”。
“从我有记忆开始,家里便在有喜事或逢年过节时用‘老九碗’招待客人。”胜桥镇渣石村60岁的退休村干部崔永香向记者介绍,“老九碗 ”的礼仪繁琐,但代代传承,依旧不变。
崔永香介绍,“老九碗”菜品固定,即使是在艰苦的革命年代,家家户户仍旧坚持传统,买不起大鱼大肉,便用面粉捏成鱼肉形状代替。
为何如此坚持?因为“老九碗”寓意深刻。第一道菜:“黄雀肉荷折”寓意“天长地久”;第二道菜:“哈米”寓意“和和美美”;第三道菜:“冻米丸子”寓意团团圆圆;第四道菜:“菠菜剁鱼”寓意“鱼跃龙门”;第五道菜“鸡汤”寓意“金凤送福”;第六道菜:“膀肉”寓意“四方财源”;第七道菜:“豆腐干子”寓意“红红火火”;第八道菜:“干笋”寓意“节节高升”;第九道菜:“全鱼”寓意“年年有余”,种种菜品代代传承,均是胜桥群众对美好生活的向往。
官陂贡米、糝子酒、芙蓉莲子……除“老九碗”外,胜桥镇的道道美食中都蕴含着悠悠历史,这里的百姓乐于传承更全力传承。节会的举办让更多人了解这些传统文化,传承的种子也将在他们心里生根发芽。
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