火爆！秀英这条美食街竟藏着这么多好吃的

「本文来源：南海网」

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它很大

是一个坐拥火山地质公园的风情小镇

它很有名

以“火山奇观”

“火山壅羊佳肴”闻名于世

它很低调

藏着一条汇聚当地珍饕的美食小街

却鲜为人知

它很美

有着世界闻名的人间胜景

火山、溶洞、古村、古井

壅羊、石斛、石山百味

这里有你向往的生活

也有你不容错过的美味

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这里，是石山生态美食街

秀英石山，一个享誉世界的风景名胜区，以“火山奇观”、“火山壅羊佳肴”为人所知，而人所“不知”的石山生态美食街就“藏”在这个风景秀丽的地方。趁着周末，伴着一路好风光，我们驱车向石山进发。

甜而不腻的薏粑软糯可口，漂浮着油花的石斛鸡汤是意料之外的清甜爽口，壅羊用最质朴的方式进行烹调，入口是一股淡淡的奶香......石山的“食神”们就地取材，各显神通，石山的好食好味也在这条小街展现的尽致淋漓。

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这里，藏着属于火山口的珍馐

辣木与鸡肉在辣木鸡农家乐遇上，石斛与壅羊在乾兰美食店的汤碗里和谐共处，信云农家乐的火山走地鸡不容错过，石山老粉店的手工米粉有最正宗的“石山味儿”，原味园的牛头宴让你舍不得放下筷子，味之园的红烧农家猪有最细腻滑嫩的口感，荔湾农家乐的香扣羊肉更是不容错过......

一山一食街，一铺一厨神，一味一江湖，一人故事。今天，小分队与石山的故事又该从何处落笔呢？继续往下看吧......

壹丨原味园，于火山口品味石山原味

原味园农家乐，一家全店都是熟面孔的特别食店。这里的牛头宴，即便是再挑剔的老饕都会忍不住为它“折服”，成为他的“忠实粉丝”。

牛头卤制3-4个小时，再以高汤煮制，小刀将牛头肉切下，Q弹的皮与肉让你不舍得放下筷子。只吃牛肉怎么够，在汤里放入其他食材，木瓜、腐皮、青菜......是海南人最喜欢的“打边炉”没错了。

作为店里的招牌硬菜，牛头宴最适合团体客人，无论是亲友聚会还是团建聚餐，大家围坐一桌，有说有笑的同时共享珍馐，实惠也美味。

除牛头宴外，牛鞭汤也是原味园餐桌上的“常客”，滋补又美味，很受食客喜欢。

用食材巴戟天，牛大力，还有石山特产黑豆一起熬煮，料多够味，一勺捞起来，胶原蛋白满满，营养价值高，喝完精力充沛，多来几碗神清气爽啊！

火山牛肉饼，用纯牛肉制作，每一块都煎制得刚刚好，外皮酥脆内馅鲜香，搭配甜辣酱入口，怎么吃都不带腻的。

作为一家人气极高的农家乐，香炸醉鸭、鸭黄煎黑豆腐、清炒木瓜丝、酱炒地瓜叶......这些最具海南特色的菜品，几乎都能在这里尝到。

贰丨海南辣木鸡农家乐，与木结缘

辣木鸡农家乐，是我们此行最为中意的一家店，铺面用火山石建造而成，十分具有石山特色。店门口摆放着老板特意收集来的古法榨糖器，店内的露天庭院摆放着老板父亲精心养护的各色盆栽。除此之外，店内的各项设施的摆放都特意避开了原本生长于此的树木，做到了自然与艺术的和谐共处。

我们循着辣木鸡汤的香味而来，也为老板一家与木结缘的故事感叹。

招牌辣木鸡汤，将辣木与农家散养阉鸡放在一块熬煮，也是用的打边炉的方式（海南人就好这口），辣木养身，鸡汤暖心，这一锅山珍美味真的是绝绝子。

农家散养阉鸡放在汤里熬煮一会儿，鸡肉里的脂肪被煮出，汤面泛着好看的金色。尝一口，是辣木的淡淡木香，也是意料之外的清甜口感。一碗热乎乎的鸡汤才是海南生活的正确打开� �式呀！

鸡肉入口满嘴鲜甜，肉质软嫩，几乎没人能逃得过此等美味。吃到后半程还可以加入一些新鲜野菜、木瓜片和石山黑豆腐继续熬煮，它们会让鸡汤的味道“更上一层楼”。

享“味”世界的石山特产石山壅羊，不吃不就白来了嘛。

羊肉的烹制方法比较多，选择困难症的我们很是为难，但最后还是选择了干煸羊。羊肉除去了原本的膻味，每一块都吸“饱”了酱汁，肉质紧实、咸香美味，是不可多得的一道山野美食。

白切的做法最能体现食材原有的滋味——石山白切羊。奶白色的羊肉肥瘦均匀，蘸一点酱料入口，肉质柔软且有嚼劲，咀嚼时还有淡淡的特殊香味弥漫在舌尖。秋天怎么能不来一口羊肉，暖胃驱寒。

薏粑是海南人永远的“白月光”。在辣木鸡农家乐，薏粑就是他们的“小招牌菜”。从舂米到端上餐桌，每一步都是“自家”手工制作。糯米包裹着甜蜜的花生芝麻馅，叶子的清香沁入其中，是餐后甜点的绝佳选择了！老板还十分“得意”地告诉我们，吃完经常有客人多点两份带走路上吃，“热度”都快赶上辣木鸡了。

叁丨味之园，舌尖上的红烧猪肉

味之园的招牌红烧农家猪可谓是相当诱人。“煲”的做法使得猪肉软烂入味，严格配比的调料与火候，造就了这道菜绝妙口感，也造福了挑剔的味蕾。

吃过味之园的红烧肉后，别的红烧肉都只是将就。与平时有嚼劲的瘦肉不同，入口细腻嫩滑，肥肉真正地做到了入口即化，都不用牙齿，仅用舌头一推就化开了 。

除此之外，椰子鸡汤、沙峰鱼煲、手工煎饺......最为原生态的食材造就了最独特的美味，堪称样样经典。

农家乐区别于餐厅的特点，在于一个“乐”字。味之园的老板向我们透露，下一步他准备做一个富有田园气息的烧烤园。届时，客人们可以自备食材器具，自己动手烧烤，感受最纯粹的“农家乐”� ��。

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好食配好景

石山生态美食街在石山的一隅，坐落于马鞍岭火山口下，马鞍岭火山口也是“世界现存最完整的古死火山口”之一。好食配好景，来这吃完记得走走逛逛，让蓝天白云疗愈一下你紧绷的身心。

这里有被誉为“世界新型园林”的荔湾酒乡，有遍地可见的火山岩，有火山口公园可以登上山顶看一看美妙风光，有火山百年古村......“桃花源”式的生活大概就是这样吧。

值得一提的是，这里还有火山口特色景点——施茶火山石斛园，林下遍地长满了石斛，漫步于林间悠然自得，闻虫鸣鸟叫，无需费心构图，随手一拍皆是佳作。

从清晨到日暮，我们抓住了每一寸时光，企图在一天内把这里的美全都收进眼底。但石山的美又哪止于此，千百年的积淀若能在一天内看完，这便不是石山了。

你应当看看这里，在一个风和日丽的日子里。

石山生态美食街

地址

海口市秀英区火山口大道与环市街交叉路口

石山生态美食村

交通方式

建议开车前往，有停车场可以停车

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