一起来岳阳感受这座美味城市的疯狂

在湖南，几乎就没有美食荒地，在这里，不管是街道小巷，还是马路商场，在每一个犄角旮旯里都会有着那么一家店，店里都有着一样馋哭隔壁家小孩的美食。

岳阳为江南最早的古城之一，以“洞庭天下水、岳阳天下楼”著称于世。它不仅仅有着烟波浩渺的洞庭湖，名垂千史的岳阳楼，还有各类传统美食，特别的湘菜风味，众多的美食和点心，数都数不尽。

可能很多外地人都不知道，湖南的省会城市“长沙”一些有名的龙虾馆和烧烤店大多数来自岳阳：方记虾尾、忆口香小龙虾、三毛烧烤……毫不夸张地说，岳阳美食撑起了长沙夜宵的半边天。

01

“岳阳小骄傲——烧烤”

Little proud

“湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。”既然到了岳阳，看了洞庭湖，那么这个洞庭特产怎么能不尝尝呢？

02

“洞庭湖——银鱼”

Can't miss it

银鱼，是洞庭湖闻名中外的特产，俗名为“面条鱼”，又有“洞庭鱼类皇后”之誉。

它肉质细腻鲜嫩，富有营养，列为我国水产上品。它长约2寸左右，周身透明，洁白晶莹，漫游水中，如银梭织锦，似银箭离弦，出水以后，顷刻变白，像一段白玉，惹人怜爱。

银鱼的来历，有一个美妙而神奇的传说。相传王母娘娘因孙悟空偷了她的蟠桃，气得两眼冒金花。成天无精打采，披头散发，不幸将头上两根银簪掉落在洞庭湖里，化成一对银鱼，洁如水晶白如银，体形细小而透明，这就是人们常说的银鱼的始祖。洞庭银鱼可干炸，可炒，可蒸，还可以做成汤品使用，总之，这么不可多得的好东西一定不能错过。

03

� �流传千年历史的美味传承——华容团子”

Enjoy one’s life

提起团子，有人会想到清明吃的青团，有人会想到安徽的肉团子，可是岳阳也有一道叫做团子的美食——华容团子。在华容，吃早餐被称之为过早，街边蒸笼里热气四溢，清润柔软的团子，成为早餐的主角，这一传统饮食文化的传承是依赖于这方水土，华容团子是最好的早点，一颗颗排列放在盘子里，乳白的颜色，滑滑顺顺，让你忍不住一下子放到嘴里。

它的做法也不难，外面白色部分是糯米粉做的，里面包的各种菜馅的，咬上一口，那里面的油，噗呲一下流出来，香极了。一般最常见的馅料里面有胡萝卜、香干、腊肉，再加上一些辣椒、蒜子这样的配料，因为湖南人爱吃辣，所以团子都是有点辣味儿的，而且馅料都是要提前炒熟备着，然后再用糯米包成拳头大小，放在锅里蒸个十几分钟，热乎乎的团子吃起来软软糯糯，好吃极了。

不知道大家有没有流口水了呢？美食，从来就不仅仅是吃本身，它是文化，是风俗，是欲望，是人生哲学。

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【来源：文旅岳阳】

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