洲心大粥是清远非常有名的特色小吃,便宜又大碗,让人越吃越想吃

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每天早上,你到清远洲心镇随便逛逛,都能看见路边的早餐店人头涌动。一煲一煲肉多香甜、冒着热气腾腾的洲心大粥,从厨房里被端出来,将肉类蘸上一些酱汁,趁热品尝。人们围坐在桌子旁,边喝粥、喝茶边聊天,惬意十足。洲心大粥是广东清远非常有名的汉族传统小吃。以猪杂为主要原料,加入猪腰、猪心等九种材料在里面,大份且料足,原汁原味地保留了大粥的传统风味。米的清香掩盖住了肉的骚味,便宜又大碗,是很多清远人早餐和宵夜的首选。

清远洲心人喜欢吃猪杂,反正都是就着粥吃,干脆就把猪杂放在温热的粥里煮,这样入口非常鲜美。每天早上,当你还在被窝里挣扎要不要起床的时候,洲心街头已经飘满了粥香。很多人早上起来就是为了吃那一锅刚出炉的洲心大粥,猪杂的清甜甘香,粥的绵软顺滑,吃一碗下去,所有的味蕾都被撩醒,让人回味无穷,整个人都沐浴在美味里难以自拔。

洲心大粥,最早是由客人带上猪杂,由店家提供粥水制作而成的,现在这种做法已经慢慢被取代,据说还有两三家还保留这种吃法。现在吃洲心大粥吃的更是一种情怀,大家围坐在桌子旁,一边品尝美食,一边聊天,这种闲情逸致难道不是人生一大乐事?

除了洲心大粥,还有洲心烧猪、洲心烧鸡、洲心河鲜也是非常美味的。洲心大粥是其特色小吃之一,特别美味。现在,清远洲心大粥在越来越多美味的美食当中,显得越来越平凡,可是它依然是很多清远人早餐与宵夜的首选。洲心大粥,原汁原味,浓稠的粥里面,承载着传统的手艺,暖暖的情怀。小伙伴们,你吃过广东清远这种美味的特色小吃吗?

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