没吃过这些美食，别说来过河池

每一道美食都浓缩着一个民族、一片区域地道的生活习惯，带着人间烟火，延续民族记忆。一起细数河池还有哪些值得一品的美食吧。

一、龙岸菜包

罗城县仫佬族特色美食，据传始于六十年代困难时期，由最初的野菜包制演变成现在的制作方法。菜包以牛皮菜为皮，糯米、五花肉、木耳、咸鱼、虾仁、葱花等为馅，菜叶包好馅后，放在锑锅和猪筒骨一起焖熟即成，香而不腻，营养丰富。

二、七百弄鸡

大化瑶族自治县特产，农产品地理标志产品。以放养为主，体型娇小，肌肉结实，肉质细嫩，味道鲜美，皮下脂肪少，味美甘香，营养丰富，是当地村民走亲访友或宴请宾客敬老佳品。

三、火麻鸡汤

采用正宗的瑶山鸡为原材料，瑶山鸡乌骨鸡约占百分之四十以上，个头比普通鸡大三分之一，肉质低脂、细嫩鲜美，对人体具有极高的食疗保健和滋补作用。将火麻籽和一定比例的水磨碎，再把火麻籽的壳过滤出去，用乳白色的汁水做汤，加入鸡肉炖煮，味美鲜甜，营养丰富。

四、武篆酸粉

东兰武篆当地自创的特色风味酸米粉，口感酸而不酸，极其美味，是东兰最新的特色风味小吃。

五、什锦菜

宜州特产美食，在传统制作基础上结合现代技术精心腌制而成，其口味纯正自然，鲜美脆嫩，健脾开胃，且富含维生素C、胡萝卜素、木瓜酶素等，具有香、脆、辣等特点。

六、松糕馍、印版馍

宜州家喻户晓的街头游卖小食。松糕馍、印版馍都是油粘米做的糕点，松糕是模具压成的一寸正方体，全身雪白，似白米饼而又柔软，似发糕但米粉不经过发酵，入口松散；印版馍是用饼印的印版压出来的馍，既软又韧，清甜爽口，不沾牙，不腻喉。松糕馍、印版馍可以单吃也可以夹着吃。

七、大化大头鱼

农产品地理标志产品，头鱼体侧扁稍高，头较肥大而宽，头部、背部灰黑色，间有浅黄色泽，腹部银白色，身体两侧散布着不规则的黑色斑点。鱼头特别大，占体重� ��五分之二以上。纯生态养殖，煮熟后没有任何泥腥味，味道特别鲜香，口感爽滑。

八、宜州牛肉条

宜州三绝之一，采用广西北部高寒山区特有的小黄牛肉为原料，配以广西古老的香料，沿用壮族传统的原始方式，腌泡熏烤制成，牛肉原汁原味，肉正味醇，具有辣在口、甜在喉，回味无穷的口感。

（图片来源于网络，版权归原作者所有）

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