海南美食盘点,这三种都是乐东县特产,千万别错过哦!
#海南#乐东黎族自治县隶属海南省,位于海南岛西南部。东和东北与五指山市、白沙县接壤,东南与三亚市交界,北与东方市、昌江黎族自治县毗邻,西南临南海。占地面积2765.5平方公里,总人口54万人,其中汉族33万人,黎族、苗族21万人.
乐东黎族自治县县属热带季风气候,主要特点是光照充足,热量丰富,除山区外,寒潮很少出现,且维持时间短,影响程度轻,大部分地区年雨量充沛。但水量不平衡,在一年中分布不均匀,干季、雨季分明,不同程度的冬春旱几乎年年都有。接下来给大家介绍几种乐东的特色美食。
黄流老鸭是一道色香味俱全的传统名菜,属于海南菜系,是海南名菜中的后起之秀,源于上世纪80年代中期乐东黄流镇。黄流老鸭的烹制方法多种多样,但以白斩最能体现原汁原味,因之最为有名。黄流老鸭最大特点体现在"老"字上,所选的鸭子,必须是下过蛋的一年以上的老鸭子,吃老鸭一定要就店里做好的酱料才会更好吃,每个店的老鸭味道不一样,跟店里调配的酱料也有一定的关系。
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黄流酷粉
黄流酷粉,又被称为黄流亨粉,“亨”字在黄流地区的读音与“酷”相似。在乐东,酷粉是街头巷尾最常见的小吃,酷粉拥有悠长的历史,相传清朝道光年间,乐东黄流地区便已有酷粉售卖。虽然黄流酷粉在海南并不算出名,但不管怎么说,这个乡土美食如今在黄流到处都有摊点,花几元钱就可以吃到一大碗,一碗热气腾腾、香喷喷的酷粉下肚,当真是“入口留醇香,回味悠远长”。
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海南椰子八宝饭是海南最常见的美食之一,因饭中有莲子、百合、红枣、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八种食物而得名。
海南人为何特别独爱八宝饭,其一、八宝饭在宴席上往往是较后上,其类似于西方的餐后甜食,而海南人较喜欢甜食。其二、取其吉祥含义,因无论是“八宝”之名还是其用料中的“百合”(有百年好合之寓意)、“红枣”(有早生贵子的寓意)莲子(连生贵子),此外,八宝饭的造型及甜味还有圆圆满满、甜甜蜜蜜的寓意。
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今天的介绍就到这里了,感谢大家支持观看
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