一人一口小火锅 广安武胜开启嗨吃畅玩模式

四川在线消息(张施施 记者 何浩源)5月2日，位于武胜县上和园的火锅美食街的“天下第一转转火锅”店门口，不少游客在门口排队体验可容纳56人共同用餐的“天下第一转转火锅”。“五一”小长假期间，位于武胜县上和园的火锅美食街举行的“辣味新体验，我在等你来”火锅美食消费季活动成为了近郊度假的热门景点，吸引了来自成都、重庆、南充、遂宁等地的大量游客前来游玩休闲。

据武胜县火锅美食街相关负责人包志刚介绍，想要进店感受“天下第一转转火锅”，不仅要接受进店消毒，还要严格执行店内的“公筷”行动，“每人面前一口小火锅，而火锅食材轮流旋转，夹取食材必须使用每个菜篮里的公筷，严格做到入锅筷子不取菜，取菜筷子不进锅，切实确保食客的用餐卫生。”包志刚说。

“火锅美食街是今年元旦节正式开放的，至今已经接待游客100000余人次了”。据武胜县火锅美食街相关负责人包志刚介绍，作为一条新起的美食街区，以民国风情仿建的古建筑为特色，定期举办一些网红活动及表演，并让市民参与其中，进行互动，让游客觉得有“耍头”，同时，大力推广本地特色小吃，还引进全国各地深受食客青睐的地方美食，品种繁多的舌尖享受让游客感受到武胜有“吃头”。

从今年元旦举办“千人同吃火锅”的辣味集市到如今开展的多样美食活动，火锅美食街连接的是品牌与食客，提供的是消费与体验，除了随时能吃上正宗的川渝火锅这一便利之外，武胜火锅上下游产业链也正在逐步形成。

近年来，武胜县按照市委五届六次全会提出的“一县一特色，一园一支柱”产业规划部署，全面构建集火锅原料种植、底料及食材加工、检验检测、产品研发、仓储冷链物流、展示交易、消费体验于一体的火锅全产业生态圈，打造“川渝独有、全国一流”的武胜火锅产业园，培育“火辣又健康”的自热火锅、火锅底料、火锅伴侣等系列产品品牌。

5月1日，走进武胜县火锅产业园里的四川川渝邦食品有限公司，生产车间内，10余名工人正在加紧生产包装方便火锅食材，以便销往全国各地。

据了解，该公司是一家主要经营方便火锅、肉制品、蔬菜、豆制品、调味品等方便食品加工及销售的企业，自2019年建成投产以来，该公销售业绩一路高涨。

“今年五一期间，我们已经接到了不少订单。”四川川渝邦食品有限公司的总经理蒋兴斌说，为了抓紧时间生产，公司“五一”期间也不停产，确保按时完成任务，到期交付产品。

随着武胜火锅全产业生态圈的逐渐成型，自热火锅� �火锅底料、火锅伴侣等系列品牌的逐步成熟，火锅产业园已聚集了康信东旭、海星食品、重庆翔达食品有限公司等一批生产火锅调味料、火锅底料、火锅食材的代表性企业，火锅上下游产业链正在逐步形成，集聚效应日益凸显。

“下一步，我们将突出武胜地处川渝结合部这一腹地优势，与成渝地区火锅行业协会、重庆美食文化研究会在人才培养、产业打造、完善配套设施等方面开展合作，实现各要素的同频共振，唱响‘双城记’，织密‘合作网’，大幅提高武胜火锅的市场占有率和影响力。”武胜县火锅产业园相关负责人表示。

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