一人一口小火锅 广安武胜开启嗨吃畅玩模式

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四川在线消息(张施施 记者 何浩源)5月2日,位于武胜县上和园的火锅美食街的“天下第一转转火锅”店门口,不少游客在门口排队体验可容纳56人共同用餐的“天下第一转转火锅”。“五一”小长假期间,位于武胜县上和园的火锅美食街举行的“辣味新体验,我在等你来”火锅美食消费季活动成为了近郊度假的热门景点,吸引了来自成都重庆南充遂宁等地的大量游客前来游玩休闲。

据武胜县火锅美食街相关负责人包志刚介绍,想要进店感受“天下第一转转火锅”,不仅要接受进店消毒,还要严格执行店内的“公筷”行动,“每人面前一口小火锅,而火锅食材轮流旋转,夹取食材必须使用每个菜篮里的公筷,严格做到入锅筷子不取菜,取菜筷子不进锅,切实确保食客的用餐卫生。”包志刚说。

“火锅美食街是今年元旦节正式开放的,至今已经接待游客100000余人次了”。据武胜县火锅美食街相关负责人包志刚介绍,作为一条新起的美食街区,以民国风情仿建的古建筑为特色,定期举办一些网红活动及表演,并让市民参与其中,进行互动,让游客觉得有“耍头”,同时,大力推广本地特色小吃,还引进全国各地深受食客青睐的地方美食,品种繁多的舌尖享受让游客感受到武胜有“吃头”。

从今年元旦举办“千人同吃火锅”的辣味集市到如今开展的多样美食活动,火锅美食街连接的是品牌与食客,提供的是消费与体验,除了随时能吃上正宗的川渝火锅这一便利之外,武胜火锅上下游产业链也正在逐步形成。

近年来,武胜县按照市委五届六次全会提出的“一县一特色,一园一支柱”产业规划部署,全面构建集火锅原料种植、底料及食材加工、检验检测、产品研发、仓储冷链物流、展示交易、消费体验于一体的火锅全产业生态圈,打造“川渝独有、全国一流”的武胜火锅产业园,培育“火辣又健康”的自热火锅、火锅底料、火锅伴侣等系列产品品牌。

5月1日,走进武胜县火锅产业园里的四川川渝邦食品有限公司,生产车间内,10余名工人正在加紧生产包装方便火锅食材,以便销往全国各地。

据了解,该公司是一家主要经营方便火锅、肉制品、蔬菜、豆制品、调味品等方便食品加工及销售的企业,自2019年建成投产以来,该公销售业绩一路高涨。

“今年五一期间,我们已经接到了不少订单。”四川川渝邦食品有限公司的总经理蒋兴斌说,为了抓紧时间生产,公司“五一”期间也不停产,确保按时完成任务,到期交付产品。

随着武胜火锅全产业生态圈的逐渐成型,自热火锅 火锅底料、火锅伴侣等系列品牌的逐步成熟,火锅产业园已聚集了康信东旭、海星食品、重庆翔达食品有限公司等一批生产火锅调味料、火锅底料、火锅食材的代表性企业,火锅上下游产业链正在逐步形成,集聚效应日益凸显。

“下一步,我们将突出武胜地处川渝结合部这一腹地优势,与成渝地区火锅行业协会、重庆美食文化研究会在人才培养、产业打造、完善配套设施等方面开展合作,实现各要素的同频共振,唱响‘双城记’,织密‘合作网’,大幅提高武胜火锅的市场占有率和影响力。”武胜县火锅产业园相关负责人表示。

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