云南千年白族村,因一条火腿而出名,比丽江更有韵味

云南大理白族自治州云龙县西北部山谷之中,有一个白族最古老的村寨名叫诺邓古村,有着1300多年的历史。《舌尖上的中国》曾在这里拍摄,让诺邓火腿名扬四海,也让这座古老的村落走进了大众的视野。

古村的民居建筑依山而建,保留着滇西地区最古老、最集中、最完整的明清时期古建筑群,民居基本保持了原来的风貌。数百户人家主要分布在村中的山洼和西北阳坡上,诺邓至今很多人家都养马,从这些马匹身上,依稀可见从前马帮的影子。

想进村子就要踏着千年的石板路向上攀登,随着视野的开阔,这座千年古村的绝世美景就显现于眼前。

走进村庄,向上望去,民居层层叠叠,错落有致,依次有龙王庙、古江西会馆、万寿宫,古榕树、黄姓家族的“题名访”和玉皇阁前的“棂星门”等古建筑群、古牌坊等。古村内的牌坊是滇西现存最大的古木牌访。村中高大的古黄连木,树高达三四十米,最古老的树龄已有800多年。奇花异草、古庙、古牌坊、古井、古街、古道,隐謐如世外桃源

古村中巷子很窄小,路上的青石板被磨得发亮,两边都是传统的土坯房,辅以木质结构。村中有几间客栈可以提供住宿,如果你带的行李太重,这里有马匹来帮你托运,只是要收取一点费用。村子不大,很安静,只闻鸟雀鸣,没有喧嚣声。

站在高处,错落有序的民居形成了一幅绝美的画面,远处是黛色的高山,近处是浓郁的绿树,耳畔是清脆的鸟鸣,一下子就恍如隔世般。

云龙自古以来以出产优质井盐闻名,这其中 “诺邓井”最出名。历经唐、宋、元、明、清几代王朝,诺邓这口盐井已经存在了2300多年。

诺邓井盐因盐质优良、味道纯正而远近闻名,以至盐商情愿加价竞争收购,使诺邓井盐一度成为滇西茶马古道上流通互市的一种重要商品。据了解,明朝在全国设置了7个“盐课提举司”,诺邓是其中之一,盐课提举司的衙门旧址到现在还完整地保留在村子里。

村里的最大的宅子就是盐司了,现如今变成了诺邓古镇的博物馆,讲诉着古村和盐井的发展历史。

有着千年历史的诺邓天然盐井,造就了诺邓火腿所独具的美味。这里家家户户腌制火腿,每家的味道都有其独特味道。

大山的理论很质朴,哪里有好的盐巴,才能产好的火腿。诺邓火腿,其渊源已达千年之久,自从汉代诺邓开发盐井以来,当地人取料当地特有小体型黑毛猪,加上诺盐来腌制火腿,由于诺盐品质好,渗透力强,一般的盐可以腌透过六层肉,而诺盐可以腌透七层,使得腌制的火腿入味醇厚,味道均匀,而且诺盐含钾,对人体维持电解质的平衡,以及神经和肌肉的健康有很重要的意义。

来诺邓一定要登上山顶的玉皇阁,在这里你才能感受到千年古刹的灵魂。这里古木参天,花香四溢,巍峨雄伟的殿宇楼阁错落有致,庄严肃穆,气势磅礴。

诺邓玉皇阁道教建筑群包括了玉皇阁大殿弥勒殿,关帝庙,孔庙,棂星门等,都是清代庙宇建筑。边走边看,一边探寻古寺深厚的历史文化,一边感叹古人的巧夺天工。

这么美丽的一个地方,怎么过去呢?我们可以到大理高速客运站坐车,买去云龙县的车票,坐三个多小时的车,到达云龙县,云龙县距离诺邓古村还有六七公里,再从云龙县坐当地三轮车到诺邓古村。

也可以自驾过去,但路上一定要小心,放羊的当地人任由羊在公路上溜达,如果不小心碰了他的羊,或是羊不小心碰了你的车,嘿嘿……。诺邓古村离大理160多公里,中间可以左转上山去太极图看看。

云南处处皆美景,相比热门的丽江、大理等,这里人就比较少了,而且,这么美的地方,大家可以慢慢的欣赏这里的景色。来诺邓古村让我们细细感受马帮文化曾经的辉煌。

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