安康市平利县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
平利县,居陕、鄂、渝三省交界处,属于安康市管辖,东邻湖北竹溪县,南接重庆市城口县, 西连陕西省安康市岚皋县,北靠陕西省安康市、汉滨区、旬阳县,下面小编给大家分享一下到了平利县要品尝一下的6道地方美食。
1、八仙腊肉
平利县及周边县区养猪吃腊肉在当地食文化中占据相当位置,而其中的八仙腊肉堪称一绝,"一户熏、四邻香,见人吃,心理想"就是八仙腊肉特色的真实写照。
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2、茶香肉
平利上好茶叶入肴使得肉片更加细腻,又没有肉的腥气,再加上这样烧出来的茶香肉茶香四溢,味正纯鲜,而且还具有浓厚的茶香风味,味道非常的棒,保证让你吃一口就上瘾。
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3、酸辣小河鱼
平利酸辣小河鱼,便是采用坝河生长的野生小河鱼做成。处理好的小河鱼小火煎至两面金黄,再用将酸菜倒入,加入香料水烩制沸腾,最后加入藿香、韭菜、进行调味,便可装盘。这道菜主要特点在于酸辣爽口、味正纯鲜,具有浓厚的平利风味。
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4、神仙豆腐
在秦岭、大巴山有一种灌木,学名叫 “二翅六道木”,当地人把它称作“神仙树”。这种树的树叶味微苦,将树叶捣碎和淀粉可做成豆腐,因此称之为神仙豆腐。将采回的叶子洗净、晾干,放到盆中用开水烫软,接着双手重复揉搓、捣碎,直至叶子成为糊状,然后用布袋过滤到盆中,待冷却后即成 “豆腐”。切成小块,浇上油辣子、醋和蒜泥,即成为一道美食。
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平利茶香古仙湖鲫鱼是当地的一道特色美食,制作时独特的茶香压住了鲫鱼作为河鱼容易有的土腥味,同时给鱼肉增添了鲜美味道。而且蒸是一种保留食材原味和营养的最佳烹饪方法之一,加入茶香的巧妙烹制,使得茶的味道恰到好处地与鱼肉完美融合。
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6、洋芋粑粑炒腊肉
红黄白绿的色泽、肥而不腻的腊肉和滑润爽 的洋芋粑粑的相结合,让整道菜变得丰富饱满。
![](/upload/article/meishijie/0b55b319ebc4b745c9b821fe6afa35108a821533.jpg)
以上是给大家分享的平利县的6道地方美食,味道都很不错,到平利的朋友可以找找尝尝,欢迎平利的朋友给留言进行补充。
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