兰州大众巷美食街是兰州市中心的一条巷子，它是兰州老城区的一个缩影，是这座城市市井生活的真实写照。从市中心张掖路步行街往北到南滨河路的那条小巷里，一股股牛肉面、羊肉泡馍和油泼辣子的浓浓香味，便会吸引八方来客到此，一尝这里的美食。这里的美食，几乎家家都是经典，有地道的兰州菜馆、老字号的牛肉面、有年头的地道兰州小吃、味道浓重的炒面片、吱吱冒油的烤肉。推荐：马子禄牛肉面、金城面片第一炒、俊杰羊肉泡馍、平凉灌汤羊肉泡馍、杜记甜食、茹记烤肉、老地方酿皮。
兰州大众巷美食街美食
兰州大众巷美食街饭店
兰州大众巷美食街地址
甘肃省兰州市城关区张掖路步行街附近
下一个网红！大众巷、正宁路之外，兰州这条美食宝藏街区更值得来
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旅行分很多种，吃货之旅也是其中一种，为了一碗正宗的兰州牛肉面，我们来到了甘肃兰州。这座低调的省会城市，并不是传统意义上的旅游城市，但在吃货眼中，为了吃也值得来一趟。
很多人会误以为全国连锁的“兰州拉面”馆是兰州人开的，实际上到了兰州，会发现这里没有“兰州拉面”，只有牛肉面。兰州一共有1600多家拉面店，大街小巷随处可见。正宗的兰州牛肉面讲究“一清二白三绿四红五黄”，光面条的形状都分了八九种。
记得吃面要赶早，因为兰州牛肉面的灵感是汤，第一锅汤的鲜美的无敌的，越到后面味道就越淡了，所以许多正宗的牛肉面馆子过了中午就歇业了。
除了牛肉面，兰州还有众多特色的陇上名吃，都值得尝尝。酸辣凉爽、柔韧可口的酿皮，最适合夏天吃；黄焖羊肉和手抓羊肉，尽显大西北的豪爽；甜胚、杏皮水，都是解腻消暑的利器；特色甜品灰豆子，小姐姐们最喜欢；还有牛奶鸡蛋醪糟、炒面片、烤羊肉串、三炮台等等，既然来了兰州，都可以尝一尝。
和许多城市一样，兰州也有自己的美食景区。游客熟知的大众巷，距离中山桥不远，里面集合了很多中华老字号，比如大名鼎鼎的马子禄牛面肉就在这条街上。正宁路夜市名气也很大，来这里觅食也不错。
除了大众巷、正宁路夜市，其实兰州市区里还有一条美食宝藏街区，更值得游客来打卡。这条刚刚开业的美食街区，环境好、美食多，非常有可能成为下一个网红，它就是——万达城金籣街。
万达城·金蘭街地处“万达茂+奥体中心”为核心的“万奥商圈”，紧邻地铁一号线深安大道站，交通十分便利。这条街区被兰州定位为“西北美食文化第一街”，希望从借力“美食+文化”，实现兰州饮食文化升级，打造文化旅游的新IP。
目前已经有百家知名品牌已经入驻金蘭街了，其中既包括西北老字号，也包括国内外知名品牌，例如阿西娅、东方宫清真餐饮、北家姓品牌等等，相信未来还是很可期的。
金蘭街周边就是奥体中心、万达茂，一个是全国第七大体育场，一个是拥有四大世界乐园的商业中心，等2022年正式开业时，相信会给金蘭街注入更多活力。到时候游客来到这里，不仅为了吃，还能游、购、娱，大概率会成为兰州下一个网红美食街，你觉得呢？
逛吃兰州三大美食街，秋日大西北游之兰州饕餮美食篇
旅游领域创作者兰州美食首选是兰州牛肉面，在兰州，你随便进一个面馆都会有惊喜，它和我们平时吃的兰州面截然不同，一定要尝一尝。兰州市内交通比较方便的有三条美食街，分别是张掖路以北大众巷、农民巷和正宁路夜市，兰州小吃美食一网打尽。
您游玩兰州黄河铁桥后，就可以步行到最负盛名的大众巷去一饱口福。
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），被誉为“中华第一面”。兰州拉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。
在兰州的几天里，数次吃过兰州牛肉面。不管在哪里吃，好像口味稍有细微的差别，但无一例外地满口生香，妙不可言。很奇怪，兰州拉面出了兰州，就不再是那个味道。在外的兰州人一回家，第一件事就是要去吃一碗正宗的大碗兰州牛肉面。
觉得不过瘾的，可以加牛肉。牛肉可是不便宜，10块钱就是薄薄的几片，酱好的牛肉要8/90元一斤呢。
游客可以在游玩黄河中山铁桥后，步行到达大众巷。
从黄河铁桥沿南滨路步行10几分钟就来到了大众巷，首先看到的就是马爷炒面片。进去尝尝，今天来大众巷的吃货攻略是每样浅尝辄止，尽量多吃几样。进门后，已人满为患，室内比较简陋，但还很干净整洁。找到角落里唯一的一张小桌子，赶紧坐下来。
这时，一位衣着得体的30多岁的美女走入店中，彼时已经满座，就很客气地征询同意后，坐在我们的对面。
马爷炒面片是用手工拉面揪片的，制作方法是一只锅煮面片，一只锅炒菜，菜是羊肉臊子、番瓜片、蒜苔、红辣椒等混在一起炒，然后把煮熟的面片捞起沥水后放入菜里，稍事翻炒后加适当调料、撒上香菜起锅。老马爷炒面大碗10元钱，小碗9元，量大实惠。
我们要了一小碗素的炒面片，老板贴心地给了两碗煮面片的面汤。对面美女自己一个人点了一个大碗的炒面片，也同时上桌。美女优雅地扒了两瓣大蒜，大口地咬下去，拿起勺子很享受地吃起了面片，间歇中不忘叮嘱我们，吃炒面片一定要就着大蒜，这样才香。哈哈，看她吃的这个过瘾，我们不禁食欲大开。
从此，爱上了炒面片，从兰州一路吃到了西宁，这是后话。
不用说，能在大众巷子里开的店，都是大名鼎鼎的。
杜记甜食就在很短的大众巷子中段。杜记甜食少说也有五十年历史了，有二十多个甜食品种，其中灰豆子、甜醅子、热晶糕、热冬果堪称是兰州甜食的代表，尤以灰豆子为杜记甜食的金字招牌。灰豆子是用麻豌豆加红枣慢火熬制而成的，与吃牛肉面不同，灰豆子最好是下午来吃，那甜糯黏稠的感觉才更加到位。
慢火熬制的费时似乎与现代快节奏的生活不符，有的人等不及了就只好打包带走。但无论如何，杜记食店也不因客人多了而减少工序，这大概就是能做成百年老店的原因吧。生意如同这灰豆子一样，是慢慢熬的，时间愈久愈老道醇香，杜记甜食一定深知这个道理。
坐在人声鼎沸的杜记甜食店里，你会发现大家餐盘里面的甜品好像都是这几样。看来，我们是点了一个“标配”。
如果是味道不好、没有特色的饭馆，在大众巷是无法立足的。从南往北挨着数过去，还有茹记烤肉、清真胡家包子馆，牛骨头馆、高三酱肉、马爷炒面片，还有武威三套车、丁娃烧饼店等。
正宁路夜市
马爷用最简单的工具，普通的材料，熟练的手法，做出最美味的鸡蛋牛奶。炉上一把铜瓢，翻滚的米酒，打散的鸡蛋，杯里放入花生碎、葡萄干 ，盛入烧开的醪糟，上面撒上满满的芝麻。10元一杯。
牛奶煮开，把醪糟放进去，再打上鸡蛋，放入葡萄干、芝麻等，淡淡的奶香、醪糟的酸甜味道，呼呼作响的火炉子，麻利的马爷。这便是永远也吃不腻的兰州牛奶鸡蛋醪糟。
天色渐暗，摊子前面早已排起了长长的队伍。多亏我们来得早啊。
慢慢地吃完了准备逛一逛正宁路夜市，突然发现，灯火辉煌、人声鼎沸的正宁路夜市，到处都是“老马”“马爷”的醪糟店，而且每个都宣传自己就是央视舌尖上的中国介绍的正牌店，而且主厨全是清一色的白胡子回族老爷爷，傻傻的都分不清。这一整条小吃街卖鸡蛋醪糟的全姓马，然后全是大胡子老爷爷在掌勺，已经做得很形式化了。
这是神马情况？家家都在排长队，服了。
以上说了大众巷和正宁路，还有一条美食比较集中的农民巷，就在我们住处的后面，距离机场大巴的终点站很近。这里分布着几十家各具特色的饭店，既有牛肉面、清真饭店，还有很多川菜饭馆，都很不错。
短短的兰州两天游玩就结束了，傍晚，我们要坐上去敦煌的火车，开启一段梦幻奇妙旅程，
雅丹雅丹地质公园、鸣沙山月牙泉、天下第一关、嘉峪关、莫高窟、祁连山、卓尔山风景区、塔尔寺、青海湖、坎布拉，大西北壮美瑰丽的美景在等着我。
我来了！
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