南京有哪些百年老店？
南京是一个历史悠久的古都，作为历史文化名城，自然是老字号的聚集地。很多老字号岂止上百年，甚至有着几百年的历史。南京的老字号涉及各行各业，代表性的百年老店有：绿柳居、宝庆银楼、韩复兴、马祥兴、大三元、奇芳阁、周益兴、盛锡福等等。
说说几个我了解的关于美食的百年老店吧！
韩复兴。创办于1866年，上个世纪50年代，韩复兴就已经有了4个鸭子专卖店，当时名声躁起。1956年，韩复兴收归国有。有意思的是，在此之后，韩氏后代掌握着祖传的制鸭秘方，却几十年不做鸭子。直到1995年，韩氏第五代传人韩寿刚菜开始在南京科巷菜市场开了一家“韩家鸭店”。后来，韩复兴鸭子店才在南京遍地开花。
大三元。创建于1946年。取名“大三元”，一说是殿试的前三名，即状元、榜眼、探花；一说是解元、会元、状元这“三元”——无论什么意思，都是意指自家酒店有榜首、领头羊之意。当时的大三元，可谓风靡一时，十分火爆。
六华春。创建于光绪年间，地址在夫子庙的东牌楼。取名“六华春”，意思是南京曾为六朝古都之意。六华春起初只卖酒，以绍兴酒、红酒和冷菜为主，打着“浙绍六华春”牌子。后来，因为宋子文游玩秦淮河，在六华春用餐，对其中的“冬茹炖老豆腐”、“贡淡炖海参”颇为赞赏，后来又请国民政府的官员们吃饭，官员们吃后大加赞赏，自此，六华春的名声渐渐传播开来，顿时间门庭若市，一桌难求。
曲园酒楼。国民党元老谭延闿的管家兼厨师杨西池以及邹桂森、周斐成二位厨师共同出资创办的湖南菜馆，以长沙菜为代表。这里不仅有选料严格、刀工讲究的湖南菜，还有许多具有湖南风味的点心和腊味。著名的菜品有东安鸡、豆瓣鱼、蒸腊肉、白汁鱼翅、红煨鱼皮、奶汤燕窝、腊味合蒸等等。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
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