大家知道南阳有多少不可错过的老字号美食吗?
南阳是河南省人口最多的市,南阳是个很好的地方,有许多出名的旅游景点和一些地方独有的老字号美食。今天给大家介绍一些去南阳游玩一定不能错过的老字号美食。1、方城烩面烩面是河南省的特色美食,河南省两个地方的烩面名气很大。一个是郑州烩面一个是方城烩面。方城烩面师承郑州烩面,青出于蓝而胜于蓝,图中的烩面是南阳的方城烩面。方城烩面特别注重汤的口感,方城那边回族人比较多,烩面汤是羊骨熬制而成的,但是因为处理的比较好,汤里面没有羊肉的膻味,只有羊肉的香味。方城烩面也很注重面的口感,那边的厨师在和面的时候十分注意,最后做出来的面条光滑又筋道,十分好吃。很多地方都开有一家方城烩面,但是只有方城本地的才是最正宗的。方城烩面的店铺里面的辣椒油也是十分够味的,喜欢吃辣的朋友可以挖上一勺辣椒油,放入碗里,吃起来相当的爽!2、新野板面图上的这碗新野板面看似貌不惊人,和家里做的面差不多,但是吃起来感觉是不一样的,口感非常好。新野板面有两绝,一是新野臊子,而是面。新野臊子在南阳地区是很出名的,新野臊子的做法有点复杂,是牛肉或者羊肉,配上八角,茴香等快20种作料一起炒成的,炒的时候还要注意火候和放料的顺序以及作料的分量,新野臊子的成品是又香又辣,辣中有香,香中有辣。在面快煮好的时候,往锅里添上一勺新野臊子,一份完整的新野板面就做成了。去南阳玩的可以去新野县尝一尝新野板面,吃完觉得不错的话还可以在新野买一些新野臊子。新野臊子的保鲜期很长,放个一年半载不成问题,喜欢的可以买几盒回家煮面吃。3、南阳的羊肉汤南阳市内有家开了挺长时间的一家特别好喝的羊肉汤,位置在红庙路二十二中路口的羊肉汤。上图的照片就是它家的羊肉汤,通过照片就可以看出来,汤是非常浓郁的。这家羊肉汤是南阳最正宗的一家了,冬天的时候,喝上一口浓郁的羊肉汤,配上一口鲜嫩筋道的羊肉,那体验是非常棒的。当然,除了冬天,其他季节去喝,体验感也特别好。如果你是在南阳室内下的车,别忘了去喝一口新鲜浓郁的羊肉汤!4、邓州窝子面 图中是邓州的窝子面,面旁边是一碗牛肉汤。邓州窝子面是不是看着和热干面有一点像?其实邓州窝子面是武汉热干面传到邓州的时候,本地的人改良的结果。这并不是说热干面没有窝子面好吃了,而是窝子面更适合邓州本地人的口味。窝子面分为干的和湿的两种,干的浇上芝麻酱,而湿的里面有青菜和牛肉汤。无论是干的还是湿的,都非常好吃。这是当地人经常吃的早餐之一。到南阳的时候别忘了去邓州尝一尝窝子面!当地有很多窝子面连锁店,口感最好的一家要数豪门新世纪旁边的那一家。以上四种美味都是去南阳之后不可错过的美食,大家去南阳游玩的时候,一定不要忘了尝一尝这些美食!
还是邓州特色窝子面,胡辣汤,沟林猪蹄
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