内黄三大小吃?
1、马蹄烧饼
马蹄烧饼源自内黄县井店镇,形状似马蹄,有100多年的历史。主要原料是面粉、花生、油、盐、花椒面、荤香面、芝麻面,采用“十遍八刀”的独特工艺制成,香脆可口,香味四溢。
2、吊炉烧饼
内乡吊炉烧饼以酥、香、甜、鲜远近闻名。内乡吊炉烧饼的做法是在面内拌以小磨油,盐、葱等和成面块,多次揉、醒,再擀成中间薄边缘稍厚的圆饼,抹上糖稀,待色黄、质焦时即可出炉,内乡吊炉烧饼早已成为内乡县城独有的一大特色食品。
3、内黄灌肠
内黄灌肠是河南内黄县特有的传统小吃,属于豫菜系,目前已纳入安阳市非物质文化遗产。蒜灌肠色泽粉红,味道清淡,趁热吃最佳,吃起来入口光滑,香辣韧软,软而不粘,香而不腻,是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。
4、梁庄状馍
梁庄状馍,产于内黄县梁庄镇,是用精制面粉擀成面片,将瘦肉、大葱等用调料拌成馅夹在中间,在煎盘上煎烤、油烙而成。
5、东庄羊头
东庄羊头是河南省安阳市内黄县一道颇具代表性的地方美食,以其独特的风味和口感,近年来风靡内黄周边地市,深受广大食客的青睐与好评。
6、楚旺扒糕
楚旺扒糕原是楚旺镇汉族传统小吃。据传始于清道光初年,由马奎从保定传入。主要原料为荞麦面,蒸熟后用芥末、香油、蒜汁、陈醋凉调,味道鲜美,且有健脾胃作用,现已遍及全县,村镇街头,多有叫卖。
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