旅游餐饮的概念?考试中急求
导读:旅游餐饮的概念?考试中急求 急!急!试论饮食文化与旅游的关系旅游餐饮的概念?考试中急求
金航线 2021-11-10 04:33:47 编辑: admin 187阅读
A.旅游餐饮是指在旅游过程中的餐饮行为
B.旅游餐饮业就是指旅游行业和餐饮行业的总称。
旅游业,国际上称为旅游产业,是凭借旅游资源和设施,专门或者主要从事招徕、接待游客、为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。旅游业务要有三部分构成:旅游业、交通客运业和以饭店为代表的住宿业。他们是旅游业的三大支柱。
餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国,据《国民经济行业分类注释》的定义,餐饮业是指在一定场所,对食物进行现场烹饪、调制,并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。
急!急!试论饮食文化与旅游的关系
饮食文明作为一种传统民俗文明现象,是一种重要的旅游资源,它可以满足旅游者的多种需求,同时也可以促进旅游地的经济开展,在旅游产业中具有重要的作用。旅游独特的饮食文化能够对旅游者产生吸引力,是一种旅游资源。我们将客观存在于一定地域,对旅游者具有某种吸引力,能满足人们旅游需要的饮食产品以及与之有关的社会文化现象,我们通常称之为旅游饮食文化。旅游是人类认识自然、改造自然、驾驭自然的一种生动反映,饮食是一种传统的民俗文明,弄清旅游与饮食文化的关系,全面加强旅游文化建设,提升旅游饮食文化品位,对于提高旅游行业素质,增强市场生存能力和竞争力,促进旅游产业更快更好地发展,具有特殊意义。
可以说旅游与饮食在某方面来讲的话是分不开的,它们可以互相促进,互相影响。
1、饮食可满足旅游者口腹之欲。
2、饮食可满足旅游者求新、求异和好奇的心理。
3、饮食文化可满足旅游者的文化需要。
4、很多饮食产品可以作为旅游购物品。
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